Remolachas: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo de plántulas, cosecha, almacenamiento, foto.

La planta de remolacha (lat. Beta) pertenece al género de plantas herbáceas de una, dos y perennes de la familia Amaranth, aunque no hace mucho tiempo, la remolacha, que en Ucrania se llama remolacha, y en Bielorrusia la remolacha, se contaba en la familia Marevy. El principal representante del género es la remolacha común, que tiene tres variedades: remolacha de mesa, remolacha forrajera y remolacha azucarera. La remolacha crece en todos los continentes, excepto en la Antártida.
El progenitor de las especies de plantas cultivadas, la remolacha silvestre, se usaba tanto como alimento como como planta medicinal en la antigua Babilonia. Lo más interesante es que al principio solo se comían hojas y las raíces de remolacha se usaban con fines medicinales. Los antiguos griegos sacrificaron la remolacha a Apolo como una de las plantas más valiosas para ellos. Las formas culturales de remolacha de raíz aparecieron solo al comienzo de nuestra era, y en los siglos X-XI ya se cultivaban en Kievan Rus.
La remolacha forrajera se desarrolló en el siglo XVI en Alemania, y la cría de remolacha azucarera comenzó en 1747, cuando quedó claro que el azúcar contenido en la caña se encontraba en la remolacha. Hoy en día, el azúcar de remolacha en muchos países se usa con más frecuencia que el azúcar de caña y la remolacha común (Beta vulgaris). se ha convertido en un cultivo indispensable conocido por ser rico en antioxidantes, potasio y ácido fólico que los humanos necesitan.

Plantar y cuidar la remolacha

• Plantación: la siembra de semillas en el suelo se realiza antes del invierno o la primavera, cuando el aire se calienta a 8-10 ˚C. Las primeras variedades se siembran para las plántulas en abril y las plántulas se trasplantan al suelo después de tres meses, a principios o mediados de mayo.
• Iluminación: luz solar brillante.
• Suelo: turberas, margas, chernozems franco medio de reacción neutra o ligeramente alcalina. No cultive zanahorias en un suelo que se haya llenado de abono o abono fresco.
• Precursores: Indeseables: zanahorias, remolachas, acelgas, patatas, todo tipo de coles y otras crucíferas. Bueno: cereales y legumbres, berenjenas, pepinos, tomates, cebollas, pimientos.
• Riego: regular (3-4 veces por temporada), tan pronto como la capa superior del suelo se seque, en tiempo seco - abundante. La mejor forma es rociar. El consumo de agua por 1 m² de parcela es de 20-30 litros. El riego se detiene tres semanas antes de la cosecha.
• Aderezo: después del primer aclareo - con una solución de excrementos de pájaro (1:12) o gordolobo (1:18), gastando 12 litros de fertilizante por cada 10 m² de parcela. Cuando las tapas de las remolachas están cerradas, las cenizas se esparcen sobre las camas a razón de 1 vaso por 1,5 m², después de lo cual se debe regar el área.
• Reproducción: semilla.
• Plagas: moscas de la minería y de la remolacha, pulgones, palas, pulgas y moscas de la remolacha.
• Enfermedades: podredumbre roja (o enfermedad del fieltro), fusarium (o podredumbre parda), gusano de la raíz, peronosporosis, cercosporosis, fomosis.

Planta de remolacha - descripción

La raíz de la remolacha, el llamado tubérculo, es jugosa, espesa y carnosa. En la mayoría de las variedades, cuando crece en el suelo, no está completamente sumergido en el suelo, sino que sobresale ligeramente por encima de la superficie. En el primer año de crecimiento, las remolachas, como las zanahorias, desarrollan solo una roseta de hojas basales grandes, desnudas, ovoides, en pecíolos largos, así como un cultivo de raíces.

A veces, al final del primer año, pero generalmente en el segundo de la mitad de la roseta, aparece un tallo erguido, fuertemente ramificado, facetado, que alcanza de medio metro a un metro de altura, con pequeñas hojas alternas, casi sésiles, en cuyas axilas aparecen racimos de flores pequeñas, opacas, también sésiles. compuesto por orejas complejas. La remolacha es una sola semilla comprimida.

