Propiedades de la albahaca y su uso, contraindicaciones y composición.

La albahaca es percibida por muchos solo como una hierba, pero esta planta también tiene propiedades curativas y puede, si no curar una dolencia, aliviar significativamente la condición dolorosa. La humanidad ha estado usando la albahaca con fines culinarios y medicinales durante unos cinco milenios. En la cocina, durante este tiempo, se ganó el título de rey de las hierbas. Hoy en día existen muchas variedades de esta hierba, que difieren en apariencia, sabor y aroma.
Qué propiedades tiene la albahaca, y se discutirán en nuestro artículo.

Hierba de albahaca

Leyenda de la basílica

Una antigua leyenda india habla de la basílica. Un hombre de casta inferior llamado Jalandhar tenía una esposa cariñosa y leal, Vrinda, cuyo amor lo ayudó a convertirse en un guerrero fuerte e invencible y a ocupar una posición destacada en la sociedad a pesar del estatus social. Lord Vishnu, al ver a Vrinda, estaba tan fascinado por ella que, asumiendo la apariencia de su esposo, engañó a la esposa de otro mientras ella dormía. Tan pronto como esto sucedió, Jalandhar perdió sus cualidades militares y pronto murió en la batalla. Según la costumbre india, Vrinda fue quemada junto con su esposo, y Vishnu, arrepentido de su acto, convirtió a la mujer que había arruinado en la diosa Tulasi ("incomparable"), cuya encarnación terrenal - tulsi - es una especie de basílica. Desde entonces, esta planta se considera sagrada en la India y solo se puede arrancar realizando un determinado rito.

Historia de la difusión de albahaca

La albahaca también fue venerada en el Antiguo Egipto: se encontraron repetidamente guirnaldas enteras de esta planta en las pirámides. La albahaca también se consideraba curativa en muchos países asiáticos.

Por ejemplo, Avicena describió sus propiedades milagrosas en las obras "El libro de la curación" y "El canon de la medicina", y también usó preparaciones de albahaca en la práctica. Esta planta fue traída a Europa en el siglo VI a. C. fueron traídos de las campañas asiáticas por los guerreros de Alejandro Magno.

Plinio usaba albahaca para tratar la epilepsia, la depresión, el insomnio, la melancolía y también como afrodisíaco. En la Edad Media, la albahaca fue suplantada por otras especias orientales, pero en el siglo XVIII volvió a ganar popularidad como condimento de la cocina francesa. Aquí hay varios nombres de la basílica en diferentes idiomas:

• tulsi es un nombre indio;
• reikhani, reikhan - albahaca en hebreo;
• regan es el nombre de la hierba en Asia Central;
• rehani - albahaca en el Cáucaso;
• raikhon - nombre uzbeko;
• okimon - nombre árabe y tayiko de la basílica;
• rean - albahaca en Armenia;
• reagan es el nombre de una planta en Azerbaiyán;
• albahaca - traducción del inglés;
• rojo aciano o fragante, por eso los eslavos llamaban albahaca;
• basilio es el nombre italiano de esta hierba.

Descripción de la basílica

En la actualidad, la albahaca se cultiva a escala industrial en los EE. UU., India, China, Italia, Moldavia, Crimea, el Cáucaso, Asia central y el sur de Ucrania. La albahaca pertenece al género de plantas anuales y perennes de la familia Lamb. A veces también puedes encontrar arbustos de albahaca. El sistema radicular de la planta se localiza superficialmente, su tallo es fuertemente ramificado, recto, tetraédrico, alcanza una altura de 50-70 cm, está cubierto de hojas ovadas oblongo-pecioladas cortas, escasamente dentadas en el borde. De las axilas de las hojas apicales de la albahaca emergen flores blancas, rosadas o moradas de dos labios, recogidas en verticilos irregulares. El fruto de la planta son nueces de color marrón oscuro con semillas que no pierden la germinación durante cuatro a cinco años.

Composición de albahaca

Las propiedades beneficiosas de la albahaca se deben principalmente a los aceites esenciales que la componen. Dependiendo de la especie y variedad de plantas, puede contener linalol, alcanfor, eugenol, metilchavicol o a-pineno. La planta contiene timol, aldehído benzoico, citral, limoneno, canfeno y alcoholes del grupo sesquiterpeno, vitaminas A, C, K, E, piridoxina, niacina, tiamina, riboflavina, ácido pantoténico, folatos, así como los elementos químicos potasio, sodio, hierro. , magnesio, cobre, manganeso, calcio y zinc.

Propiedades y usos de la albahaca

Te ofrecemos una descripción de las propiedades de la albahaca y cómo utilizarlas:

• la albahaca puede aumentar el tono general del cuerpo, y esto es especialmente importante en otoño e invierno, cuando la pérdida de fuerza y ​​la somnolencia son más comunes;
• la planta estimula el trabajo del tracto gastrointestinal y la comida no se estanca en el estómago y los intestinos;
• los baños de albahaca tienen un efecto calmante sobre la condición humana;
• una decocción de albahaca es eficaz para los dolores de cabeza, la tos prolongada y la inflamación de los genitales y el tracto urinario;
• el aceite de albahaca se utiliza como agente bactericida;
• unas gotas de aceite de albahaca agregadas al quemador de incienso mejoran significativamente la salud y el estado de ánimo en general;
• El aceite de albahaca es eficaz para el insomnio, la pérdida del olfato y las migrañas;
• El aceite esencial (1 gota en medio vaso de agua hervida) se usa para enjuagar con dolor de muelas;
• si el sistema nervioso es inestable, el té de albahaca ayuda: 1 cucharada de hierbas picadas, tallos y flores de la planta se vierten con un vaso de agua hirviendo y se hierven a fuego lento durante 5-10 minutos, después de lo cual se deja reposar el caldo durante media hora. Tome el medicamento en un cuarto de vaso 4 veces al día antes de las comidas;
• el té descrito anteriormente tiene la capacidad de aliviar las náuseas y detener los vómitos;
• el té de albahaca con miel aumenta la eficiencia y mejora la actividad mental;
• si te mareas en el transporte, mastica una hoja de albahaca y chúpala;
• Los científicos indios han llegado a la conclusión de que comer albahaca aumenta los efectos dañinos de los radicales libres y reduce la probabilidad de desarrollar cáncer;
• las hojas de albahaca colocadas en un armario no solo refrescarán el aire estancado, sino que también protegerán su ropa de las polillas;
• Para la salud, el bienestar y la longevidad, agregue algunas hojas de albahaca a las ensaladas de verduras a diario.

Albahaca: contraindicaciones

La albahaca no tiene contraindicaciones, a menos que tenga una incompatibilidad individual con las sustancias contenidas en esta planta. En este caso, ciertamente no deberías usarlo.

Puede aprender sobre las propiedades beneficiosas de la albahaca del siguiente material: