Los criadores se esfuerzan por sacar no solo variedades de papas sabrosas y productivas, sino también originales. Los tubérculos de colores inusuales atraen la atención especial de los jardineros. Estas variedades incluyen patatas Gourmet. Su piel tiene un tono púrpura intenso y su carne es más clara con manchas blancas. En Rusia, la variedad apareció relativamente recientemente, mientras que en el extranjero las papas "coloreadas" se han utilizado para cocinar durante más de dos siglos. Las patatas gourmet son muy saludables y tienen un sabor inusual.
Descripción de la variedad de patata Gourmet
Esta variedad es medio precoz. Tres meses son suficientes para que los tubérculos maduren por completo. Las papas toleran bien el transporte y se pueden almacenar durante mucho tiempo sin comprometer su apariencia y sabor. De acuerdo con la descripción de la variedad, la papa Gourmet, a juzgar por la foto, se diferencia externamente de otras especies solo en los tubérculos. Los tallos y hojas son idénticos a otras variedades de patatas.
La altura de los arbustos es media (máximo 70 cm), los tallos no se extienden, decorados con pequeñas hojas de un tono verde claro. Las flores son blancas, como otras variedades de papa, pero sus estambres no son amarillos, sino negros. Se forman alrededor de 10-15 tubérculos debajo de cada arbusto. Su forma es ovalada, la piel es densa y reticulada con ojos pequeños. La pulpa brilla en diferentes tonos: desde tonos claros de azul hasta casi tinta. El peso de un tubérculo varía de 90 a 120 g.
Características de las patatas Gourmet
Los tubérculos contienen relativamente poco almidón (solo un 13%), pero muchos carotenos y antioxidantes. El producto se considera dietético. Por su bajo contenido en hidratos de carbono, las patatas Gourmet pueden ser consumidas tanto por diabéticos como por quienes padecen problemas metabólicos. Una gran cantidad de oligoelementos útiles y otras sustancias en los tubérculos ayudan a fortalecer el sistema cardiovascular y tienen un efecto beneficioso sobre la visión.
rendimiento
Las patatas gourmet son variedades de alto rendimiento. Un arbusto produce hasta una docena y media de tubérculos. En un hogar privado, puede obtener aproximadamente 4 kg por 1 m2. Con un cuidado y una condición del suelo no muy buenos, se recolecta aproximadamente 1 kg de cosecha del arbusto.
Esta papa también se cultiva a escala industrial. En las condiciones de una granja, sujeto a todas las reglas, el rendimiento es de 35 a 40 toneladas por hectárea.
Ventajas y desventajas
Las ventajas de las papas moradas incluyen:
- cultivo en cualquier región apta para plantar patatas;
- excelentes indicadores de rendimiento;
- alta seguridad de los cultivos de raíces (alrededor del 90% del cultivo se almacena de manera segura hasta la primavera, sin perder su presentación y sabor);
- buena resistencia a muchas plagas y enfermedades.
No se encontraron inconvenientes particulares en esta variedad. En climas húmedos y fríos, puede desarrollarse el tizón tardío. Durante el período de lluvias prolongadas, se recomienda procesar cuidadosamente las papas con una mezcla de Burdeos.
Reglas de aterrizaje
El cultivo de patatas Gourmet prácticamente no se diferencia de otras variedades. Pero tanto en el sector privado como en las granjas, su cultivo se practica en cantidades limitadas. Esto se debe precisamente a la impopularidad del color de la pulpa. A continuación se presentan recomendaciones para el cultivo de patatas Gourmet.
Tiempo recomendado
Dependerán en gran medida de las características del clima en una región en particular. Es necesario esperar hasta que el suelo se caliente a + 10 ° С. En suelo frío, los tubérculos no podrán crecer y desarrollarse por completo, lo que eventualmente conducirá a la muerte de todo el arbusto.
Preparación del suelo
Las papas gourmet crecen mejor en áreas con suelos ligeramente ácidos que permiten el paso de la humedad y el oxígeno.
Hay diferentes formas de mejorar la composición del suelo del jardín.
A continuación se ofrecen algunos consejos:
- Para la siembra de esta variedad de patata, se utilizan a menudo zonas franco, franco arenoso y turba. Si el suelo contiene demasiada arena, es necesario agregar estiércol podrido o humus al excavar. Servirá como capa fértil artificial.
- Las margas no son la mejor opción. Pero si no hay otra salida, puedes mejorarlos con arena o turba. Esto hará que la capa superior del suelo sea más liviana y suelta. Además, tendrá que cubrir constantemente el suelo cerca de los arbustos para que no aparezca una costra dura.
Es preferible plantar patatas gourmet en zonas soleadas. En el sur, la sombra parcial ligera es aceptable. Las áreas bajas no son adecuadas. La humedad estancada provoca el desarrollo de podredumbre y los arbustos pueden morir.