Las propiedades beneficiosas de la remolacha son diversas, debido a la presencia de ácidos orgánicos, hierro y fibra en los cultivos de raíces. Debido a esto, la remolacha se usa a menudo en dietas para tratar la hipertensión, los cálculos renales, la diabetes, el escorbuto y otras enfermedades. El jugo de remolacha fresca tiene un gran poder curativo.

Cultivo de remolacha a partir de semillas.

Sembrar semillas de remolacha

El cultivo de remolacha en campo abierto implica sembrar semillas tanto con plántulas como con métodos sin plántulas. A pesar de que la remolacha es un cultivo resistente al frío, no se debe sembrar en campo abierto antes de que el aire se caliente a 6-8 ºC, sin embargo, el desarrollo completo de la planta comienza solo cuando la temperatura sube a 16 ºC. Además, si las plántulas sembradas temprano caen bajo las heladas, se dispararán en lugar de aumentar el cultivo de raíces. Para estimular la germinación, las semillas de remolacha se remojan durante un día en agua fría o durante media hora en agua tibia (35 ºC).

Las semillas se entierran en el suelo a una profundidad de 2-3 cm, y la distancia entre las filas se observa según la variedad: desde 7 cm si cultiva remolachas pequeñas para enlatar, y hasta 30-35 cm si necesita cultivos de raíces grandes. La distancia entre especímenes en una fila en el primer caso es de 5-6 cm, y en el segundo, hasta 10 cm.

Dado que en muchas variedades de remolacha las semillas se recolectan en infrutescencias de 2-3 piezas, los brotes aparecen apilados y requieren adelgazamiento en una etapa temprana de desarrollo, en la fase de formación del primer par de hojas verdaderas. Como resultado del procedimiento, la distancia entre los brotes debe ser de 3-4 cm. Los brotes extraídos se trasplantan a otro lugar: en esta etapa de desarrollo, se arraigan fácilmente.

Simultáneamente con el primer raleo, el sitio se desyerba y luego se cubre con materia orgánica fina, como aserrín, por ejemplo.

El segundo aclareo se lleva a cabo cuando las plántulas adquieren dos pares de hojas y el cultivo de raíces alcanza un diámetro de 1,5 cm; el intervalo entre las plántulas después del segundo aclareo debe ser de 6 a 10 cm. El aclareo con deshierbe simultáneo se lleva a cabo después del riego o la lluvia en un clima nublado.

Cultivo de plántulas de remolacha

Las primeras variedades de remolacha se cultivan mediante plántulas, que son ricas en vitamina C y caroteno, así como en betanina, calcio, hierro, fósforo y otras sustancias biológicamente activas. Las remolachas tiernas son hortalizas tempranas tan valiosas como los rábanos, la lechuga y las cebolletas. Elija variedades de remolacha resistentes a la floración para el cultivo de plántulas: K-249, Polar plana, Resistente al frío 19.

El cultivo de plántulas de remolacha comienza tres semanas antes de plantar en campo abierto con un tratamiento de semillas previo a la siembra. La semilla para la desinfección se empapa en una solución débil de permanganato de potasio, luego las semillas se guardan durante 2-3 días en un ambiente húmedo para picotear y finalmente se colocan en una caja en un lugar húmedo, ligero, encurtido con Fitosporina para evitar la enfermedad de las patas negras, se rocían ligeramente con el mismo sustrato y se colocan en invernadero.

Cuidar las plántulas de remolacha no es diferente de cuidar cualquier otra plántula: requieren un suelo ligeramente húmedo, temperatura constante y ventilación diaria.

Recogiendo plántulas de remolacha

¿Cómo bucear plántulas de remolacha y cuándo hacerlo? La recolección se realiza según el mismo principio, con los mismos signos y con el mismo intervalo que al aclarar las plántulas en campo abierto. Las plántulas se sumergen solo una vez, pero si sembró semillas no en una caja, sino en tazas, entonces no puede bucear las plántulas, sino plantarlas en campo abierto directamente en tazas.

Plantar remolachas en campo abierto.

Cuando plantar remolacha en el suelo.

La siembra de remolacha en el suelo se lleva a cabo desde mediados de mayo en la etapa de desarrollo en plántulas de 4-5 hojas. Un requisito previo es el suelo calentado a 8-10 ºC a una profundidad de 8-10 cm, lo que solo es posible si el lugar debajo de las remolachas está bien iluminado por el sol.

