El nabo (Latin Brassica rapa) es una hierba anual o bienal que pertenece al género Repollo de la familia Crucífera (Repollo). La patria de esta antigua planta cultivada es Asia occidental. El nabo se introdujo en la cultura hace unos 4000 años. En el Antiguo Egipto y la Antigua Grecia, se consideraba el principal alimento de los pobres y esclavos, y en el Imperio Romano era consumido por todas las clases. En Rusia, durante siglos, el nabo ha sido el producto alimenticio más importante, se pueden encontrar menciones de él en crónicas antiguas, y solo después del siglo XVIII perdió su popularidad ante las papas importadas de América.
La planta del nabo es un valioso producto vegetal y medicinal. Se puede hornear, hervir, rellenar, agregar a ensaladas. El nabo tiene efectos antisépticos, antiinflamatorios, diuréticos, analgésicos y cicatrizantes. Aumenta el apetito, mejora la peristalsis intestinal, acelera el proceso de asimilación de los alimentos por parte del cuerpo.
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Plantar y cuidar nabos.
- Plantación: sembrar semillas de nabo para uso en verano en campo abierto, inmediatamente después de que se derrita la nieve, sembrar semillas de nabo destinadas al almacenamiento, en julio o principios de agosto. Los nabos se siembran antes del invierno, antes del inicio de las heladas persistentes. La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo a mediados de marzo y la siembra de plántulas en campo abierto, en la segunda quincena de mayo.
- Iluminación: luz solar brillante.
- Suelo: ligero, arcilloso, neutro.
- Riego: regular y abundante, en promedio 1-2 veces por semana, gastando 5-10 litros de agua por cada m² de jardín. El riego se realiza a primera hora de la mañana o después del atardecer.
- Aderezo superior: 1-2 para la temporada de crecimiento con fertilizante mineral complejo o materia orgánica. El mejor fertilizante es la ceniza de madera.
- Reproducción: semilla.
- Plagas: pulgas crucíferas y chinches, moscas de la col, polilla de la col, pulgón de la col, pala de la col, gusanos blancos de la col y del nabo, gorgojo del tallo de la col o probóscide secreta.
- Enfermedades: keela, fomosis, bacteriosis mucosa y vascular, pata negra y podredumbre gris.
Planta de nabo - descripción
La raíz de nabo es un tubérculo carnoso engrosado, el tallo es alto y fuertemente frondoso, las hojas basales son liras pinnadas, pecioladas largas, gruesas, verdes y las hojas del tallo son sésiles, dentadas o de bordes enteros, ovoides, glabras o ligeramente pubescentes. En el primer año solo se desarrolla la raíz comestible y la roseta de las hojas basales, y en el segundo año la raíz da lugar a un tallo frondoso con flores formando una inflorescencia corimbosa, que luego se transforma en racemosa. Los pétalos de las flores son de color amarillo dorado o amarillo pálido mate.
El fruto del nabo es una vaina corta, erecta y nudosa en la que maduran semillas de color marrón rojizo en forma de bola irregular. Hay variedades de nabos de mesa y de alimentación. Las variedades forrajeras las conocemos como nabos. El nabo es un pariente de plantas vegetales populares como el repollo, el colinabo, las coles de Bruselas, el repollo morado, la coliflor, el brócoli, el repollo chino, el rábano, el rábano y otros cultivos crucíferos menos conocidos.
Le diremos cuándo plantar nabos en campo abierto, cómo y cuándo sembrarlos para las plántulas, cómo se cultivan los nabos en campo abierto: cómo cuidar los nabos, cómo regar los nabos, cómo fertilizar los nabos, qué variedades de nabos para campo abierto se adaptan mejor a las condiciones. carril central, cómo cosechar nabos y cómo almacenar adecuadamente los nabos después de la cosecha.
Cultivo de nabos a partir de semillas.