Cómo plantar correctamente
Primero debes comenzar a preparar los tubérculos. Están cuidadosamente clasificados. Solo los especímenes sanos y grandes son adecuados para plantar. Después de eso, se tratan con soluciones de fertilizantes minerales o se usa una mezcla de Burdeos (tiempo máximo: 1 hora). Los tubérculos preparados de esta manera se transfieren a una habitación luminosa para que germinen.
Los brotes que aparecen se rocían periódicamente. Con la llegada del calor estable, las patatas se sacan a la calle. Bajo los rayos del sol a temperaturas superiores a + 10 ° C, los tubérculos se calentarán lo suficiente.
Es necesario cavar hoyos de 5-10 cm de profundidad dejando una distancia de 40 cm entre ellos, si las patatas no son muy grandes esta distancia se reduce a 30 cm.
Características crecientes
El cultivo de patatas Gourmet incluye riego, deshierbe, aporque y otras actividades que este cultivo necesita.
Respecto al riego, hay varias opiniones. Los residentes de verano, cuyo sitio está lejos de casa, confían este proceso a la naturaleza. Quienes han plantado patatas Gourmet cerca de la casa y en pequeñas cantidades intentan regar la cosecha. Dado que se cree que dicho proceso afecta significativamente el rendimiento.
Programa de riego
No es necesario regar las patatas entre la siembra y la emergencia. Tan pronto como aparezcan los primeros brotes, es necesario humedecer el suelo. El riego también se realiza cuando los arbustos están en flor. Durante la formación de tubérculos, las papas se riegan solo durante la sequía. Si el verano es demasiado seco y caluroso, agregue el doble de humedad al régimen de riego habitual.
¡Atención! En el caso de la variedad Gourmet, el riego debe ser lo más equilibrado posible. Si hay mucha humedad, los tubérculos se volverán insípidos, si hay poca, resultarán pequeños.Aflojar, escardar, aporcar
Una costra dura en la superficie del suelo impide la libre circulación de humedad y oxígeno. Después de cada riego, la capa superior se afloja suavemente para no dañar los tubérculos jóvenes y las raíces.
El acolchado ayudará a retener la preciosa humedad del suelo. También detiene el crecimiento de malezas para que no tengas que desyerbar las papas con demasiada frecuencia. Otro punto importante son las colinas. Este procedimiento estimula el crecimiento de las raíces y tiene un efecto beneficioso sobre los rendimientos. En regiones de clima templado, se practica el aporque temprano de los arbustos para que no sufran las heladas de retorno.
En algunos casos, los arbustos están casi completamente cubiertos de tierra. El segundo aporque se realiza antes de la floración, mientras que el nivel del suelo alcanza la mitad de la longitud de los tallos.
¡Atención! En el proceso de formación de los tubérculos, pueden aparecer en la superficie a través de la capa del suelo, y los propios arbustos parecen “desmoronarse. Para ponerlos en orden, vuelven a recurrir al aporque.¿Necesito alimentarme?
La variedad Gourmet necesita alimentación tanto como cualquier otro tipo de patata. Es deseable combinar la fertilización con el riego. Primero, el suelo se humedece y luego se le aplican los fertilizantes necesarios. El agua limpia protegerá las raíces de las quemaduras.
Según las revisiones de quienes cultivan papas Gourmet, este cultivo responde a la urea, nitrofos, cloruro de potasio, superfosfato y salitre. Al usar estos fertilizantes, debe seguir estrictamente las instrucciones.
Plagas y enfermedades
Las papas moradas no son susceptibles a enfermedades como la sarna, el cáncer de papa. Con el cuidado adecuado, los arbustos prácticamente no se ven afectados por la podredumbre. Pero las infecciones virales pueden convertirse en un problema grave si no se toma a tiempo un tratamiento preventivo. En primer lugar, debe deshacerse de todas las malezas y mantener el área limpia en todo momento. No se olvide del control de plagas utilizando los medicamentos más efectivos.
Una excelente herramienta es "Prestige". Ayudará a deshacerse no solo del escarabajo de la patata de Colorado y el gusano de alambre, sino que también protegerá las patatas de muchas enfermedades.
¡Comentario! Para minimizar todos los riesgos, debe seguir las reglas básicas de rotación de cultivos y usar solo material de siembra de alta calidad.Cosecha y almacenamiento de cultivos
90 días después de la siembra, los tubérculos de papa Gourmet se consideran completamente formados y tienen una piel densa. Puedes empezar a cosechar. Los tubérculos excavados deben secarse, clasificarse y enviarse al almacenamiento en un sótano o sótano con buena ventilación.
Conclusión
Las patatas gourmet sorprenden no solo por su apariencia inusual, sino también por su sabor brillante. Es difícil compararlo con variedades más familiares en Rusia. A los jardineros experimentados que no temen los experimentos y quieren cultivar algo nuevo y original les gustará. La recompensa por el valor y el trabajo será una gran cosecha de exóticos tubérculos morados.
