El rábano (latín Raphanus sativus) es una planta anual o bienal que pertenece al grupo de rábanos del género Rábano de la familia de la col, o crucíferas. El nombre de la verdura es rábano de la palabra latina radix, que significa raíz. Este es un cultivo de jardín de maduración temprana, el líder entre las verduras de crecimiento rápido, tiene una gran demanda en la primavera, porque en este momento solo el rábano contiene vitaminas vivas, tan necesarias para el cuerpo después del invierno.
Plantar y cuidar rábanos
- Plantación: sembrar semillas en el suelo, antes del invierno o en primavera, desde finales de marzo hasta mediados de abril.
- Iluminación: luz solar brillante.
- Suelo: suelo suelto, ligero de reacción neutra o ligeramente alcalina (pH 5,5-7,0).
- Precursores: indeseables: cualquier cultivo crucífero. Los buenos son las patatas, los pepinos, las legumbres. Después del rábano, es mejor cultivar tomates en el sitio.
- Riego: frecuente y abundante: en la primavera habitual con lluvias y tormentas eléctricas, una vez al día, por la mañana o después de las 17.00, pero en climas anormalmente calurosos y secos, tanto por la mañana como por la noche. El suelo del sitio debe estar ligeramente húmedo en todo momento.
- Aderezo: cuando se cultiva en suelos pobres, el aderezo se aplica dos veces, en los ricos, uno. Se utilizan fertilizantes minerales complejos.
- Reproducción: semilla.
- Plagas: pulgas crucíferas y osos.
- Enfermedades: bacteriosis, keela, pata negra.
Rábano vegetal - descripción
La planta de rábano se cultiva en muchos países. Es una hortaliza de raíz con un diámetro de 2,5 cm, cubierta con una piel fina de color rojo, rosa o blanco-rosa con un sabor fuerte debido al aceite de mostaza contenido en su pulpa. La verdura de rábano es una planta de día largo; necesita 13 horas de luz para su desarrollo normal. Pero la temporada de crecimiento es corta, por lo que puede cultivar un cultivo de raíz de rábano durante toda la temporada, plantándolo literalmente cada semana.
Plantar rábanos en campo abierto.
Cuando plantar rábanos en el suelo.
Las semillas de rábano germinan a una temperatura de 1-2 ºC, para un desarrollo normal la planta necesita una temperatura de 15-18 ºC, pero no más, ya que un aire demasiado cálido con falta de iluminación (y en esta época del año el día aún es corto) solo conduce al crecimiento de las copas, en mientras que el cultivo de raíces no crece y se endurece. Tan pronto como el suelo se descongela y se calienta, el rábano se planta en el suelo. Esto suele ocurrir a mediados de abril, aunque en las zonas cálidas, las primeras variedades de rábanos se siembran a finales de marzo.
Suelo para rábanos
El cultivo de rábano a partir de semillas comienza con la preparación del suelo. El área donde siembra rábanos debe estar soleada al menos la primera mitad del día y cerrada del viento. El suelo óptimo para los rábanos es un suelo suelto y ligero de reacción neutra o ligeramente ácida, cuyo pH está en el rango de 5,5 a 7,0 unidades. Los suelos demasiado ácidos deben encalarse antes de plantar rábanos.
Es bueno sembrar rábanos en el área destinada al futuro para el cultivo de tomates: puede sembrar rábanos todas las semanas hasta el 20 de mayo, recolectar una buena cosecha de cultivos de raíces y, al mismo tiempo, preparar el suelo en el sitio para cultivar tomates. Suelos pesados y fríos o franco arenoso pobre, si desea cultivar rábanos en ellos, tendrá que desenterrar con humus a razón de 2-3 kg por m². El suelo para el rábano no se fertiliza con estiércol fresco.
Puede plantar rábanos en el área donde anteriormente se cultivaban papas, pepinos, tomates, frijoles, pero en el área donde crecían nabos, rábanos, nabos, daikon, berros, repollo y rábano picante, no obtendrá una buena cosecha de rábanos. Es recomendable cambiar el lugar de los rábanos cada año, para que cada vez tenga antecesores de una familia diferente.
Para la siembra de primavera, el sitio se prepara en el otoño: excavan el suelo hasta la profundidad de una bayoneta de pala con compost o humus; luego, en la primavera, justo antes de la siembra, la profundidad de excavación con la aplicación simultánea de fertilizantes de fósforo y potasio no puede ser más de 20 cm.
Cómo plantar rábanos en campo abierto.
Las semillas de rábano se siembran densamente en ranuras previamente vertidas con agua a una profundidad de 2 cm, observando una distancia entre las filas de 15-20 cm.Las ranuras se cubren con tierra suelta, luego se compacta la superficie, pero no se riega, pero el área se cubre con una capa de turba o humus de 2 cm de espesor. Por la noche, después de las cinco de la tarde y hasta la mañana, se cubre el lecho con un film hasta que germinan las semillas. El tiempo de germinación depende del clima. En un clima bueno, seco y soleado, las semillas pueden germinar a los 3-4 días.
