Rábano: plantación y cuidado en campo abierto, limpieza y almacenamiento, foto.

La planta de rábano (latín Raphanus) pertenece a un pequeño género de herbáceas anuales y perennes de la familia de las col o crucíferas, que crecen silvestres en Europa y en regiones asiáticas con clima templado. Como verdura, el rábano se cultiva desde tiempos inmemoriales. Hoy se cultiva una especie conocida como rábano (Raphanus sativus), que no se encuentra en estado salvaje.
Cómo plantar un rábano de siembra, cómo regar un rábano, cómo fertilizar un rábano, cómo procesar un rábano afectado por enfermedades o insectos dañinos, cuándo desenterrar un rábano, cómo almacenar un rábano: todo esto y mucho más se discutirá en este artículo.

Plantar y cuidar rábanos

• Plantación: sembrar semillas de variedades tempranas en campo abierto, después del 25 de abril, sembrar semillas de variedades tardías, a mediados de junio.
• Suelo: franco fértil, húmedo, rico en humus de reacción ligeramente alcalina o neutra. Los suelos ácidos son calcáreos antes de la siembra.
• Riego: regular: las variedades tempranas se riegan una vez a la semana, las posteriores, con menos frecuencia, solo 3-4 veces por temporada. Consumo de agua: 10-12 litros por cada m² de jardín.
• Aderezo: si es necesario, las variedades tempranas se alimentan 2 veces con fertilizantes nitrogenados: en la etapa de despliegue de las hojas de cotiledón y una semana después del primer aderezo. Las variedades tardías requieren alimentación semanal alternativamente con fertilizantes nitrogenados y complejos minerales completos. Deje de alimentar tres semanas antes de la cosecha.
• Reproducción: semilla.
• Plagas: pulgas crucíferas, repollo y paletas de jardín, moscas del repollo, polillas y gusanos blancos de la col, nematodos del tallo y gusanos alambre.
• Enfermedades: pata negra, keela, enfermedad del fieltro, mildiú polvoriento, peronosporosis, podredumbre blanca, leucorrea.

Planta de rábano - descripción

La raíz del rábano está espesa, pero a veces, como en la variedad de aceituna, es fina. El color de la raíz, que se forma en el primer año de crecimiento, puede ser blanco, rosa, rojo, verde, morado o negro, pero la pulpa de la raíz es invariablemente blanca. Las hojas tienen forma de lira, pinnadas divididas, a veces enteras, con un lóbulo superior grande y 2-6 pares de lóbulos laterales. Las flores son rosadas, violetas o blancas, los frutos de las vainas están hinchados, anchos, desnudos o cubiertos de cerdas rígidas.

Un rábano se cultiva para el consumo durante un período de deficiencia de vitaminas: estimula el apetito, mejora la digestión y acelera los procesos metabólicos. El rábano se usa ampliamente en la medicina popular.

Plantar rábanos en campo abierto.

Cuando plantar rábano en el suelo.

El rábano es una planta resistente al frío, las plántulas germinan a una temperatura de 3-5 ºC y son capaces de soportar una ola de frío de hasta 3-4 ºC. Las plantas maduras normalmente pueden soportar heladas de hasta -5-6 ºC. Siembran rábanos en el suelo en primavera y verano, todo depende del tipo de planta. Las variedades tempranas se siembran inmediatamente después del 25 de abril, mientras que las que se cultivan para el almacenamiento en invierno se siembran a mediados de junio.

Suelo para rábano

El mejor suelo para el rábano es fértil, húmedo, franco rico en humus, neutro o ligeramente alcalino. Los suelos ácidos deberán ser encalados.

Los mejores vecinos para los rábanos son los rábanos y los nabos, y los buenos predecesores son las legumbres (guisantes, frijoles, soja, lentejas, cacahuetes y frijoles), así como pepino, tomate, calabaza, cebolla, lechuga, calabacín, calabaza, eneldo, berenjena, maíz. y pimienta. Es bajo los cultivos que preceden al rábano donde es conveniente aplicar fertilizantes orgánicos.

No plante rábanos en áreas donde hayan crecido rábano picante, repollo, berros, nabos, zanahorias, remolachas, nabos, rábanos y rábanos.

