El rábano es un miembro de la familia de las crucíferas. Hay varios tipos de este tubérculo, cada uno de los cuales se distingue por su forma, color y sabor únicos. La verdura tiene una pulpa jugosa, fibrosa, crujiente y un sabor picante con un ligero picor. Lo usan tanto crudo como cocido: al vapor, al horno o en escabeche. Debido a sus propiedades beneficiosas, el producto ha encontrado aplicación en muchas áreas: desde la cocina hasta la medicina. Antes de incluir un vegetal en su dieta, es importante comprender cuáles son los beneficios y daños para la salud del rábano y qué efecto tiene.
Características del rábano
Hay dos tipos de rábano: de dos años (variedades de invierno) y de un año (variedades de verano). El cultivo de raíces en las variedades de cultivo de verano comienza a formarse después de 45 a 70 días desde el momento de la siembra, en las variedades de cultivo de invierno, después de 100 a 120 días. El rábano se caracteriza por hojas grandes en forma de lira y pinnadas disecadas con pelos rígidos que forman una roseta de 6 a 12 piezas. En una planta madura, su longitud alcanza los 30-60 cm.
Dependiendo de la especie, la parte superior de las hortalizas de raíz se puede cubrir con cáscara blanca, rosada, morada, amarilla, abigarrada, gris o negra. El peso medio de un rábano es de 200 a 500 g.
El tallo de la planta crece hasta 1 m de altura en el primer año, en las variedades de verano, en el segundo, en las de invierno. La inflorescencia se presenta en forma de pincel con grandes flores blancas, rosadas o violáceas. El rábano florece de 35 a 40 días, las abejas suelen polinizar el cultivo.
Con un aumento en la duración de las horas de luz, la floración del rábano también se acelera.
La planta tiene semillas grandes, de color marrón claro, ovaladas y redondas con un alto nivel de germinación, que pueden almacenarse durante más de 4 a 5 años.
El rábano es una planta de día largo, por lo que si siembra la verdura a principios de la primavera, puede esperar que florezca prematuramente. La vernalización del rábano (adaptación a los cambios estacionales, debido a la reacción a la hipotermia) ocurre a temperaturas de 1 a 10 ° C durante 15 a 20 días.
A diferencia del rábano, el cultivo tiene un mayor nivel de resistencia a las heladas, sin embargo, es más exigente con la humedad del suelo. Las plántulas jóvenes pueden tolerar temperaturas de hasta -5 ° C y las plantas maduras hasta -8 ° C. La germinación de las semillas de rábano se realiza a una temperatura de 2 ° C. El más óptimo para el crecimiento normal de los cultivos de raíces se considera 18-20 ° C.
Debido al pobre desarrollo del sistema de raíces, el rábano es bastante exigente con el contenido de humedad del suelo y su estructura. Por eso es extremadamente importante controlar el nivel de humedad en el suelo para cultivar un vegetal: incluso el más mínimo secado puede ralentizar y empeorar seriamente el desarrollo de las raíces, así como reducir el rendimiento de rábano. La iluminación del sitio también influye activamente en el crecimiento del cultivo de raíces: la planta pertenece a los amantes de la luz. Se siente más cómodo en suelos francos y arenosos, y en suelos arenosos comienza a combarse. El rábano también tiene un alto consumo de nitrógeno y fósforo, que hay que tener en cuenta a la hora de fertilizar el suelo.
¡Importante! En caso de violación del período de siembra, climas excesivamente cálidos o fríos, así como la no observancia de la distancia entre las plántulas, pueden aparecer especímenes de floración prematura que no formarán un cultivo de raíces.
¿Qué rábano es más saludable?
La hortaliza se caracteriza por una amplia variedad de especies y variedades, siendo las más famosas y utilizadas el rábano negro, blanco y verde. Mucha gente se pregunta cuál de los tipos de tubérculos debería usarse con más frecuencia:
- El rábano negro tiene un sabor bastante amargo, pero es este tipo de vegetal el que tiene mayores beneficios para los humanos. Los componentes de su composición contribuyen a la rápida recuperación del cuerpo y también fortalecen significativamente el sistema inmunológico. Sin embargo, es un honor que la verdura esté contraindicada para su uso en presencia de enfermedades gastrointestinales;
- El rábano blanco se usa a menudo para ensaladas. Este tubérculo también elimina eficazmente los resfriados y aumenta la resistencia del organismo a diversas infecciones y virus, debido a la gran cantidad de fitoncidas del producto;
- El rábano verde es perfecto para quienes gustan de la comida picante. La concentración de fitoncidas en la composición del tubérculo no es excesiva, por lo que prácticamente no tiene un sabor amargo, lo que no reduce sus cualidades útiles. El rábano verde promueve la producción de jugo gástrico, lo que aumenta significativamente el apetito y activa el tracto digestivo.
La composición química del rábano.
Incluso en la antigua Roma, el rábano se valoraba por su peso en oro, y por una buena razón: debido a la riqueza de elementos en su composición, el cultivo de raíces proporciona grandes beneficios para la mayoría de los sistemas del cuerpo humano.
Que vitaminas hay en el rábano
Además de la variedad de proteínas vegetales, fibras dietéticas, carbohidratos y ácidos orgánicos, el producto también contiene glucósidos, enzimas, betacaroteno, aminoácidos, así como una serie de vitaminas útiles para el organismo: A, PP, C, E, grupo B. Además, hay una pequeña cantidad de grasa en el tubérculo, incluidas las presentes en los aceites vegetales y esenciales.