En la etapa de desarrollo de las plántulas de la primera hoja, se adelgazan, dejando una distancia de 3-5 cm entre las muestras.Si usted es una persona paciente, siembre las semillas inmediatamente a la distancia especificada para que no tenga que atravesar las plántulas más tarde, porque este procedimiento puede dañar las raíces de las plántulas principales, y se desarrollará peor y, como resultado, pueden producirse disparos. Con el cuidado adecuado, cultivar rábanos al aire libre hasta que la cosecha demore entre 20 y 30 días.
Plantar rábanos antes del invierno.
Le informamos sobre el momento de la siembra de primavera, y la siembra de rábano de invierno de dos años se lleva a cabo a fines de otoño. La siembra de rábanos en otoño se lleva a cabo después del inicio de las heladas, a mediados o finales de noviembre. No todas las variedades de rábano son aptas para la siembra de invierno, pero variedades como Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen pueden germinar incluso a bajas temperaturas.
La preparación del sitio para la siembra se lleva a cabo al final del verano: el suelo se desentierra y se fertiliza, agregando medio cubo de humus o compost podrido a 1 m², 1 cucharada de superfosfato doble y sulfato de potasio. Después de la fertilización, el lecho se cubre con una película, presionando sus bordes con piedras o ladrillos para que el abrigo no sea arrastrado por el viento.
El procedimiento de siembra de otoño difiere del procedimiento de primavera en que en el otoño las semillas se arrojan al suelo seco, y después de cubrir las semillas, el lecho del jardín se cubre con tierra seca o turba, la superficie se compacta y el área se cubre con nieve si ya ha caído.
¿Cuál es la ventaja de la siembra de invierno? El hecho de que la cosecha del rábano sembrado en el otoño, recibirá el próximo año dos semanas antes de la cosecha del rábano sembrado la próxima primavera.
Cuidado del rábano
Cómo cultivar rábanos
El cuidado al aire libre de los rábanos consiste en regar, deshierbar y aflojar el espacio entre filas. Si coloca una capa de mantillo en la cama del jardín después de la siembra, el mantenimiento no será tedioso, pero intente completar todos los procedimientos de mantenimiento a tiempo.
Rábano de riego
El rábano es un cultivo amante de la humedad, la humedad óptima del suelo para el desarrollo normal de sus cultivos de raíces debe ser de aproximadamente el 80%, por lo que tendrá que regar el sitio con frecuencia, especialmente al principio, de lo contrario, el rábano será amargo. Con un riego insuficiente, las plantas brotan y no se desarrollan los cultivos de raíces. Si el riego es demasiado frecuente o demasiado abundante, las raíces se agrietarán.
¿Cómo regar un rábano para conseguir una cosecha buena y de calidad? Si la primavera es normal, con lluvias y tormentas eléctricas, el riego de los rábanos se realiza todos los días por la mañana o después de las 5 pm, si la primavera resulta seca, entonces el suelo del sitio deberá humedecerse diariamente tanto por la mañana como por la noche. Es especialmente necesario controlar estrictamente la condición del suelo después de que aparezca la primera hoja verdadera en las plántulas. Solo bajo la condición de que el suelo en los lechos de rábanos esté siempre en un estado ligeramente húmedo, puede cultivar raíces jugosas y sabrosas.
Fertilizante de rábano
En suelos pobres, debe alimentar a los rábanos dos veces durante la temporada de crecimiento, para los rábanos que crecen en suelos ricos, un aderezo es suficiente. Trate de no exagerar con el componente de nitrógeno, porque en este caso, el rábano gastará toda su vitalidad en las copas en crecimiento y las raíces se alargarán y sobresaturarán con nitratos.
¿Cómo fertilizar los rábanos, qué fertilizantes se pueden aplicar al suelo sin riesgo de nutrir los tubérculos con sustancias peligrosas para la salud humana? Aquí hay una receta para una mezcla equilibrada de fertilizantes que ayudará a los rábanos a formar un cultivo de raíces saludable y jugoso: compost y humus, en la cantidad necesaria para su suelo, 10 g de fertilizante de potasio y superfosfato, 10-15 g de nitrato, un litro y medio de ceniza. Basta con aplicar solo fertilizantes minerales al suelo fértil.
Plagas y enfermedades del rábano
Los principales enemigos del rábano son la pulga crucífera y el oso, otras plagas del jardín (pulgones, gusanos de alambre, orugas) no tienen tiempo de dañar mucho al rábano debido a su rápido crecimiento. La pulga crucífera es peligrosa para los rábanos en una etapa temprana de su desarrollo, ya que es capaz de destruir plántulas indefensas apenas eclosionadas en toda la zona en unos pocos días. Cuando las plántulas se fortalecen, la pulga ya no les teme.