El cultivo de rábano a partir de semillas es precedido por la excavación del sitio en el otoño, primero se pela el suelo a poca profundidad, y después de un corto período de tiempo, se eliminan las malas hierbas que han aparecido cavando a la profundidad de una pala bayoneta, mientras se agrega compost o humus a un balde y una lata de medio litro de ceniza de madera por cada m2.

Cómo plantar rábano en campo abierto.

La siembra del rábano en el suelo comienza con la preparación de la semilla: las semillas de rábano se calibran por tamaño y peso en una solución de 50 g de sal en 1 litro de agua mediante un colador con orificios de dos milímetros. Las semillas que quedan en el tamiz se lavan a fondo con agua y se sumergen durante un día en una solución de 0,2 g de permanganato de potasio en 1 litro de agua.

En el lecho, se hacen surcos de hasta 2 cm de profundidad a una distancia de unos 35 cm entre sí y se colocan en ellos 3 semillas con un intervalo de 8 cm entre los nidos, después de lo cual los surcos se rocían con tierra y se compactan. Si el suelo no está lo suficientemente húmedo, riegue el lecho del jardín después de plantar. Las plántulas pueden aparecer en una semana.

Plantar variedades de rábano de invierno.

La siembra de variedades de rábano de invierno en el suelo se lleva a cabo de acuerdo con el mismo principio y en el mismo orden que la siembra de variedades tempranas, la única diferencia es que la parcela para la siembra de variedades tardías se prepara en primavera y no en otoño, y la distancia entre los nidos de semillas debe ser mayor. - unos 15 cm.

Cuidado del rábano

Cómo cultivar un rábano

El rábano pertenece a cultivos sin pretensiones, por lo que cultivar rábano en campo abierto no lo agotará. Tendrá que regar el lecho del jardín, adelgazar las plantas al mismo tiempo que afloja la tierra y las malezas, y también realizar el aderezo. La primera vez, el aclareo de las plántulas se realiza después del rebrote de una o dos hojas, dejando una distancia de 6-7 cm entre ellas, el segundo aclareo se lleva a cabo 3-4 semanas después del primero.

El espacio entre filas en el sitio se afloja 3-4 veces por temporada: la primera vez a una profundidad de 4 cm, la segunda vez a 8 cm y la tercera y cuarta veces a una profundidad de 10-12 cm.

Regando el rábano

La humectación del rábano de siembra de primavera se realiza regularmente una vez a la semana, las variedades de invierno se riegan con menos frecuencia, 3-4 veces por temporada. El rábano necesita mucha humedad: se vierten 10-12 litros de agua en cada m². Lo principal para hidratar los lechos con rábano es la regularidad, ya que un riego abundante después de una larga sequía conduce al hecho de que el rábano se agrieta. Un riego insuficiente hace que la raíz de rábano sea leñosa y casi incomible. Ayudará a retener la humedad en el suelo y reducirá la cantidad de riego que cubre el sitio.

Fertilizante de rábano

Durante la temporada de crecimiento, si es necesario, la alimentación del rábano temprano se realiza dos veces: la primera vez, cuando las plántulas tienen hojas de cotiledón, y la segunda después de una semana. Debido al corto período de maduración de las variedades tempranas, la fertilización del rábano se lleva a cabo solo con fertilizantes nitrogenados: cal-amonio o nitrato de sodio en una concentración del 0,2%. Las variedades tardías de rábano se alimentan semanalmente con una solución de un fertilizante mineral completo, disolviendo 60 g de superfosfato, 20 g de urea y 15 g de cloruro de calcio en un balde de agua y consumiendo un balde de solución por cada 20 m de hilera.

Sin embargo, dado que la planta necesita nitrógeno en grandes cantidades, alterne la fertilización compleja con nitrógeno exclusivamente. La fertilización se detiene tres semanas antes de la cosecha. Nunca use estiércol como fertilizante para el rábano, ya que esto posteriormente conduce a la ramificación de los cultivos de raíces.

Plagas y enfermedades del rábano

Muy a menudo, el rábano está infectado con quilla, mosaico de repollo, enfermedad del fieltro, mildiú polvoriento, peronosporosis, podredumbre blanca, pata negra y lino.

Keela es una enfermedad fúngica, debido a la cual se forman crecimientos fusiformes o esféricos en las raíces, que se vuelven marrones y se pudren con el tiempo. Las plantas afectadas se atrofian y se marchitan.