Elementos micro y macro
Los oligoelementos en la composición del producto, en primer lugar, incluyen hierro (1,2 mg por 100 g de producto). Las raíces de rábano también contienen una gran cantidad de fitoncidas, que aportan un sabor específico a la verdura, dándole amargura. Sin embargo, son estos elementos los que son de mayor beneficio para el cuerpo, ya que ayudan a protegerlo de la entrada de los virus del resfriado. Por lo tanto, cuanto más amargo es el sabor del rábano, más propiedades útiles tiene.
Los aceites esenciales en el producto aumentan el apetito y preparan el sistema digestivo para digerir los alimentos.
La fibra vegetal se encarga de eliminar el colesterol "malo" y diversas toxinas acumuladas del organismo y mejora el funcionamiento del tracto digestivo.
Uno de los componentes más útiles e importantes en la composición del tubérculo es la lisozima, un agente que previene el crecimiento de bacterias y hongos dentro del cuerpo y tiene un efecto antiinflamatorio.
Macronutrientes por 100 g de producto:
- Potasio - 357 mg Su contenido en la composición del cultivo de raíces puede diferir, según el tipo de rábano. El potasio normaliza el trabajo de los músculos y vasos sanguíneos de los órganos internos, en particular, el corazón;
- Calcio - 35 mg El elemento tiene un efecto sobre el estado de los huesos y los dientes y también normaliza los niveles de colesterol;
- Magnesio - 22 mg Como parte de los tubérculos, el rábano es un componente esencial para mantener los músculos y los nervios en un estado saludable;
- Sodio - 13 mg Normaliza el equilibrio agua-sal del cuerpo;
- Fósforo - 26 mg Proporciona el mantenimiento del metabolismo.
Cuántas calorías tiene un rábano
El contenido calórico de un rábano, en promedio, es de 33,22 kcal por 100 gramos de producto (o 139 kJ).
Rábano BJU
El contenido de BJU en 100 g de tubérculos será diferente en productos frescos y en escabeche:
Fresco | En escabeche (marinado con sal, vinagre, aceite y agua) | |
Proteínas, g | 1,9 | 1.1 |
Grasa, g | 0,2 | 2.5 |
Carbohidratos, g | 6,7 | 4,3 |
Índice glucémico del rábano
El índice glucémico ayuda a averiguar cuánto afecta el producto al aumento de los niveles de glucosa en sangre. Entonces, el índice glucémico del tubérculo de rábano es 17, lo que indica un bajo contenido de azúcar en este vegetal. Esto también significa que los carbohidratos en la composición del producto se transforman uniformemente en energía, que el cuerpo usa rápidamente. La verdura resultará especialmente beneficiosa para las personas con diabetes mellitus, así como para aquellas que busquen mantener su cuerpo en buena forma.
Propiedades del rábano
Debido al rico contenido de sustancias valiosas para el cuerpo, el rábano tiene muchas propiedades útiles y únicas:
- Riboflavina (vitamina B): ayuda a mejorar la visión y el color de la piel, así como la función intestinal, cicatrizando pequeñas heridas en el cuerpo;
- Tiamina (vitamina B1): ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso. Es gracias a su presencia que el uso de raíces de rábano puede ayudar en la lucha contra el insomnio, eliminar el estrés y también normalizar el metabolismo;
- Ácido ascórbico: como un poderoso antioxidante en la composición del producto, que actúa sobre las células, ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento;
- Piridoxina: ayuda a normalizar el sistema nervioso y hacer frente al aumento de la fatiga y la depresión.
Por qué el rábano es útil para el cuerpo humano
El rábano tiene beneficios bastante significativos para el cuerpo humano, normalizando el funcionamiento de la mayoría de sus sistemas. El producto se puede consumir en forma pura o como ingrediente adicional en diferentes tipos de platos en combinación con verduras:
- Desde la antigüedad, debido a sus propiedades beneficiosas, el vegetal ha recibido el nombre de "ordenado gástrico": el potasio, que forma parte del tubérculo, promueve la eliminación de productos tóxicos junto con la orina.
- hierro y calcio: fortalece significativamente los dientes y los huesos;
- fitoncidas: ayudan a mantener la inmunidad en general;
- fibra: normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal, lo que beneficia especialmente a las raíces de rábano en personas con obstrucción intestinal.
Además, la verdura ayuda a:
- Quitar hematomas y magulladuras;
- Prevenir la aparición de aterosclerosis y eliminar el exceso de colesterol de la sangre con un consumo regular;
- Hacer frente a la hinchazón frecuente;
- Proporcionar un efecto diurético. El tubérculo ayuda a destruir las bacterias patógenas que provocan inflamación dentro de la vejiga, así como a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, previniendo la hinchazón.
- Limpiar el hígado y los riñones;
- Refresca tu aliento. El consumo regular de rábano ayuda a refrescar el aliento. Debido al alto contenido de aceites esenciales, el tubérculo puede destruir las bacterias, eliminar las encías sangrantes y fortalecerlas.
