El girasol (latín Helianthus) es un género de la familia Asteraceae, que cuenta con unas cincuenta especies que crecen naturalmente en América del Norte, Centroamérica y Perú. El cultivo del girasol lo realizaban los indígenas, quienes usaban la planta para aliviar dolores de pecho y tratar la fiebre, horneaban pan con ella, y el polen y pétalos de la planta servían en esos días como materia prima para la pintura violeta-violeta, que los aborígenes usaban para hacer tatuajes en el cuerpo. Se usó aceite de girasol para lubricar el cabello, y los altares y templos se decoraron con inflorescencias.
Algunas especies del género, que representan oleaginosas o plantas ornamentales, fueron exportadas a España en el siglo XVI, luego llegaron a Francia e Italia, y a finales de siglo ya se cultivaban en Bélgica, Suiza, Alemania, Holanda e Inglaterra. En Rusia, el girasol se generalizó después de que la Iglesia Ortodoxa lo reconoció como un alimento magro. Hoy en día, la planta de girasol es el cultivo agrícola más valioso y se cultiva en todo el mundo.
Plantar y cuidar girasol
- Plantación: sembrar semillas en campo abierto, a fines de abril o principios de mayo, cuando el suelo a una profundidad de 10 cm se calienta a 8-12 ˚C.
- Iluminación: luz solar brillante.
- Suelo: cualquiera, excepto los ácidos, pantanosos y salinos, pero los suelos fértiles con contenido de arcilla son más adecuados.
- Riego: frecuente y abundante. Sobre todo, se necesita humedad antes de que la planta forme 4 pares de hojas y luego durante la brotación, la floración y el llenado de semillas. En el calor, el riego debe ser diario, y en la sequía, el área debe regarse 2-3 veces al día.
- Aderezo: regular durante toda la temporada de crecimiento con el uso de fertilizantes orgánicos y minerales. El método de introducción de los elementos principales es la raíz, la planta se suministra con microelementos con apósito foliar.
- Reproducción: semilla - plántula y plántula.
- Plagas: grillos esteparios, gorgojos, palas roedoras, polillas arenosas, polillas del prado, gusanos alambre, escarabajos de mayo y sus larvas, insectos herbívoros, pulgones.
- Enfermedades: peronosporosis (mildiú velloso), embellisia (mancha negra), phomopsis (mancha gris), fomosis del tallo, pudrición del carbón (ceniza), podredumbre seca, marchitez por verticillium, podredumbre gris, alternariosis (mancha marrón) (mancha blanca) (mancha blanca) , ascoquitis, mildiú polvoriento, herrumbre, escoba, bacteriosis, mosaico viral y enverdecimiento de las flores.
Planta de girasol - descripción
Cultivo de semillas oleaginosas (helianthus annuus)es una planta anual de hasta 2,5 m de altura con sistema de raíces principales, penetrando a una profundidad de 2-3 m. El tallo de un girasol es erecto, cubierto de pelos duros, sin ramificar, con un núcleo elástico y blando. Las hojas son alternas, pecioladas largas, con las superiores sésiles y las inferiores opuestas, ovaladas-cordadas, con puntas puntiagudas. La longitud de la placa foliar con bordes serrados, pubescente con pelo duro, alcanza los 40 cm Las flores se recogen en cestas muy grandes, rodeadas de hojas envolventes. Los cogollos y las cestas jóvenes giran para seguir el sol, cambiando de orientación de este a oeste durante el día, pero a medida que madura, la planta fija la posición de la cesta, aunque las hojas siguen girando para seguir al sol. Las flores marginales de las cestas de 4 a 7 cm de largo son liguladas, estériles y las numerosas internas son tubulares, bisexuales.
Por lo general, el girasol oleaginoso forma solo una inflorescencia, pero a veces aparecen brotes adicionales con pequeñas cestas. El girasol florece durante un mes, de julio a agosto, con polinización cruzada con la ayuda del viento y los insectos. Los frutos son aquenios oblongos, ligeramente comprimidos con bordes débilmente expresados, de 8 a 15 mm de largo y de 4 a 8 mm de ancho, con un pericarpio coriáceo y cáscara (cascarilla) gris, blanca, rayada o negra. Dentro de las semillas hay granos blancos en la cubierta de la semilla. El girasol es una excelente planta melífera.