Suelo para remolacha

Antes de plantar remolachas, debe seleccionar un sitio para ello y preparar el suelo en él. Sobre todo, a las remolachas les encantan los suelos fértiles y sueltos (turberas, chernozems arcillosos medios con una reacción ligeramente alcalina o neutra), el valor de pH debe ser de al menos 5 y no más de 8 unidades. En suelos ácidos o demasiado alcalinos, las remolachas están enfermas. No plante remolachas en suelos que se hayan llenado con estiércol fresco o compost; las remolachas deben tardar al menos 3 años en crecer en esas áreas.

Puede plantar remolacha en áreas donde antes crecieron cebollas, tomates, pepinos, cereales, berenjenas, pimientos y legumbres; los precursores indeseables de la remolacha son acelgas, zanahorias, todo tipo de remolachas, papas, colza y cualquier repollo.

A principios de la primavera, se agregan al sitio de excavación 20-30 g de ácido sulfúrico de amonio, 15-20 g de nitrato de amonio, 10-15 g de cloruro de potasio y 30-40 g de superfosfato por 1 m². Si el suelo en el sitio no difiere en fertilidad, agregue 2-3 kg de humus por unidad de área y para neutralizar el suelo ácido, agregue medio kilogramo de cal esponjosa a 1 m².

Cómo plantar remolachas en campo abierto.

El tamaño de la raíz de la remolacha depende de la densidad de plantación: cuanto mayor sea el espacio entre las plántulas, más grande será la raíz de la remolacha. Pero los tubérculos demasiado grandes son incómodos de usar, además, acumulan más nitratos en sí mismos y no son tan sabrosos como los tubérculos de tamaño mediano. Para obtener hortalizas de raíz jugosas y dulces, las plántulas se plantan en filas a una distancia de 4-5 cm entre sí en un día nublado, el tamaño del espacio entre filas debe ser de aproximadamente 25 cm. Al trasplantar, la raíz central de la plántula se acorta en un tercio de la longitud.

Después del trasplante a campo abierto, las plántulas se riegan con una solución humate para un enraizamiento temprano y se protegen del sol con un material no tejido, construido sobre las camas a lo largo de toda la longitud del arco, para que el refugio colocado sobre ellas no dañe las plántulas frágiles. Después de que la remolacha joven se toma, se fortalece y su cultivo de raíces adquiere un diámetro de un centímetro y medio, será posible adelgazar las plántulas a un intervalo de 8-10 cm entre ellas, y para julio, cuando las hojas de las copas están prácticamente cerradas, se retira el refugio y se cubre el área para protección remolacha de malezas y retención de humedad en el suelo.

Plantar remolachas antes del invierno.

La siembra de remolacha de invierno se lleva a cabo a fines de octubre o principios de noviembre. En un área previamente excavada y fertilizada, se hacen ranuras a una distancia de 15-20 cm, en las que se esparcen las semillas a razón de 2-3 g por m², o como se describe en la sección sobre la siembra de semillas de remolacha en campo abierto. Las semillas no se cubren con una profundidad de 3-4 cm. Plantar remolachas en otoño implica el acolchado obligatorio del sitio para el invierno con humus o turba.

Cuidado de la remolacha

Cómo cultivar remolacha

El cuidado del cultivo de remolacha requiere la eliminación de malezas del sitio, riego regular y aflojar el espacio entre filas. Si cubrió las camas con mantillo, tendrá que desyerbar, aflojar la tierra y regar las remolachas con mucha menos frecuencia. Es necesario aflojar el espacio entre filas a una profundidad de 4-6 cm para destruir la costra del suelo, lo que dificulta la aireación de los cultivos de raíces. La corteza es especialmente dañina para las plantas durante el período de desarrollo de los dos primeros pares de hojas, ya que es en este momento cuando se produce la muda de raíces, lo que retarda el crecimiento de la planta y la obliga a mostrar mayores exigencias en las condiciones de crecimiento.

Procesamiento de remolacha

Las malas hierbas pueden ahogar las plantas jóvenes, que crecen muy lentamente hasta que aparecen 4-5 hojas, por lo que su eliminación oportuna es una condición muy importante para el cuidado de la remolacha. Antes de la aparición de las plántulas para el control de malezas, el área se rocía con queroseno de tractor a razón de 35-50 g de queroseno por m². Y cuando aparecen 2-3 pares de hojas en las plántulas, el sitio se trata de las malezas con una solución de nitrato de sodio. Entonces, cuando las remolachas estén en efecto, las malas hierbas no pueden dañarlas.