Más información sobre los beneficios y peligros de las raíces de rábano para el cuerpo humano - en el video:
Por qué el rábano es útil para el cuerpo de un hombre
Debido a sus valiosas propiedades, el producto tiene un efecto extremadamente beneficioso en el cuerpo masculino:
- Aumenta los niveles naturales de testosterona. Por supuesto, el tubérculo solo puede cambiar ligeramente la hormona en el cuerpo, sin embargo, si combina su uso y una nutrición adecuada y equilibrada, puede ver el resultado con el tiempo;
- Tratamiento de prostatitis. Para reducir el proceso inflamatorio de la glándula, el cultivo de raíces debe consumirse al menos 2 a 3 veces por semana.
- Fortalecer el sistema cardiovascular y tonificar los músculos del cuerpo. Como resultado de la investigación, los científicos han encontrado antioxidantes beneficiosos en el producto que reducen el colesterol. Comer rábanos reduce significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares, a las que los hombres son especialmente propensos.
Por qué el rábano es útil para el cuerpo de una mujer
Es difícil evaluar los beneficios del producto para la salud de la mujer:
- Pérdida de peso. Las propiedades beneficiosas del tubérculo serán relevantes para las personas que buscan mantener su cuerpo en forma. Al combinar ejercicio y una nutrición adecuada con la inclusión de raíces de rábano, el resultado se notará en un corto período de tiempo. En los beneficios de bajar de peso, los expertos aconsejan incluir ensaladas con verduras en el menú de la dieta. La pérdida de peso con la ayuda del rábano se produce debido a la aceleración de los procesos metabólicos y la eliminación del exceso de colesterol del cuerpo;
- Con un uso adecuado, el rábano también será útil para las mujeres que desean aumentar de peso: el tubérculo estimula la producción de jugo gástrico y, por lo tanto, aumenta el apetito;
- Otro efecto específico del vegetal sobre el cuerpo femenino es la normalización del ciclo menstrual, así como la reducción de las sensaciones dolorosas durante este período de tiempo;
- El uso externo del producto ayuda a combatir los brotes de acné y a reducir la inflamación de la piel. La verdura se utiliza activamente para preparar mascarillas faciales rejuvenecedoras, nutritivas, blanqueadoras y aclaradoras de pecas;
- El rábano estimula el crecimiento del cabello y elimina el exceso de grasa de la piel y el cabello. Para ello, tanto las raíces como las hojas y el jugo de la planta se utilizan externamente;
- Los beneficios para la salud de los rábanos para las mujeres también incluyen deshacerse del daño de las toxinas y eliminar las toxinas acumuladas en el cuerpo.
Preguntas frecuentes sobre el rábano
Las propiedades beneficiosas del cultivo de raíz de rábano son conocidas por muchos, pero a pesar de esto, existen muchas preguntas privadas sobre el valor del producto para mantener la salud del cuerpo o las posibles contraindicaciones para su uso en determinadas condiciones.
¿Es posible rábano para mujeres embarazadas y en HB?
A menudo, las mujeres embarazadas se preguntan sobre el uso de rábanos durante el embarazo, y por una buena razón: el producto es rico en aceites esenciales que pueden contribuir al desarrollo del tono uterino, que posteriormente puede resultar en un aborto espontáneo. Sin embargo, si comes un rábano guisado o frito, no tienes que preocuparte por las consecuencias: una vez cocinado, los aceites esenciales de la verdura se evaporarán. Las raíces de rábano bien cocidas traerán beneficios significativos al cuerpo de una mujer embarazada y su bebé.
Al mismo tiempo, los expertos no recomiendan usar el producto en las primeras etapas del embarazo, cuando una mujer está preocupada por la toxicosis. El tubérculo puede provocar la aparición de flatulencias, dolor de estómago, náuseas y un deterioro general del bienestar.
No debe abusar de él en una etapa posterior del embarazo, porque es entonces cuando el producto puede provocar un aborto involuntario. Lo más inofensivo para una mujer embarazada es el rábano blanco: en tal vegetal hay suficientes sustancias útiles y prácticamente no hay aceites esenciales peligrosos.
Durante el período de lactancia, una mujer necesita especialmente alimentar su cuerpo con sustancias útiles, y las raíces de rábano serán una buena ayuda en este asunto. Además, la composición del producto incluso ayuda a aumentar la cantidad de leche materna.
¡Importante! A pesar de que comer una verdura tiene un efecto beneficioso en un cuerpo femenino debilitado, solo se puede incluir en el menú cuando el niño tiene dos meses, cuando el sistema digestivo de los niños puede absorber completamente nuevos alimentos.La introducción del tubérculo en la dieta debe realizarse gradualmente, es mejor comenzar con una pequeña porción durante las comidas. Si el cuerpo del niño no ha respondido al producto en dos días, el volumen se puede aumentar gradualmente.
¿A qué edad un rábano puede un niño
Las sustancias beneficiosas de la verdura tienen un efecto beneficioso en el cuerpo del niño. Sin embargo, es posible incluir raíces de rábano en el menú infantil solo a partir de los 3 años, ya que el tubérculo provoca la formación de gases en los intestinos. Lo mejor es comenzar con la variedad daikon, la menos picante de todos los tipos de este tubérculo. Se frota en un rallador y se mezcla con crema agria o aceite vegetal. No se recomienda agregar cebolla, limón o bayas ácidas a una ensalada con rábano: esto puede aumentar el efecto irritante del producto sobre la mucosa gástrica. En su lugar, combine la ensalada de rábano con papilla o puré de papas.