El mosaico de la col se manifiesta por un patrón en una placa de hoja, contracción de las venas y deformación de las hojas. Más tarde, aparece un borde verde oscuro alrededor de las venas principales de las hojas, las hojas se cubren con manchas necróticas blanquecinas.

La enfermedad de fieltro, o podredumbre roja, se ve como manchas marrones y moradas en los cultivos de raíces, luego se forman esclerocios oscuros del hongo en lugar de estas manchas. La enfermedad progresa a temperaturas y humedad demasiado altas.

El mildiú polvoriento cubre las partes del suelo de la planta con una flor de color blanco grisáceo, que finalmente adquiere un color marrón. Las hojas afectadas se deforman y se secan, las plantas se retrasan en el desarrollo.

La peronosporosis, o mildiú velloso, se ve como motas cloróticas en la parte superior de la placa de la hoja, que gradualmente se vuelven amarillas y aceitosas, y luego se vuelven marrones, y aparece una flor púrpura sucia debajo de ellas, ni en la parte inferior de la hoja.

En caso de enfermedad de las patas negras, la parte inferior de la roseta de hojas y la parte superior del cultivo de raíces se dividen delgadas, blandas y cubiertas de micelio.

La pudrición blanca decolora los tejidos afectados, se vuelven acuosos y se cubren con micelio similar al algodón.

Cuando el lino está dañado, las partes molidas de la planta parecen estar cubiertas con pintura al óleo, luego los tejidos enfermos se vuelven marrones y se secan. Las hojas, en las que se forman grupos de esporas de hongos, están dobladas y cubiertas de hinchazones.

Los insectos más peligrosos para el rábano son los escarabajos pulga crucíferos, las cucharadas de repollo y de jardín, las moscas de la col, las claras de la col, las polillas de la col, los gusanos de alambre y los nematodos del tallo.

La pulga crucífera no es una pulga en absoluto, sino un pequeño escarabajo de las hojas con patas traseras que brincan, como un saltamontes, capaz de destruir plántulas jóvenes de cultivos crucíferos, dañando severamente las hojas de las plantas.

Las orugas de la pala y las claras de la col comen la carne de las hojas, y las larvas de la mosca de la col roen las raíces del rábano, lo que las pudre.

Las larvas de nematodos, que se alimentan de la savia de las plantas, provocan curvatura y retraso del crecimiento.

Los gusanos de alambre se alimentan no solo de las hojas de rábano, sino también de las raíces.

Procesamiento de rábano

Lucha contra las enfermedades fúngicas (quilla, lino, podredumbre, mildiú polvoriento, pata negra y peronosporosis) mediante el tratamiento de plantas con preparados que contienen cobre (líquido de Burdeos, sulfato de cobre, cloruro de cobre). Cómo procesar rábano con estas preparaciones, leerá las instrucciones adjuntas.

No será posible hacer frente al mosaico, ya que aún no se ha inventado ningún medicamento para él, pero las muestras enfermas deben retirarse inmediatamente del sitio y quemarse hasta que la enfermedad se propague a las plantas vecinas.

En cuanto a los insectos dañinos, se destruyen con insecticidas, que se pueden encontrar en cualquier tienda o departamento especializado. Sin embargo, lo mejor que puede hacer para proteger su jardín de enfermedades y plagas es realizar un tratamiento previo a la siembra del suelo y las semillas, para observar las técnicas agrícolas y las reglas de rotación de cultivos.

Limpieza y almacenamiento de rábanos

Las variedades tempranas de rábano se cosechan en verano, de forma selectiva, cuando el cultivo de raíces alcanza los 3-4 cm de diámetro. Estas variedades no son adecuadas para el almacenamiento; se cultivan únicamente para la alimentación, por lo que debe guardar el rábano temprano en el refrigerador, donde puede permanecer hasta tres semanas. A temperatura ambiente, las primeras variedades de rábano se almacenan durante no más de 10 días.

La cosecha de las variedades de rábano de invierno se realiza en otoño, en la segunda quincena de septiembre, antes del inicio del primer frío. Después de desenterrar el tubérculo, sacúdalo de la tierra, arranque las raíces pequeñas, corte con cuidado la parte superior del tubérculo mismo, con cuidado de no dañarlo, y deje que el rábano se seque un poco, y luego guárdelo en un lugar fresco y oscuro durante varios días. Si está cosechando rábanos tardíos para el invierno, colóquelos en los conductos de ventilación y líjelos como zanahorias o remolachas. Cada capa de arena debe tener hasta 4 cm de espesor.