Cultivo de semillas de girasol
Sembrando semillas de girasol
No tiene sentido cultivar girasol a través de plántulas, ya que sus plántulas pueden tolerar leves heladas. Pero si decide cultivar plántulas de girasol, siembre las semillas 20-25 días antes de plantarlas en el jardín inmediatamente en recipientes separados, en macetas o, por ejemplo, en botellas de plástico cortadas de 28-30 cm de altura con orificios de drenaje en la parte inferior. Mezcle suelo fértil con humus en proporciones iguales, llene los recipientes con una mezcla húmeda, plante una o dos semillas en cada uno a una profundidad de 3-4 cm y asegúrese de presionar el suelo para que envuelva las semillas por todos lados. Coloque los cultivos en un lugar cálido y cúbralos con papel film.
Cultivo de plántulas de girasol
Tan pronto como aparecen los brotes, los cultivos se trasladan a un alféizar ligero. El cuidado de las plántulas consiste en hidratar el sustrato, aflojar cuidadosamente el suelo y ventilarlo regularmente. Una semana antes de plantar en campo abierto, las plántulas se endurecen exponiéndolas al aire libre diariamente y aumentando gradualmente la duración del procedimiento.
Recolección de girasoles
El caso es que el girasol no tolera bien el trasplante, por lo que es mejor no recoger las plántulas. En campo abierto, las plántulas de girasol se plantan a principios de junio junto con un terrón de tierra por transbordo. El esquema de plantación de girasoles implica la colocación de plántulas a una distancia de un metro entre sí. Tenga mucho cuidado de no dañar el sistema radicular al trasplantar.
Sembrando girasol en campo abierto.
Cuando plantar girasol en el suelo.
El girasol se siembra a finales de abril o principios de mayo, cuando el suelo se calienta a 8-12 ºC. El cultivo no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento: las plántulas pueden soportar heladas de hasta -5 ºC y sequías. Sin embargo, hay algunas advertencias:
- no cultive girasol durante varios años en un solo lugar, tómese un descanso durante 3-4 años;
- no plante girasoles donde se cultivaron tomates, remolachas o legumbres la temporada pasada;
- los mejores precursores del girasol son el maíz y los cereales;
- Al plantar un girasol, tenga en cuenta que ni un solo cultivo puede crecer completamente en el diámetro de su sistema de raíces.
Suelo de girasol
Lo óptimo para el girasol serán los suelos fértiles con algo de arcilla en las raíces y humedad debajo de ellas. En general, el girasol puede adaptarse a cualquier tipo de suelo, tanto ligero como pesado. Los suelos ácidos, pantanosos y salinos no son en absoluto adecuados para el cultivo.
Antes de sembrar girasol, debe preparar un sitio: libérelo de malas hierbas y aplique fertilizantes minerales complejos para excavar. Algunos jardineros no consideran necesario fertilizar el suelo específicamente para este cultivo, creyendo que si otras verduras crecen bien en el sitio, también crecerá el girasol.
Cómo plantar girasoles en campo abierto.
Antes de sembrar, las semillas de girasol deben calibrarse y luego encurtirse durante 14 horas en una solución al 1% de permanganato de potasio o mantenerse durante la noche en una infusión de ajo y cebolla, para cuya preparación se pican 100 g de ajo, se mezclan con cáscaras de cebolla, se vierten con dos litros de agua hirviendo, se infunden y se filtran durante un día. a través de una gasa. El uso de infusión de ajo para el tratamiento de semillas no solo matará a todos los patógenos, sino que también ahuyentará por primera vez a las plagas y roedores de las semillas.
La siembra de girasoles se realiza en suelo húmedo hasta una profundidad de unos 8 cm, dejando 2-3 semillas en el nido. Se mantiene una distancia de alrededor de un metro entre grandes girasoles y de unos 60 cm entre variedades de mediana altura, cuanto mayor sea la distancia entre las plantas, más grandes serán las semillas de la nueva cosecha.
Que plantar después del girasol.
El cultivo de girasoles agota enormemente el suelo, por lo que plantar verduras después de que no tenga sentido, es mejor plantar algún tipo de legumbre: soja, frijoles, guisantes, arveja, altramuz. Las legumbres permiten que el suelo descanse y lo sature con nitrógeno. El próximo año después de las legumbres, los pepinos se pueden cultivar en este lugar.