La mejor opción para el cuerpo de un niño sería consumir una verdura 1 o 2 veces por semana, de 50 a 100 g cada una (durante las comidas).
¿Es posible tener un rábano para la gastritis?
Cuando tenga gastritis, debe comer rábano con cuidado para no dañar el funcionamiento del tracto gastrointestinal y no aumentar el proceso inflamatorio. En la etapa inicial del desarrollo de la gastritis bacteriana, la verdura puede ayudar en la lucha contra la principal causa de la enfermedad: la bacteria Helicobacter pylori, pero no debe comenzar la automedicación sin consultar a un médico.
¡Atención! Algunas sustancias cáusticas en la composición del producto pueden provocar irritación de las paredes del estómago y los intestinos, por lo tanto, el uso de variedades amargas de rábano para la gastritis está estrictamente prohibido.
¿Es posible comer rábano con diabetes?
Uno de los beneficios para la salud del rábano es su capacidad para reducir los niveles de azúcar en sangre. Es por eso que los expertos recomiendan incluir el producto en la dieta diaria en presencia de diabetes tipo 2. El yodo en la verdura ayuda a mejorar el funcionamiento del sistema endocrino y la lisozima desempeña el papel de desinfectante.
Los tubérculos de rábano también mejoran la producción de insulina, y un índice glucémico bajo no impone restricciones estrictas sobre la cantidad de alimentos consumidos.
¿Es posible comer rábano para la gota?
El desarrollo de la gota se produce debido a la alta concentración de ácido úrico que se deposita en las articulaciones. El rábano tiene beneficios bastante significativos en el tratamiento de la gota: debido a la alta concentración de calcio y fósforo, materiales para la construcción del sistema esquelético, el tubérculo ayuda a eliminar las toxinas y los jugos acumulados del cuerpo. El rábano se puede comer y utilizar como remedio tópico.
¿Es posible rábanos con úlcera de estómago?
Los expertos desaconsejan enérgicamente el uso de raíces de rábano al diagnosticar una úlcera, debido a la posible exacerbación de la patología. El jugo de vegetales afecta agresivamente las paredes del estómago y solo causa un aumento del dolor.
¿Es posible comer rábano después de un infarto?
Un ataque cardíaco pospuesto también es una de las contraindicaciones para el uso de rábano: tomar el producto solo puede agravar la situación y ralentizar la recuperación.
¿Es posible comer rábano para la enfermedad de cálculos biliares?
La razón del desarrollo de la enfermedad de cálculos biliares son los depósitos de calcio en la vesícula biliar y los conductos excretores. Las sustancias beneficiosas contenidas en los cultivos de raíces de rábano estimulan la excreción y fragmentación de las formaciones de bilirrubina y también previenen la aparición de otras nuevas.
¿Es posible comer rábano con pancreatitis?
El uso de raíces de rábano en la pancreatitis tiene importantes beneficios para la normalización del sistema endocrino. El producto tiene poderosas propiedades antibacterianas que ayudan a prevenir la necrosis. La verdura también ayuda a potenciar el proceso de recuperación en las células dañadas del páncreas. Sin embargo, el cultivo de raíces se manifestará agresivamente si se consume con una fuerte exacerbación de la enfermedad.
¿Es posible comer rábano con oncología?
El rábano contiene una serie de sustancias antioxidantes que detienen el crecimiento y desarrollo de las células cancerosas. Al diagnosticar enfermedades oncológicas, la verdura se usa tanto con fines profilácticos como terapéuticos. Las indicaciones para su uso son una neoplasia en el área del útero, un tumor de la mama o una induración de la glándula prostática. Las raíces de rábano en forma de tinturas y decocciones se pueden tomar tanto por vía oral como en lociones.
El rábano aumenta o disminuye la presión arterial
Esta verdura saludable contiene una cantidad suficiente de potasio, lo que ayuda a mejorar el estado de los vasos sanguíneos, así como a eliminar el exceso de colesterol del organismo. El consumo regular de raíces de rábano aumenta el lumen de las arterias y normaliza el flujo sanguíneo, lo que conduce a una disminución de la presión arterial. El producto también tiene beneficios especiales en la hipertensión arterial y normaliza la presión arterial.
El rábano se debilita o fortalece
Un retraso en las deposiciones indica problemas en el funcionamiento del sistema digestivo, que pueden ser causados por todo tipo de razones: desde una dieta inadecuada hasta la falta de sustancias esenciales. El tubérculo de rábano no puede causar diarrea; en cambio, alivia suavemente los síntomas del estreñimiento. Este beneficio se logra debido a la presencia de fibra en la composición química de la verdura, que mejora la peristalsis y suprime la disbiosis.
¡Importante! No use el producto si tiene síndrome del intestino irritable.Cómo comer rábano correctamente
Lo más óptimo sería utilizar el rábano en su forma cruda: sin tratamiento térmico, la verdura conserva un máximo de cualidades útiles. En la cocina tradicional, las hortalizas de raíz a menudo se sirven como ensalada, cortadas en aros, tiras o ralladas, según la densidad y la jugosidad de la pulpa vegetal. Como parte de una ensalada, el producto se combina mejor con aceite de girasol, ya que contribuye a la absorción adecuada de microelementos útiles. Para normalizar el metabolismo, se puede agregar miel a la raíz de rábano, lo que eliminará el amargor y le dará un sabor dulce. La verdura también va bien con mantequilla y crema agria con sal.