¿Cómo procesar los rábanos para que la pulga crucífera no le moleste? Para ahuyentar al insecto de las hojas verdes jóvenes, la parte superior se rocía con una solución de ceniza de madera: 2 vasos de ceniza fresca y 50 g de jabón de lavar rallado se disuelven en 10 litros de agua. Simplemente puede esparcir la ceniza sobre el área. Debe decirse que ambos métodos son ineficaces, y la protección más confiable contra las pulgas es la construcción de un refugio: se instalan soportes arqueados de metal a lo largo de toda la cama, sobre la cual se lanza spunbond. Bajo este refugio, el rábano respira normalmente, la parte superior no se quema bajo los rayos abrasadores del sol y, lo más importante, la pulga crucífera del insecto dañino, que destruye los cultivos de rábano, no penetra debajo del hilado. Una vez que hayan crecido las copas, se puede quitar el refugio.
Medvedka a menudo daña las primeras variedades de rábano en el invernadero, donde se calienta en primavera. Si cultivas rábanos en campo abierto, es poco probable que este terrible enemigo tenga tiempo de hacer mucho daño a tu cultivo. Y es muy difícil luchar contra el oso.
¿Cuál es el problema con los rábanos? De las enfermedades, la bacteriosis es peligrosa para el rábano, que se manifiesta por el amarillamiento prematuro de las hojas, el moco y la descomposición de los cultivos de raíces, la quilla, que también está determinada principalmente por las hojas amarillas, así como por las excrecencias e hinchazones en los cultivos de raíces, y una pata negra, que afecta a las plantas incluso en la etapa de plántula, por lo que sus hojas se vuelven amarillas y rizadas, y los tallos se vuelven negros en la base.
Para evitar estos problemas, elija variedades resistentes a las enfermedades para el cultivo y siga las condiciones de la tecnología agrícola y, lo más importante, elimine las plantas enfermas del sitio a tiempo. La quilla se puede combatir tratando el suelo alrededor de las plantas con lechada de lima (2 tazas de lima esponjosa por 10 litros de agua), el consumo es de 1 litro de leche por planta. Los casos afectados por una pierna negra se tratan 2-3 veces con un intervalo de una semana con infusión de cáscara de cebolla (vierta 20 g de cáscara con un litro de agua y déjela por un día).
Procesamiento de rábano
Los lectores suelen hacer preguntas sobre cómo tratar los rábanos de las plagas o cómo tratar los rábanos de las enfermedades. No es deseable usar pesticidas en la lucha contra enfermedades y plagas de cultivos de raíces de rápida maduración si le preocupa su salud y la salud de quienes comerán este rábano, por lo tanto, la mejor protección es el cumplimiento de todas las reglas de cultivo y cuidado.
Si las recomendaciones descritas por nosotros no dieron un resultado, y es necesario tomar medidas radicales urgentes, tendrá que procesar el rábano de la pata negra con una solución de sulfato de cobre (1 cucharada del medicamento, 50 g de virutas de jabón para lavar por 10 litros de agua) y tratar la bacteriosis tratando las plantas con una solución al 1%. líquido burdeos.
Pero repetimos: todo con lo que proceses el rábano, luego lo comerás.
Cosecha y almacenamiento de rábanos
El rábano no madura al mismo tiempo, por lo que cuando se nos pregunta cuándo desenterrar el rábano, respondemos: debe eliminarlo de forma selectiva, a medida que madura. Es mejor cosechar rábanos por la mañana, regando abundantemente el jardín durante la noche. Después de arrancar las raíces, sacuda el resto del suelo, corte las partes superiores no debajo del cultivo de raíces en sí, sino a una distancia de 2-3 cm de él, y no corte las raíces en absoluto. ¿Cuánto y cómo almacenar los rábanos?
Debido al almacenamiento a largo plazo, incluso en las mejores condiciones, los rábanos se vuelven amargos y flácidos, así que abandone los planes para cosechar este tubérculo, como zanahorias o remolachas, especialmente porque los rábanos frescos y jugosos se pueden cultivar en cualquier momento, no en el jardín, por lo que en invernadero. La cosecha de rábano extraída por el método descrito se almacena en bolsas de plástico en el compartimiento de verduras del refrigerador durante aproximadamente una semana.
Tipos y variedades de rábano.
Las variedades de rábano para campo abierto se dividen por períodos de maduración en ultra tempranos, tempranos, medios y tardíos.