Sembrando semillas de nabo
Los nabos para plántulas se siembran de un mes y medio a dos meses antes de plantarlos en el jardín. Antes de la siembra, las semillas huecas, dañadas y deformadas deben separarse de la masa total de semillas. Sumerja las semillas en una solución al 5% de cloruro de sodio (disuelva 5 g de sal de mesa en 100 ml de agua a temperatura ambiente), revuelva las semillas para que el aire salga de su superficie. Las semillas buenas se hundirán hasta el fondo y las malas flotarán. Después de la calibración, es necesario desinfectar la semilla, ya que el 80% de las enfermedades se transmiten por semillas.
La mejor forma de procesamiento es térmica, es decir, calentar en agua caliente. Colocar las semillas en una bolsa de tela y ponerlas en un termo con agua calentada a una temperatura de 52-54 ºC durante 20 minutos, luego enfriarlas inmediatamente durante 2-3 minutos en agua fría. En lugar de calentar, puede encurtir las semillas durante 20 minutos en una solución al 2% de permanganato de potasio, para cuya preparación debe agregar 2 g de permanganato de potasio a 100 ml de agua a temperatura ambiente. Después de la desinfección, enjuague bien las semillas y déjelas en remojo para que se hinchen durante varios días en agua, cambiándola dos veces al día.
Las plántulas de nabo no temen el apiñamiento, así que siembrelas densamente, pero es mejor sembrar nabos en tabletas de turba: moje las tabletas para que el suelo se hinche, coloque 2-3 semillas de nabo en cada una, coloque las tabletas con cultivos debajo de la cúpula transparente y guárdelas, sin quitar el abrigo, en un lugar luminoso alejado de la luz solar directa hasta que aparezcan los brotes.
Cultivo de plántulas de nabo
La alta humedad generada debajo del capó es un entorno excelente para el cultivo de plántulas de nabo. La temperatura de las plántulas es de 5 a 15 ºC, por lo que el mejor lugar para la siembra es una logia acristalada o una terraza sin calefacción.
Cuando las plántulas abran sus cotiledones, adelgace las plántulas con unas tijeras; corte las plántulas débiles al nivel de la superficie del suelo para que no le quiten la nutrición a las más desarrolladas. Por lo demás, cuide las plántulas de nabo como lo haría con las plántulas de cualquier otra planta: riegue y alimente a tiempo, y afloje la tierra con cuidado.
Dos semanas antes de plantar las plántulas en campo abierto, comienzan a realizar procedimientos de endurecimiento, llevando las plántulas al aire libre por un tiempo todos los días y aumentando gradualmente la duración de la sesión. Cuando las plántulas pueden pasar todo el día en el aire, se pueden plantar en el suelo.
Pico de nabo
Dado que los cultivos de raíces se trasplantan muy mal, no se recomienda bucear. Es por eso que es mejor sembrar semillas en tabletas de turba, junto con las cuales las plántulas crecidas y maduras se plantan en camas a una distancia de al menos 30 cm entre sí en la segunda quincena de mayo.
Plantar nabos en campo abierto.
Cuando plantar nabos en el suelo.
Le dijimos cómo y cuándo sembrar nabos para las plántulas, pero los jardineros casi siempre prefieren sembrar nabos directamente en campo abierto. ¿Cuándo plantar nabos en el carril central? El momento de plantar nabos en el suelo depende no solo de las condiciones climáticas del área, sino también de para qué lo cultivas. Por ejemplo, la siembra de nabos en la región de Moscú para su consumo de verano se lleva a cabo a fines de abril, principios de mayo y principios de junio, y el nabo sembrado desde fines de junio hasta mediados de julio es adecuado no solo para la alimentación, sino también para el almacenamiento en invierno.
Jardineros experimentados, para obtener nabos en la primavera 2-3 semanas antes de lo habitual, los siembran antes del invierno. Las semillas de nabo germinan a una temperatura de 2-5 ºC, y si la temperatura sube a 18 ºC o más, se puede esperar que broten en 3 días.