El rábano puede conservar la mayoría de sus cualidades beneficiosas incluso durante el tratamiento térmico: para ello, será óptimo para hornear la verdura en el horno con la adición de miel y leche.
Para mejorar los beneficios del uso del producto, se puede mezclar con manzanas o zanahorias, y para darle más sabor picante, agregarle chucrut.
Cuando se consume fresca, la verdura se sazona con sal y, a veces, con jugo de limón y azúcar.
Sin embargo, no debe agregar especias a los tubérculos de rábano: mejoran el amargor y le dan al plato un regusto desagradable.
Cómo quitar el amargor de un rábano
Hay varias opciones para eliminar el sabor amargo de las raíces de rábano:
- Cortar la verdura en trozos pequeños o rallarla, salar y conservar en un recipiente cerrado durante 15 a 30 minutos. No es necesario abrir el recipiente hasta el final del proceso: el rábano abandonará todo su jugo, lo que reducirá significativamente el amargor y el sabor agrio.
- La forma más fácil de eliminar el sabor amargo de un tubérculo de rábano es usar agua hirviendo. Necesitan verter sobre las piezas cortadas. Sin embargo, vale la pena recordar el lado negativo de este método: junto con el sabor amargo, todas las sustancias útiles de la verdura pueden "evaporarse".
También es posible reducir el amargor de un producto útil con la ayuda de azúcar: las raíces de rábano picadas o picadas se espolvorean un poco por encima y se dejan unos minutos.
Si el rábano amargo está presente en la ensalada, no lo sazone con aceite vegetal o sal, lo que solo aumentará el amargor del producto. En cambio, es mejor agregar crema agria o yogur espeso a la verdura: también eliminan el amargor y agregan un toque picante adicional a un plato saludable.
Qué hacer si te duele el estómago después de un rábano
Si el estómago comienza a doler por el uso de rábano, esto puede indicar una alteración en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, que puede ser causado por el desarrollo de úlceras de estómago, enfermedad de cálculos biliares, gastritis o síndrome del intestino irritable. El dolor de estómago por comer tubérculos de rábano puede ser un motivo importante para una visita al médico: el rico contenido de fibra en el producto puede agravar la enfermedad, especialmente si se presenta en forma latente. Si necesita detener el dolor con urgencia, puede tomar los siguientes medicamentos:
- Si se presenta dolor en el esternón, Almagel, Maalox, Fosfalugel o cualquier otra versión del antiácido ayudarán a eliminarlo.
- Con dolor en el área del hipocondrio derecho, es necesario tomar uno de los antiespasmódicos: No-shpu, Drotaverin o Spazmalgon. Esto es especialmente cierto para las personas con enfermedades del hígado y la vesícula biliar.
- Si el dolor se manifiesta en la zona intestinal, también es necesario beber un antiespasmódico o analgésico con un fármaco que reduzca la producción de gases intestinales: Motilium, Imodium o Smecta.
Rábano adelgazante
El rábano es un beneficio invaluable para las mujeres que desean deshacerse de centímetros adicionales: un producto bajo en calorías es rico en nutrientes y vitaminas. Los nutricionistas recomiendan usar la verdura como ingrediente en ensaladas, sopas y también como guarnición de pollo magro. Los jugos y decocciones también se preparan a partir de tubérculos saludables, que complementan la dieta.
El rico contenido de fibra en el producto ayuda a limpiar los intestinos de manera rápida y segura, y el potasio en su composición ayuda a eliminar el exceso de agua del cuerpo, que también juega un papel importante en la pérdida de peso. La vitamina C en el tubérculo acelera el metabolismo de proteínas, grasas e hidratos de carbono, y también ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
El uso externo de la pulpa vegetal ayudará a quemar localmente toda la grasa subcutánea gracias a las sustancias estimulantes y aceites esenciales en la composición. Las envolturas de raíces tienen un principio de acción similar con los emplastos de mostaza y calientan bien la piel.