Variedades de rábano de maduración temprana o ultra temprana
madurar en 18-20 días. El más famoso de ellos:
- 18 días : las raíces de esta variedad alcanzan la madurez durante este período, tienen pulpa jugosa y tierna, forma cilíndrica, color rosa intenso;
- El primogénito es un híbrido ultra temprano de alto rendimiento que madura en 16-18 días. Las raíces grandes y redondeadas de color rojo oscuro de esta variedad son resistentes a los brotes y al agrietamiento, su pulpa es dulce y jugosa.
Variedades de rábano de maduración temprana
maduran en 20-30 días desde el momento de la germinación, los mejores de los cuales son:
- Ilka : el rendimiento de esta variedad es bastante alto, las raíces son escarlatas, redondas, con un peso de 15 a 25 g, carne densa, jugosa, blanca y blanca-rosada, sabor picante medio, sin amargor. La variedad es resistente a la caída de temperatura, el brote, la porosidad o la pulpa leñosa;
- French Breakfast también es una variedad fructífera popular con frutos rojos oscuros cilíndricos largos que son resistentes a los brotes, que pesan hasta 45 g con una punta blanca redondeada. La pulpa es jugosa, sin amargor. Desventaja: se dispara en condiciones de calor extremo;
- Saxon : esta variedad madura en 23-27 días, la forma del cultivo de raíces es redonda, el color es rojo brillante, la pulpa es blanca, jugosa y con un sabor suave. El peso promedio de un cultivo de raíces es de 22 g La variedad es resistente a la floración, conserva la frescura durante mucho tiempo;
- Canino blanco - raíces cónicas de esta variedad, original del rábano blanco, maduran en 33-40 días, alcanzan una longitud de 12 cm y aumentan de peso hasta 60 g. La pulpa es jugosa, el sabor es ligeramente picante;
- Heat es una variedad de alto rendimiento que madura en tres semanas. Los cultivos de raíces son pequeños, de color rojo oscuro, redondos, con un peso de hasta 25 g, la pulpa es blanca o blanca-rosa, el sabor es suave. A la variedad, a pesar del nombre, no le gusta el calor, por lo tanto, cuando se cultiva en climas cálidos, debe cubrirse con un dosel.
Rábano de mitad de temporada
madura en 30-35 días. Las mejores variedades de este grupo son:
- Vera es una variedad resistente al tallo, de alto rendimiento, con raíces rojas brillantes de casi el mismo tamaño, resistente al agrietamiento;
- Helios : una variedad con raíces redondas amarillas con una pulpa jugosa de sabor agradable;
- Quantum es una variedad fructífera que madura en 30 días con raíces rosadas de frambuesa de sabor delicado. Mantiene la elasticidad durante mucho tiempo durante el almacenamiento;
- Zlata : madura un máximo de 35 días desde el momento de la emergencia. Un tubérculo amarillo redondo con pulpa densa, tierna y jugosa alcanza los 18 g de peso;
- Duro es una de las variedades más populares y fructíferas con raíces rojas redondas muy grandes (hasta 10 cm de diámetro) que pesan hasta 40 g, lo que requiere una plantación más espaciosa en filas: la distancia entre los ejemplares debe ser de al menos 10 cm. La variedad es resistente al acecho , leñosos y cuarteados de frutos, bien almacenados.
A las variedades de rábano de maduración tardía
que tardan entre 36 y 45 días en madurar incluyen:
- El gigante rojo es una variedad fructífera con grandes frutos cilíndricos de color rojo brillante de hasta 14 cm de largo con pulpa jugosa de color blanco rosado y sabor suave. Es resistente al escarabajo pulga crucífero y al oso, se almacena bien: en un recipiente con arena se puede mantener fresco hasta por 4 meses;
- Ice Icicle : una variedad que es casi idéntica a la Red Giant, pero solo con raíces blancas;
- Champion : esta variedad de alto rendimiento madura en 40 días. Sus raíces son de color rojo carmesí, grandes, alargadas y redondeadas, con un peso de hasta 20 g, la pulpa es jugosa, tierna, pero densa, de color blanco rosado, el sabor es bueno. Los cultivos de raíces no forman huecos, no se vuelven flácidos y blandos durante mucho tiempo;
- Dungansky : las raíces de esta variedad resistente al frío tienen una forma alargada de hasta 15 cm de largo, alcanzan una masa de 45 a 80 g. La pulpa es jugosa, blanca, de excelente sabor;
- Würzburg-59 : una variedad con grandes raíces de frambuesa redondeadas con pulpa densa y jugosa que conservan su elasticidad durante mucho tiempo;
- Ramposo : el período de maduración de esta variedad es de 35 a 45 días. Sus raíces son alargadas, fusiformes, la corteza, como la pulpa, es blanca. El sabor es medio picante, sin amargor. La variedad es resistente a los disparos.
Las variedades de maduración tardía generalmente se siembran en la primera década de agosto.