Lo mejor es almacenar el rábano en un sótano con una temperatura de aproximadamente 2-3 ºC y una humedad del aire de aproximadamente el 90%. En estas condiciones, las variedades tardías de rábano, como Winter Round White o Winter Round Black, se pueden almacenar hasta la primavera.

Tipos y variedades de rábano.

En el marco del tipo de rábano de siembra, las siguientes variedades difieren:

• rábano negro : en términos de sabor, esta subespecie pierde frente al resto de las variedades, pero tiene las propiedades curativas más valiosas;
• El rábano japonés, o daikon, es un gran rábano blanco, que a veces alcanza los 60 cm de longitud con un diámetro de 10-15 cm. Es modesto, sabroso y saludable: cien gramos de fruta de maíz contienen el 40% del valor diario de vitamina C. Este tipo de rábano también es rico en fibra, beta caroteno, ácido fólico, potasio, hierro, selenio y yodo. Las mejores variedades: Sasha, Dragon, Dubinushka, larga blanca japonesa;
• El aceite de rábano es una planta anual fructífera, resistente al frío, tolerante a la sombra, amante de la humedad. Las flores del rábano oleaginoso son de color blanco violeta, la mejor época para plantar es junio o julio;
• rábano uzbeko verde, que es casi tan saludable como el rábano negro , pero su sabor es mucho más suave y agradable. El rábano verde es rico en caroteno, vitaminas, fitoncidas, potasio, fósforo, sodio, azufre, calcio y aceites esenciales;
• Rábano chino, o rábano Margelan, o frente : cultivos de raíces jugosos y densos de forma redondeada o alargada, que se almacenan peor que las variedades de rábano europeo. Esta es una variedad de ensalada, cuyas variedades difieren en color: pueden ser rosadas, rojas, lila-púrpura, verde claro u oscuro, pero la parte superior de las cabezas es del mismo verde intenso en todas las variedades. La pulpa de este rábano no es picante ni amarga. Las variedades más populares: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.

Pero dado que en nuestras condiciones climáticas es el mejor rábano de cultivo de las variedades europeas, traemos a su atención una descripción de las más populares. Entonces, las mejores variedades de rábano para campo abierto:

• Winter round white : una variedad fructífera de mitad de temporada con raíces blancas, redondas planas u redondas ovaladas, que pesan hasta 400 g con pulpa blanca, jugosa y firme de sabor medio picante;
• Winter round black es una de las variedades fructíferas y maduras más comunes, cuyas raíces ovaladas o redondeadas tienen un alto sabor y propiedades medicinales. La pulpa de este tipo de rábano es blanca, jugosa, de sabor suave;
• Sudarushka es una variedad que madura en 37 días, con raíces ovaladas blancas solo medio sumergidas en el suelo, lo que facilita enormemente la recolección. La pulpa de tubérculos de excelente sabor;
• Gaivoronskaya es una variedad fructífera media-tardía con un sabor fuerte y excelente calidad de conservación con una pulpa sólida blanca de cultivos de raíces cilíndricas con una cabeza verde;
• Maiskaya es una variedad de maduración temprana con raíces blancas lisas de forma ovalada-cónica con pulpa blanca y jugosa de un agradable sabor semi-agudo;
• La Green Goddess es una variedad de maduración temprana con un agradable sabor ligeramente picante de raíces verdosas redondeadas con una pulpa jugosa y crujiente. La variedad tiene una excelente calidad de conservación;
• El colmillo de elefante es una variedad tendida de alto rendimiento de temporada media con raíces blancas de hasta 25 cm de largo;
• Healer es una variedad de maduración tardía que combina un alto sabor y cualidades medicinales. Los cultivos de raíces son lisos, redondos, negros; la pulpa es blanca, densa, jugosa y crujiente. La variedad es ideal para ensaladas y no pierde sus cualidades y elasticidad durante mucho tiempo.

Además de las descritas, las variedades de rábano europeas como Munich Beer, Chernavka, Negritanka, Delikates, Odessa 5 son populares entre los jardineros.