¡Importante! A pesar de las ricas propiedades beneficiosas del rábano para perder peso, el producto debe usarse con el mayor cuidado posible en presencia de enfermedades gastrointestinales, solo después de consultar con su médico.Rábano en la medicina popular
Incluso en la antigüedad, nuestros antepasados utilizaron las propiedades únicas del tubérculo de rábano para tratar todo tipo de enfermedades. Muchas recetas con un producto útil han sobrevivido hasta nuestro tiempo y continúan siendo populares en la medicina popular moderna:
- La verdura ayuda a tratar trastornos digestivos como flatulencia, náuseas o diarrea;
- Elimina resfriados e infecciones virales;
- La pulpa rallada de un tubérculo se utiliza para eliminar el dolor reumático y gotoso en las articulaciones, con inflamación de las fibras musculares, radiculitis y neuritis. Para moler, mezcle ½ taza de jugo de rábano, 1 taza de miel, ½ taza de vodka y una cucharada de sal;
- Las propiedades beneficiosas del producto también se utilizan en la lucha contra la anemia: para infusión, el rábano, la zanahoria y la remolacha se frotan en volúmenes iguales. Luego exprime el jugo de las verduras y viértelo en una botella de vidrio oscuro y tápalo bien con un corcho. Después de eso, el recipiente se coloca en un horno calentado a 200 ° C, y después de apagar el calentamiento, la botella se mantiene allí durante 3 horas;
- Al combatir la tos, es necesario rallar una verdura de raíz de rábano grande, exprimir el jugo y agregarle 200 g de miel líquida, dejar que la mezcla se prepare durante medio día;
- En el tratamiento de la gripe, resfriados o bronquitis, la verdura también se utiliza de forma externa. Es necesario mezclar 150 g de rábano picante y tubérculos de rábano picados y frotar la mezcla resultante sobre el pecho y la espalda del paciente antes de acostarse. Después de eso, se recomienda beber té caliente con miel y acostarse;
- En presencia de estreñimiento, diluya 2 cucharadas. l. jugo de vegetales de raíz en un vaso de agua y tomar 4 a 5 veces al día;
- Beber jarabe de flor de rábano negro ayudará a eliminar la ronquera;
- Al tratar la colecistitis, es necesario agregar jugo de limón al agua y agregar 20 ml de jugo de raíz de rábano recién exprimido a la solución. Es necesario beber tal remedio en un día;
- El rábano es beneficioso en el tratamiento de diversas afecciones de la piel. Uno de estos medios es una pomada, para cuya preparación se mezclan 100 g de jugo de pulpa vegetal y vino tinto. La mezcla de vino se vierte en un recipiente y se coloca a fuego pequeño hasta que se forma una masa homogénea;
- El producto también tiene un efecto beneficioso en el tratamiento de la anemia: para esto, es necesario moler 5 raíces de rábano y remolacha en un rallador, agregar 2 vasos de jugo de zanahoria a la mezcla resultante. Coloque la composición en el horno durante 4 horas, luego enfríe y tome 1 cucharada. l. 3 veces al día antes de las comidas. En promedio, la duración de dicho tratamiento con rábanos es de 2,5 a 3 meses.
Cómo tratar la sinusitis del rábano
Las hortalizas de raíz de rábano negro se consideran las más útiles para el tratamiento de la sinusitis; es la pulpa de estas hortalizas frescas la que se suele utilizar para preparar medicinas en casa, la más popular de las cuales es una compresa.
Para prepararlo, debes tomar:
- un tubérculo de tamaño mediano;
- crema para bebés;
- un trozo de gasa o un vendaje ancho;
- papel de pergamino o celofán;
- bufanda caliente (preferiblemente de lana).
Metodo de cocinar:
- Enjuague el tubérculo de rábano con agua tibia, séquelo con una toalla.
- Rallar la verdura en un rallador fino, sin pelar la piel.
- Ponga una capa fina de la papilla preparada en un trozo de gasa y cubra con una segunda capa de gasa encima. En este caso, es importante asegurarse de que haya un espacio sin papilla en el medio.
- Lubricar la piel de la zona de los senos maxilares con crema para bebés.
- Coloque una compresa oblonga de modo que haya una sección vacía de gasa en la nariz y su contenido cubra el área de los senos supramaxilares en ambos lados.
- Cubre la almohadilla de rábano con celofán y luego envuélvela con una bufanda de lana.
La compresa aplicada puede emitir un calor agradable, que pronto se convertirá en una sensación de ardor. La duración de este procedimiento es de 10 minutos, después de lo cual se retira todo y se limpia la piel con agua tibia. El curso de tratamiento con compresas vegetales puede durar de 7 a 10 días.
Rábano para un resfriado
Para preparar una medicina herbaria útil, se ralla el tubérculo, se envuelve en una gasa y se aplica en la nariz. El procedimiento se repite al menos de 3 a 4 veces al día. La compresa debe mantenerse hasta que surja una ligera sensación de ardor. El remedio de rábano debe usarse durante todo el tratamiento, hasta que la secreción nasal finalmente desaparezca.
Rábano para la neumonía
De gran beneficio en el tratamiento de la neumonía es el uso de un tubérculo de rábano con miel. Para preparar el producto, debes tomar:
- 1 tubérculo grande;
- 2 cucharadas. l. miel.
Preparación:
- Lava bien el rábano.
- Corta un pequeño agujero dentro del tubérculo.
- Agrega miel.
- Mantener el fuego hasta que aparezca el jugo.
Debe tomar un medicamento a base de hierbas útil por 1 cucharadita. antes de comer.
Limpieza del hígado de rábano
El antiguo método ruso de limpieza del hígado con pulpa vegetal sigue siendo muy popular en la medicina popular. Para hacer esto, debe tomar 10 kg de raíces de rábano, enjuagarlas con agua y, sin pelar la cáscara, pasar las verduras por una picadora de carne. La papilla resultante debe exprimirse bien, después de lo cual se deben obtener aproximadamente 3 litros de jugo. Debe almacenarse en el refrigerador y tomar 1 cucharada. l. antes de comer. El tubérculo mostrará mejor sus propiedades beneficiosas para la limpieza del hígado cuando se combina con la dieta adecuada.