Regar las remolachas

Las remolachas normalmente toleran una sequía corta, pero si necesita una cosecha rica y de alta calidad, el riego de las camas con remolacha debe ser regular, y esto es especialmente importante solo en climas cálidos y secos. Riega la remolacha tan pronto como se seque la capa superior del suelo, preferiblemente por la noche, y la mejor forma de riego es rociando, ya que este método refresca y enjuaga las hojas de la planta. Si no hay mantillo en el sitio, al día siguiente después del riego, es necesario aflojar los pasillos a una profundidad de 4 cm.

Para aumentar el contenido de azúcar de los tubérculos, disuelva una cucharada de sal de cocina en un balde de agua para regar antes de regar las remolachas. Regar con demasiada frecuencia y en exceso es tan dañino para las remolachas como la falta de humedad, ya que es la causa de las enfermedades fúngicas. En promedio, las remolachas se riegan 3-4 veces por temporada, la norma de agua por 1 m² es 2-3 cubos. Dos o tres semanas antes de la cosecha, el riego se detiene por completo; esta medida también ayuda a aumentar la cantidad de azúcar en los cultivos de raíces y también mejora su calidad de conservación.

Alimentación de remolacha

A las remolachas les gusta mucho la materia orgánica, y se pueden formar grietas y huecos en los cultivos de raíces a partir de fertilizantes minerales. ¿Cómo fertilizar la remolacha en este caso? Al comienzo del crecimiento, después del primer aclareo, necesita fertilizantes nitrogenados, que se pueden utilizar como una solución de estiércol de aves de corral en una consistencia de 1:12 o gordolobo (1: 8) a razón de 12 litros de fertilizante líquido por 10 m². Lo más conveniente es hacer surcos a una distancia de 5 cm de los brotes y derramarlos con una solución fertilizante. Cuando las partes superiores de las filas se cierran, es el momento de aplicar fertilizantes potásicos, ya que se pueden esparcir ceniza de madera sobre los lechos a razón de 1 vaso por 1,5 m², seguido de riego del área.

• en primer lugar, los nutrientes aplicados a las hojas se absorben más rápido que con la alimentación de raíces;
• en segundo lugar, la asimilación de la nutrición es más completa, ya que, una vez en el suelo, algunas sustancias adquieren en ocasiones una forma inaccesible para las plantas;
• en tercer lugar, la fertilización foliar de la remolacha se puede llevar a cabo incluso cuando ya no sea posible aplicar el abono al suelo sin riesgo de dañar los cultivos de raíces;
• En cuarto lugar, el método de alimentación foliar le permite distribuir los fertilizantes de manera uniforme, lo que reduce el riesgo de sobredosis o acumulación de sustancias.

Para que las remolachas no experimenten escasez de molibdeno, boro y cobre, estos elementos se alimentan precisamente mediante el aderezo a través de las hojas, al igual que la leche de lima (200 g de lima por cubo de agua), que alimenta las raíces con potasio. Rociar las puntas con una solución salina a razón de 60 g de sal no yodada por 10 litros de agua nutre las raíces con sodio y protege las moscas blancas y de verano de la mariposa.

Plagas y enfermedades de la remolacha

De las enfermedades, las remolachas se ven afectadas con mayor frecuencia por fomosis, cercosporosis, peronosporosis, devoradora de raíces y podredumbre. Para saber de qué están enfermas las remolachas, necesita conocer los síntomas de las posibles enfermedades, y solo un diagnóstico debidamente diagnosticado lo ayudará a decidir cómo y cómo procesar las remolachas para salvar la cosecha.

Fomoz surge, por regla general, de la falta de boro en el suelo, por eso la alimentación foliar de la remolacha con microelementos es tan importante. Esta enfermedad fúngica se manifiesta como manchas concéntricas de color marrón o amarillento en las hojas inferiores de la roseta, luego aparecen puntos negros en ellas. Como resultado, se desarrolla la pudrición seca del corazón: dentro del cultivo de raíces, los tejidos adquieren un color marrón oscuro. Las lluvias frecuentes y prolongadas, las nieblas y la alta humedad del aire contribuyen al desarrollo de la enfermedad. Si encuentra fomosis en las plantas, aplique inmediatamente aderezo de raíz con pardusco a razón de 3 g por m² y rocíe las hojas con una solución de ácido bórico (media cucharadita por 10 litros de agua). El año que viene, agregue ácido bórico al suelo a razón de 3 g por m².