Suelo de nabo
El nabo crece bien en suelos neutros de arcilla ligera, por lo que el suelo ácido debe ser encalado, de lo contrario, las raíces de nabo se almacenarán mal. La plantación de un nabo en campo abierto está precedida por la preparación del sitio, y tanto plantar un nabo antes del invierno como plantar un nabo en la primavera implica preparar el sitio en el otoño. Para los nabos, las camas son adecuadas, en las que antes crecieron frijoles, tomates, pepinos o papas. Es imposible sembrar nabos en la zona donde antes crecían berros, daikon, rábano picante, cualquier tipo de repollo, rábano, rábano y el propio nabo, ya que todas estas plantas tienen enfermedades y plagas comunes.
El sitio se excava profundamente, al mismo tiempo que produce 2-3 kg de materia orgánica (humus o compost, pero no estiércol fresco), 15-20 g de potasa y 10-15 g de fertilizantes nitrogenados y fosfatados en 1 m².
Cómo plantar un nabo al aire libre.
Las semillas de nabo preparadas, como se describe anteriormente, se siembran con cintas de doble hilera, observando una distancia de 20 cm entre las líneas.Antes de plantar, primero debe aflojar el suelo en las camas y luego enrollarlo, hacer ranuras en él de 1-2 cm de profundidad y sembrar semillas de nabo en ellas con con una frecuencia aproximada de 2 piezas por centímetro. Siembre con cuidado y riegue el área.
Plantar nabos antes del invierno.
La siembra de nabos en vaina se lleva a cabo antes del inicio de las heladas estables. Durante el invierno, las semillas se someterán a una estratificación natural en el suelo y germinarán juntas en primavera. Las semillas se entierran un poco más profundamente que durante la siembra de primavera o verano, y no se cubren con tierra congelada y petrificada en esta época del año, sino con turba o arena preparada de antemano. En los bordes del sitio, colocan hitos, que en la primavera no te dejarán olvidar dónde sembraste el nabo. Tan pronto como caiga la nieve, tírela en una capa uniforme sobre el lecho del jardín y podrá olvidarse de los nabos hasta la primavera.
Cuidado del nabo
Cómo cultivar un nabo
Cultivar y cuidar nabos es sencillo y divertido. Tan pronto como el nabo se eleve, debe adelgazarse, eliminando los brotes débiles del sitio. Luego, espolvoree ceniza de madera en la cama para proteger el cultivo de los escarabajos pulga crucíferos. Por cierto, los lectores preguntan qué plantar con nabos, es decir, qué cultura se lleva bien con los nabos en un área. Los guisantes y los frijoles crecen mejor cerca de él.
Después de tratar el lecho con ceniza, cúbralo con heno o paja para no tener que aflojar la tierra con demasiada frecuencia en el área. Y, sin embargo, aún debe aflojar la tierra en el jardín, así como eliminar las malas hierbas. Dos semanas después del primer adelgazamiento, haz el segundo. Por lo demás, cultivar nabos no es muy diferente de cultivar otros tubérculos.
Regar nabos
El nabo es una planta amante de la humedad, por lo que requiere un riego regular y abundante, especialmente en las estaciones secas. En promedio, esto es 1-2 riegos por semana. Por cada m² de terreno, según la climatología y la fase de desarrollo de la planta, se necesitan de 5 a 10 litros de agua. Si el nabo carece de humedad, sus raíces se volverán duras, ásperas y la pulpa amarga. Sobre todo, el nabo necesita humedad durante el período de germinación de la semilla, cuando se forman hojas reales en las plántulas y en la etapa de crecimiento intensivo de los cultivos de raíces. Cuando las raíces adquieren el volumen requerido, se debe reducir el consumo de agua, de lo contrario los nabos pueden agrietarse.