Limpieza de vasos con rábano
Para limpiar los vasos sanguíneos con rábano, también debes tomar 10 kg de tubérculos y rotarlos en una picadora de carne sin pelar la cáscara. El jugo de vegetales se exprime del cultivo de raíces y se coloca en el refrigerador, y el pastel restante se mezcla con miel en una proporción de 3: 1, respectivamente. La ingesta de jugo debe comenzar con 1 cucharadita. después de comer, aumente gradualmente la dosis a 1 cucharada. l., y con el tiempo - llevando a ½ taza.
Cuando no quede jugo, puede comenzar a comer pastel de verduras, 3 cucharadas cada uno. l. Mientras comé. Para maximizar los beneficios, es importante seguir una dieta estricta a base de plantas durante el período de limpieza. A pesar de que las sales abandonan el cuerpo de manera imperceptible, la efectividad de este método es excelente. Las sustancias útiles en la composición de las raíces de rábano ayudan a limpiar los vasos sanguíneos, así como al tratamiento de enfermedades cardiovasculares.
Tratamiento para los espolones del talón de rábano
Los beneficios del producto para el tratamiento de los espolones del talón radican en el rico contenido de ácido ascórbico en la verdura, que tiene un poderoso efecto antiinflamatorio y cicatrizante. La sustancia también ayuda a normalizar el metabolismo, fortalecer el sistema inmunológico y neutralizar los radicales libres.
Además, debido a la presencia de vitaminas E, A, grupo B, así como calcio, fósforo y hierro en la composición de tubérculos útiles, el rábano contribuye a:
- Alivio del proceso inflamatorio;
- Detener la multiplicación de microbios y hongos;
- Reducción del dolor en el área de acumulación y restauración de la actividad motora;
- Expansión de capilares, mejora de procesos metabólicos y circulación sanguínea;
- Activación de la inmunidad y dirección de las defensas del organismo para combatir la enfermedad.
No necesita pelar la cáscara del cultivo de raíces: lave la verdura lo suficientemente bien, luego muélala en un rallador fino o con una picadora de carne. Coloque la papilla preparada en el lugar del espuela y envuélvala con un paño de lino o una venda. Para un mayor beneficio, coloque celofán en la parte superior y póngase un calcetín. La compresión de raíces de rábano se realiza mejor por la noche y se deja durante la noche. Por la mañana, el vendaje debe retirarse con cuidado y el punto dolorido debe lavarse con agua tibia. El procedimiento debe realizarse, en promedio, tres veces, sin embargo, algunos notan un resultado visible después de la primera aplicación.
Rábano en cosmetología
Las propiedades beneficiosas del producto se utilizan activamente en el campo de la cosmetología, como un medio para la piel de la cara y la cabeza. La pulpa de un tubérculo de rábano nutre bien la piel, aumenta la circulación sanguínea y limpia las partículas muertas.
Rábano facial
Para preparar una mascarilla facial antienvejecimiento, debe tomar una cucharada de té verde y aloe y mezclar con 2 cucharadas. l. vegetales de raíz rallados. Se aplica una mezcla de rábano en la cara y se deja durante 15 a 20 minutos, después de lo cual se lava bien con agua tibia.
Mascarilla nutritiva para la piel
Para preparar un producto útil, debe mezclar 1 cucharada. l. pulpa de raíz rallada, miel y crema agria, agregue aceite de oliva si lo desea. Aplicar aceite vegetal en el rostro y luego la mascarilla resultante. Después de la aplicación, debe aparecer una ligera sensación de ardor en el rostro, si no, puede aplicar la máscara en una segunda capa. El producto debe mantenerse en la cara durante no más de 10 minutos, después de lo cual la máscara debe lavarse con agua fría y aplicarse una crema nutritiva en la cara.
Máscara de pecas
Algunas verduras de raíz deben rallarse, exprimirse de la papilla resultante y mezclarse con agua hervida en una proporción de 1: 1. La solución es buena para limpiar la cara por la mañana y por la noche.
Mascarilla blanqueadora
La piel de la cara se lubrica con cualquier aceite vegetal, después de lo cual se aplican rodajas finas de rábano y se dejan durante media hora. Después de quitar las rodajas de tubérculo de la cara, la piel debe frotarse con leche fría y lavarse después de 30 minutos.
Mascarillas capilares con rábano
Las propiedades beneficiosas de la verdura se utilizan para preparar mascarillas capilares, que tienen un efecto regenerador y mejorador del metabolismo en el cuero cabelludo.
Mascarilla anticaída
Para preparar el producto, debes tomar:
- 500 g de rábano;
- 1 yema de huevo;
- 1 cucharada. l. aceite de bardana;
- 1 cucharada. l. aceite de oliva;
- 1 cucharada. l. miel;
- 3 cucharadas l. harina de centeno;
- 100 ml de jugo de rábano.
El tubérculo se ralla con un rallador y se exprime 100 ml de jugo, que se mezcla con yema de huevo, aceite de oliva y miel. La harina se agrega gradualmente a la mezcla resultante de rábano, revolviendo constantemente la composición.
La mascarilla se distribuye a lo largo de todo el cabello, comenzando desde la raíz. Después de eso, póngase un sombrero y deje el producto en el cabello durante 30 minutos. Luego, la composición se lava con agua fría usando champú.