La cercosporosis, o manchado, puede destruir hasta el 70% del cultivo de remolacha, afectando las hojas de la planta, por lo que mueren y, en consecuencia, se deteriora la calidad y conservación de los cultivos de raíces. Si encuentra pequeños puntos de luz en la parte superior de las hojas, delineados con un borde rojizo, y en la parte inferior una flor de color gris claro, agregue cloruro de potasio al suelo como aderezo. Como medida preventiva, trate las semillas antes de sembrar con Agat-25 de acuerdo con las instrucciones, y rocíe el suelo con un fungicida antes de plantar.

Peronosporosis - mildiú velloso. Debido a que es falso, no es menos peligroso para las plantas que el verdadero mildiú polvoriento. Primero, aparece una floración gris-púrpura en la parte inferior de las hojas de remolacha, luego las hojas comienzan a enrollarse boca abajo, se vuelven pálidas, secas y se desmoronan en clima seco o se pudren durante la humedad. La cosecha cosechada no permanece mucho tiempo, también comienza a pudrirse.

¿Cómo tratar la remolacha para la peronosporosis? Se obtienen buenos resultados empapando las semillas antes de sembrar en Delantal y rociando las plantas con fungicidas antes de que comience a formarse el cultivo de raíces.

El devorador de raíces es una enfermedad infecciosa que afecta a las plántulas: los tallos de las plántulas jóvenes se vuelven negros, más delgados y, como resultado, la planta muere. Es más probable que se infecte en suelos pesados, donde el desarrollo de la enfermedad se ve facilitado por la falta de aireación debido a una costra demasiado densa en la superficie del suelo y su alta acidez. Para evitar que esto suceda, en el otoño se encala el suelo, en la primavera se introduce una solución de bórax en el suelo y, después de la aparición de los brotes, el sitio se cubre con humus o turba.

El fusarium y la pudrición parda afectan a la remolacha a principios y mediados del verano, respectivamente. Fusarium ocurre en ejemplares debilitados por el calor y la sequía o dañados por el desprendimiento y se manifiesta por el marchitamiento de las hojas inferiores y el ennegrecimiento de sus pecíolos en la base. Se encuentran grietas llenas de una sustancia blanca en el cultivo de raíces. El desarrollo de la pudrición parda provoca un exceso de nitrógeno en el suelo y alta humedad. En las hojas, los pecíolos y en la superficie del suelo, se forma una flor de fieltro gris. Como métodos preventivos de protección, recomendamos la alimentación foliar de la remolacha con solución de boro, así como el encalado de suelos ácidos y el aflojamiento profundo del espacio entre filas después del riego. Las raíces infectadas con podredumbre no se pueden almacenar. No puedes dejarlos en el jardín.

Peligroso para la remolacha y la llamada enfermedad del fieltro o podredumbre roja, que afecta a las zanahorias y otros cultivos de raíces además de la remolacha. Las verduras enfermas con la enfermedad del fieltro se cubren con manchas marrones, que desaparecen con el curso de la enfermedad, y en su lugar aparecen esclerocios fúngicos. El peligro de la enfermedad es que los especímenes afectados infectan vegetales sanos ya durante el almacenamiento. Si, al cosechar remolachas, encuentra signos de podredumbre roja en los cultivos de raíces, guárdelos por separado de los saludables, y es mejor procesarlos en preparaciones para borscht, sometiéndolos a tratamiento térmico.

De los insectos, las moscas de la remolacha y del minero, así como las cucharadas, los pulgones de la remolacha, los escarabajos pulgas y los shtitonoski, molestan a los jardineros con mayor frecuencia. Una forma segura de proteger las remolachas de las plagas de insectos es el deshierbe regular de las filas y los espacios entre filas, así como la excavación profunda en otoño del sitio. Pero si las plagas aún aparecen, intente deshacerse de los pulgones procesando las partes superiores con una infusión de cáscaras de cebolla o, en casos extremos, con Iskra Bio.