Es mejor regar temprano en la mañana o después del atardecer. El agua no debe estar fría. Lo mejor es colocar un barril o una tina grande en el jardín, en el que el agua del grifo pueda asentarse y calentarse al sol. Las plantas jóvenes se riegan con una regadera con un colador fino, los nabos altos se pueden regar con una manguera.
Alimentación de nabos
El cultivo de nabos durante el período de crecimiento y maduración del cultivo implica una o dos alimentaciones adicionales. La fertilización del nabo se puede realizar con composiciones minerales complejas o se puede limitar la materia orgánica. Muchos jardineros creen que el mejor fertilizante para los nabos es la ceniza de madera, y como preparación de un sitio para los nabos, queman un fuego y luego esparcen los restos carbonizados de un árbol sobre el sitio y excavan la tierra con ellos.
Cuando las plántulas acaban de soltar sus primeras hojas verdaderas, la alimentación a base de hierbas orgánicas puede ser un buen apoyo para ellas.
Plagas y enfermedades del nabo
Todas las enfermedades y plagas de las crucíferas son comunes, por lo que no se pueden cultivar en el vecindario o una tras otra en la misma área. De las plagas, los nabos se ven afectados con mayor frecuencia por pulgas crucíferas y chinches, moscas de la col, polilla de la col, pulgón de la col, pala de col, gusanos blancos de la col y nabo, gorgojo del tallo de la col o probóscide secreta.
Las enfermedades que afectan al nabo incluyen keela, fomosis, bacteriosis mucosa y vascular, pata negra y podredumbre gris.
Procesamiento de nabos
Para proteger a los nabos de enfermedades y plagas, se debe observar la rotación de cultivos. La siembra y el cuidado de los nabos en campo abierto deben llevarse a cabo estrictamente de acuerdo con las reglas agrotécnicas, que incluyen:
- preparación obligatoria previa a la siembra y aderezo de semillas;
- adelgazamiento de las plántulas para evitar el engrosamiento de las camas;
- eliminación oportuna de malezas del sitio;
- destrucción de residuos de plantas de nabo al final de la temporada;
- excavación cuidadosa del sitio después de la cosecha.
Si, a pesar de todas sus precauciones, el nabo fue golpeado por un hongo, intente eliminar inmediatamente las muestras enfermas del jardín y use remedios caseros para combatir los hongos, pero si la enfermedad ha surtido efecto, deberá aplicar el tratamiento del sitio con fungicidas: Fundazol, Topsin y otras drogas similares. comportamiento.
En la lucha contra las plagas, también es aconsejable utilizar remedios caseros, por ejemplo, una decocción de tomates o tapas de papa, que se hierve durante media hora en agua, luego el caldo se filtra y se diluye con agua en una proporción de 1: 3. Antes de procesar los nabos, se disuelven 40 g de jabón rallado en 10 litros de la composición. Este remedio eliminará los nabos de cucharadas, blancos, polillas, moscas y otros insectos, pero si hay demasiadas plagas, los nabos tendrán que ser tratados con Karbofos, Aktellik, Metaphos o algún otro insecticida.
Recolección y almacenamiento de nabos
La siembra y el cuidado de los nabos, realizados de acuerdo con la tecnología agrícola del cultivo, seguramente te proporcionarán una buena cosecha de esta sabrosa y saludable hortaliza. Como ya escribimos, solo el nabo que se sembró desde los últimos días de junio hasta fines de julio es adecuado para el almacenamiento en invierno. En Rusia, existía la tradición de arrancar nabos en la Exaltación, es decir, el 27 de septiembre. No demore la cosecha, porque el cultivo de raíces demasiado crecido pierde su sabor.