Mascarilla para cabello graso
Inicialmente, es necesario preparar una decocción de ortiga en una proporción de 1 cucharada. l. en un vaso de agua, dejar reposar y colar por un colador. Muele la verdura de raíz de un rábano mediano y exprime el jugo de la papilla. Agregue jugo de vegetales al caldo de ortiga, frote la máscara resultante en el cuero cabelludo y déjelo por 30 minutos, envuelto en una toalla tibia. El curso de uso de una máscara de este tipo es de 1 mes, 1-2 veces por semana.
Los remedios caseros de rábano también son útiles para tratar el cabello seco y dañado debido al color y la exposición al calor. El tubérculo nutre los folículos pilosos con sustancias útiles que ayudan a mejorar su estructura. El uso del producto dará brillo y frescura a las hebras, las aliviará de enredos, evitará la caída del cabello y contribuirá a su crecimiento rápido y saludable.
Mascarilla revitalizante para el cabello
Para preparar el producto, utilice:
- 5 cucharadas l. jugo de vegetales de raíz;
- 2 cucharadas. l. aceite de almendras;
- Vitamina B2 (2 ampollas).
Todos los ingredientes se mezclan. Después del champú, la composición debe distribuirse por toda la longitud del cabello con una ligera sangría desde las raíces. La mascarilla debe estar en el cabello durante 30 a 40 minutos, después de lo cual el cabello debe enjuagarse con agua y secarse (sin usar un secador de pelo). No es necesario lavar la máscara de los rizos descoloridos, especialmente dañados. Debe realizar dicho procedimiento de 1 a 2 veces por semana, hasta que el cabello esté completamente restaurado.
Envoltura de noche adelgazante de rábano
El uso de envolturas de rábano para adelgazar radica en su capacidad para eliminar la hinchazón en áreas problemáticas del cuerpo (en los muslos, glúteos, costados) y tensar visualmente la figura.
¡Importante! Está estrictamente prohibido realizar envolturas del cultivo de raíces en presencia de venas varicosas y otras patologías vasculares, heridas en la piel, así como durante el embarazo.Es mejor realizar el procedimiento por la noche, al menos una hora después de una comida. Las envolturas darán un efecto más beneficioso si primero le proporcionas actividad física al cuerpo y, después del procedimiento, te das una ducha de contraste y te aplicas una crema nutritiva.
Receta con pulpa y jugo de tubérculos
- Muele el rábano hasta obtener un estado de papilla.
- Exprime el jugo de la verdura y empapa una gasa cortada con ella, luego coloca la pulpa de rábano restante allí.
- Envuelva las áreas problemáticas del cuerpo.
- Sujete la gasa en la parte superior con una envoltura de plástico y cúbrala con una manta tibia.
- Espere de 10 a 15 minutos.
- Refuerza el efecto con una ducha de contraste y aplica una crema nutritiva.
El procedimiento debe repetirse todos los días durante 1 a 2 semanas.
Receta de rábano y pimiento rojo
Este procedimiento tiene importantes beneficios para quienes desean reducir la celulitis, suavizar la piel y quitar unos centímetros de más de volumen.
Preparación:
- Muele un tubérculo pequeño.
- Agregue una pizca de pimiento rojo, 1 cucharada cada uno. l. sal y cualquier aceite vegetal.
- Extienda la mezcla sobre las áreas problemáticas de la piel y luego cúbrala con una película adhesiva.
- Espere de 15 a 30 minutos.
- Enjuague la mezcla con una ducha de contraste y luego aplique una crema nutritiva.
Se recomienda repetir el procedimiento una vez cada 7 días, dentro de 1 a 2 meses.
¡Importante! Si la piel muestra signos de irritación, lávese el producto inmediatamente y aplique una loción corporal hidratante.Daño de rábano
A pesar de todas las propiedades beneficiosas de un rábano para el organismo, es importante recordar el posible daño que puede ocasionar una verdura. El consumo excesivo de tubérculos puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre, por lo que las personas diagnosticadas con hipoglucemia deben excluir por completo el producto de su dieta. El efecto negativo del rábano también puede manifestarse en presencia de cálculos en la vesícula biliar: el tubérculo promueve la salida de bilis, lo que puede provocar sensaciones dolorosas.
Con disfunción de la glándula tiroides, la verdura puede provocar su hinchazón debido a los efectos de los gaterógenos que forman parte del producto.
Contraindicaciones del rábano
Los expertos recomiendan encarecidamente excluir el rábano de su menú si tiene las siguientes enfermedades:
- aumento de la acidez del estómago;
- úlcera péptica del estómago y duodeno;
- inflamación de los riñones;
- enfermedades del corazón y otras enfermedades graves del sistema cardiovascular.
El rábano también debe ser tomado con precaución por niños menores de 3 años, personas alérgicas al producto y mujeres durante el embarazo y la lactancia.
¡Importante! Debe recordarse que el tubérculo solo mostrará sus propiedades beneficiosas cuando se consuma con moderación.Conclusión
Los nutricionistas continúan estudiando los beneficios para la salud y los daños del rábano. Hoy en día, se conocen muchas propiedades útiles del cultivo de raíces: tratamiento de enfermedades, fortalecimiento del sistema inmunológico, efecto positivo sobre el estado de la piel y el cabello, eliminación del exceso de colesterol en la sangre, aceleración del metabolismo y muchas otras cualidades curativas. Sin embargo, antes de incluir el tubérculo en su dieta, debe estudiar cuidadosamente todas las características de su uso y aplicación, así como familiarizarse con la lista de contraindicaciones.