Las moscas se pueden destruir tratando el sitio con Iskra o Karbofos, y la pulga tiene miedo de espolvorear la parte molida de las remolachas con ceniza, polvo de tabaco o procesamiento triple de las puntas húmedas con una infusión de ceniza. Con jardín, invierno, pala de repollo y pala-gamma, puede hacer frente a rociar las remolachas con preparaciones bacterianas: solución de bitoxibacilina al uno por ciento o solución de gomelina al medio por ciento.

Cosecha y almacenamiento de remolacha

La recolección de remolachas de variedades de maduración temprana se puede planificar a partir de julio; para este momento, las raíces ya han alcanzado un diámetro de 5 a 14 cm. ¿ Cuándo extraer las remolachas destinadas al almacenamiento en invierno? Una señal de que es hora de cosechar, hojas de remolacha amarillentas y secas. Por lo general, se ven así a fines de agosto o principios de septiembre. Deje que las remolachas se remojen en la tierra durante otra semana, luego elija un día fresco y seco y comience a cosechar.

Las remolachas se excavan con una horquilla y, tratando de no perforar las raíces, se sacan del suelo con las manos, se limpian del suelo, se cortan las partes superiores con un cuchillo afilado, dejando solo unos 2 cm de pecíolos, luego se colocan las remolachas en el sitio para que se sequen. Después de que se hayan desenterrado todas las remolachas y se hayan recortado todas las puntas, limpiar la tierra seca de las raíces, clasificarlas, separar las estropeadas, dañadas y sospechosas, luego poner las verduras de almacenamiento en una habitación seca con buena ventilación, fuera del sol durante una semana para secarlas por completo ...

Las muestras de calidad inferior se pueden procesar haciendo espacios en blanco para borscht y remolacha.

¿Cómo almacenar la remolacha? Hay un artículo en nuestro sitio web que describe cómo se almacenan zanahorias, papas, repollo, nueces, manzanas, pimientos morrones, pimientos picantes, cebollas, ajo, alcachofa de Jerusalén y, por supuesto, remolacha, pero le recordaremos nuevamente: en una habitación donde la remolacha invernal , la humedad del aire no debe superar el 90% y la temperatura óptima de almacenamiento es de 0 a 2 ºC. A temperaturas más altas, las raíces se marchitan rápidamente, comienzan a pudrirse y doler.

La ventilación es otro factor importante para el almacenamiento exitoso de la remolacha. No olvide que los recipientes con remolacha no se pueden mantener en el piso; debe haber un soporte de 15 cm de alto debajo de ellos para que el aire se enfríe en la caja y los tubérculos inferiores, evitando que se recalienten y empañen. Lo mejor es colocar las remolachas en contenedores enrejados de madera o plástico y mantenerlas en un soporte a 10-20 cm de la pared. Pero antes de almacenar, no olvides espolvorear las remolachas con tiza.

Es bueno almacenar las remolachas encima de las patatas: las patatas no se mojarán porque absorberán la humedad liberada por las patatas y las remolachas no se secarán. También puede rociar las remolachas con arena como lo hace cuando las almacena. Y asegúrese de que no entren roedores en su bodega.

Tipos y variedades de remolacha.

El género de la remolacha consta de 11 especies silvestres y 2 cultivadas. Las especies silvestres incluyen remolachas rastreras, remolachas de raíces grandes, costeras, intermedias, extensivas y otras. Las especies cultivadas están representadas por bienales: remolacha y remolacha común. El tipo de remolacha de raíz con el tiempo y gracias al trabajo de los criadores dio variedades como la remolacha forrajera, la remolacha azucarera y la remolacha de mesa, o la roja, o vegetal.

La remolacha tiene pulpa de color rojo oscuro, rojo violeta o burdeos, roseta de color verde con esquejes rojos u hojas rojas. Su tubérculo contiene azúcar, proteínas, ácidos orgánicos, sales minerales, vitaminas C, B, PP y otras, además de fibra. Hay tres tipos de remolacha de mesa:

Vindifolia es una remolacha con hojas verdes y pecíolos que persisten hasta la madurez completa, un cultivo de raíces cónicas alargadas, a menudo ramificadas;

Rubifolia : las hojas de las variedades de esta variedad son rojas o rojo oscuro, las raíces son redondas, redondas planas o alargadas cónicas con carne de color rojo púrpura. Esta variedad no es muy productiva;

Atroruba : tanto la superficie de la fruta como su pulpa son de color rojo oscuro, las hojas jóvenes son de color verde oscuro con pecíolos rojos y venas rojo-púrpura. Esta variedad tiene cuatro variedades:

• Las remolachas egipcias son variedades de maduración temprana. La forma del cultivo de la raíz es plana o redonda-plana, peso de 200 a 500 g, la piel es de color rojo muy oscuro, la pulpa es de color rojo oscuro con anillos de color púrpura claro, tierna;
• el cultivar de Burdeos de mitad de temporada tiene raíces ovaladas o redondeadas con pulpa roja oscura casi uniforme, hojas alargadas sobre pecíolos rojo-rosa de color verde o verde oscuro;
• el cultivar Eclipse representa cultivares de maduración relativamente temprana con una forma redondeada u ovalada del cultivo de raíces, cuyo color es idéntico al color del cultivo de raíces del cultivo egipcio, pero las hojas y los pecíolos de los cultivares Eclipse son más claros;
• La variedad Erfurt está representada por variedades tardías, relativamente resistentes a la sequía, cuya temporada de crecimiento dura de 130 a 150 días. Los cultivos de raíces de variedades de este tipo son alargados-cónicos, fusiformes, a veces con ramas, son muy difíciles de extraer del suelo, pero difieren en un alto contenido de materia seca y azúcares en comparación con otras variedades.

Es más fácil para los jardineros aficionados clasificar las remolachas por la forma y el color de los cultivos de raíces, así como por el tiempo de maduración. Te ofrecemos las mejores variedades de remolacha según la duración de la temporada de crecimiento.

Variedades de remolacha de maduración temprana

• Mermelada de vinagreta - una variedad temprana de excelente calidad de conservación con frutos grandes de forma plana de hasta medio kilogramo de peso con pulpa sabrosa y densa de color rojo intenso;
• Libero es un tubérculo rojo, redondo, liso, de hasta 250 g de pulpa roja jugosa, prácticamente sin anillos de luz. Variedad de alto rendimiento, excelente almacenamiento;
• Incomparable А 463 : esta variedad resistente al frío con un cultivo de raíces rojo burdeos de forma aplanada y que pesa hasta 400 g se puede cultivar incluso en Siberia.

Variedades de remolacha de temporada

• Nosovskaya flat : las raíces de esta variedad están aplanadas, con un peso de hasta 300 g con una pulpa roja densa y muy jugosa. La dignidad de la variedad es la resistencia a los disparos y las altas temperaturas, excelente calidad de conservación;
• Larka es una variedad holandesa con un tubérculo rojo oscuro redondeado que pesa hasta 300 g con una pulpa roja sólida y jugosa. Mantener la calidad es bueno, hay información de que las remolachas de esta variedad son buenas para eliminar radionucleidos;
• Verde oscuro: un tubérculo rojo oscuro tiene una forma aplanada y una masa de hasta medio kilogramo, la pulpa es jugosa, de color rojo-púrpura;
• La mujer negra es una variedad de alto rendimiento de forma alargada que pesa hasta 500 g de color rojo oscuro, la pulpa es jugosa, tierna, de color rojo púrpura. Se utiliza tanto fresco como en escabeche;
• Bohemia : raíces densas y redondas de color burdeos con una pulpa sólida de color rojo oscuro que pesa hasta 500 g. La variedad es resistente a las plagas, dispara, no requiere adelgazamiento y está bien almacenada.

Variedades de remolacha de maduración tardía

• Renova es una variedad con altos rendimientos, raíces ovaladas-cilíndricas, uniformes, rosa oscuro que pesan hasta 350 g con una pulpa densa de color púrpura oscuro. Las remolachas de esta variedad se almacenan sin perder su presentación hasta por siete meses;
• Un brote es una variedad fructífera de excelente sabor con pulpa roja oscura jugosa y tierna de tubérculos redondos. No requiere adelgazamiento;
• Cilindro - una variedad con raíces ovaladas-cilíndricas que alcanzan una longitud de 16 cm y un peso de 250 g. Su carne es sólida, rojo oscuro, tierna. La variedad tiene un alto rendimiento, excelente calidad de conservación y resistencia a enfermedades;
• Ataman es una variedad fructífera resistente al frío con cultivos de raíces cilíndricas de color burdeos, con un peso de 200-300 g con pulpa tierna, jugosa, casi monocromática. Son fáciles de quitar del suelo y se almacenan bien.