Los cultivos de raíces se extraen con cuidado en un buen día soleado, tratando de no dañarlos, porque los nabos dañados pueden pudrirse durante el almacenamiento. Después de retirar los cultivos de raíces del suelo, se cortan las partes superiores, dejando solo pecíolos de 1-2 cm de largo, se eliminan las raíces leñosas, se limpian del suelo, se secan a la sombra, se clasifican y se almacenan por primera vez bajo una capa de paja mezclada con el suelo, de unos 10 cm de espesor, después que se baja a una bodega o sótano, donde deben almacenarse a una temperatura de 0 a 3 ºC. En la bodega, los nabos se colocan en cajas con arena seca o astillas de turba para que las raíces no entren en contacto entre sí.
La vida útil de los nabos tardíos en tales condiciones es de varios meses.
Si quedan pocos nabos, se guardan en el frigorífico envueltos en plástico. Se puede guardar de la misma forma en el balcón. Cuando se almacenan adecuadamente en el refrigerador y en el balcón, los nabos pueden durar hasta 30 días. Se puede mantener a temperatura ambiente hasta dos semanas, después de lo cual su carne comienza a tener un sabor amargo. Los cultivos de raíces con un diámetro de al menos 5 cm se almacenan mejor.
Tipos y variedades de nabo.
Según su propósito, las variedades de nabo se dividen en variedades de mesa y de piensos, y entre las variedades de nabo de mesa, se distingue un grupo de variedades de ensalada. En las variedades de mesa, solo los tubérculos son adecuados para la alimentación, y en las variedades de ensalada, tanto los tubérculos como las hojas son valiosos. Según el período de maduración, las variedades de nabo se dividen en tempranas, que maduran en 40-60 días, maduración media, maduración en 60-90 días y tardías, que tardan 90 días o más en alcanzar la madurez. Las variedades de nabo también difieren en sabor. Le ofrecemos las variedades de nabo más populares en la cultura:
- Petrovskaya-1 es una variedad fructífera medio-temprana sin pretensiones y perfectamente almacenada con frutos redondos, amarillos, ligeramente aplanados, jugosos de sabor dulce;
- White Night es una fructífera variedad de mitad de temporada de la selección checa con raíces blancas que pesan hasta 500 g con pulpa blanca y jugosa;
- Geisha es una variedad fructífera de nabo japonés de ensalada de kokabu resistente al frío y de maduración temprana con frutas blancas redondeadas que pesan hasta 200 g, desprovista del sabor amargo característico de los nabos, y delicadas hojas comestibles que se utilizan para ensaladas;
- Snegurochka es una variedad de lechuga de nabo de maduración temprana y altamente productiva con pequeñas raíces blancas y redondeadas que pesan hasta 60 g con piel fina, pulpa jugosa y tierna y hojas de ensalada ricas en vitaminas;
- Mayo variedad amarilla con cabeza verde , de maduración temprana, no apta para almacenamiento, con pulpa tierna y jugosa;
- Zafiro : nabo de lechuga, cuyo valor principal son las hojas: suaves, jugosas y tiernas;
- Snow White es una variedad de ensalada de maduración temprana resistente al frío y tolerante a la sombra con frutos blancos redondeados que pesan hasta 80 g con pulpa blanca, densa, pero jugosa y tierna de excelente sabor;
- Golden ball es una variedad medio-temprana, sin pretensiones, resistente al frío y consistentemente productiva con raíces amarillas redondeadas que pesan hasta 150 g con una piel fina, suave y delicada y una pulpa densa y jugosa;
- El morado de maduración temprana es una variedad popular con frutos blancos redondeados con un diámetro de 8-12 cm y un peso de 65 a 90 g con una parte superior morada y pulpa blanca, jugosa y dulce.
Además de los descritos, variedades de nabos como Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, tamaño ruso, cuento de hadas ruso, Orbit, Presto, Rattle, Luna, May white, Little Red Riding Hood, Lyra tienen demanda en la cultura. , Pan plano, Enfermera, Cometa, Dunyasha, Azúcar quemada, Blanco holandés, Gribovskaya, Dedka, Nieta y otros.