Cuidado del girasol
Cómo cultivar girasol
Si quieres conseguir semillas grandes, tendrás que cuidar el girasol. Qué significa eso? Es necesario regar regularmente, eliminar las malas hierbas y aflojar la tierra alrededor de las plantas y en los pasillos, aplicar fertilizantes adicionales y proteger las plantas de enfermedades y plagas.
Regando girasol
Riega el girasol según sea necesario. La planta necesita especialmente humedad hasta la formación de 4 pares de hojas. La siguiente etapa de mayor demanda de humedad recae en la formación de inflorescencias y luego, durante la floración y el llenado de semillas. Al humedecer el girasol, no solo es importante la frecuencia del riego, es necesario saturar el suelo hasta la profundidad de las raíces de la planta. En el calor del verano, el girasol se riega a diario, pero si se produce una sequía, tendrá que humedecer el suelo dos o incluso tres veces al día; el girasol es muy amante de la humedad.
Aderezo de girasol
Dado que el girasol necesita una gran cantidad de nutrientes, después de la formación del tercer par de hojas, se debe alimentar: por cada m² de la parcela, agregue 20-40 g de superfosfato, esparciendo fertilizante seco por la superficie. Luego, los gránulos se incrustan en el suelo a una profundidad de 10 cm, después de lo cual se riega el área.
Tan pronto como se formen las cestas, agregue fertilizante de potasio-nitrógeno al suelo: agregue una cucharada de sulfato de potasio al balde de solución de gordolobo (1:10). Vuelva a fertilizar las plantas con la misma solución durante la maduración de las semillas.
A veces, aparecen curvaturas ampollas en las hojas del girasol, se forman grietas en los tallos y se vuelve quebradizo. Estos son signos de falta de boro en el suelo. En este caso, es necesario procesar la planta en las hojas con una preparación que contenga boro.
Plagas y enfermedades del girasol
Enfermedades del girasol
Con un cuidado inadecuado y el incumplimiento de la tecnología agrícola, el girasol puede infectar muchas enfermedades.
La peronosporosis, o mildiú velloso, es una enfermedad fúngica causada por el hongo Plasmopara. La planta enferma parece subdesarrollada, sus tallos se vuelven delgados y frágiles, y las hojas son pequeñas y cloróticas, con una flor blanca en la parte inferior del plato. Pero existe una forma de la enfermedad en la que los tallos se acortan y engrosan. En una temporada, es posible volver a infestar un girasol que casi ha completado su desarrollo con peronospora. En este caso, aparecen pequeñas manchas aceitosas de forma irregular en las hojas, se forma una flor blanquecina en la parte inferior y los tallos se vuelven de color verde claro. Luego, la infección ingresa a la canasta, que, debido a la derrota, deja de desarrollarse.
La embellisia, o mancha negra, es una enfermedad dañina que afecta no solo a los girasoles, sino incluso a las malezas muy resistentes. Los signos de la enfermedad aparecen en las plantas en la etapa de desarrollo de 5-6 hojas: aparecen manchas necróticas oscuras de 3-5 mm de tamaño en las placas, que crecen y se fusionan, formando manchas de 4-5 cm de tamaño, rodeadas por un borde amarillo. Aparecen manchas oscuras alargadas de forma irregular en los pecíolos, aparecen numerosas grietas en el punto de unión del pecíolo al tallo y se forma una necrosis negra en el tallo alrededor del pecíolo. En las cestas adornadas, también puedes ver manchas de color marrón oscuro.
Phomopsis, o mancha gris, es una de las enfermedades fúngicas más peligrosas que afecta a todas las partes de la planta. Aparece una necrosis angular de color marrón oscuro en las hojas, como por una quemadura, y las hojas, junto con los pecíolos, se secan y mueren. En los tallos alrededor de los pecíolos afectados también se forman necrosis marrones de contorno claro, que al cabo de un tiempo se vuelven grises y se cubren de picnidios. Los tallos se vuelven quebradizos y se rompen con facilidad. La enfermedad progresa con alta humedad en climas cálidos.
La fomosis del tallo es causada por un hongo y se manifiesta en plantas jóvenes en la etapa de desarrollo de 6-8 hojas. Aparecen manchas marrones con un borde amarillo brillante en las hojas, aumentan, cubriendo toda la hoja e incluso el pecíolo. Luego, el hongo infecta los tejidos del tallo, y si la infección ocurre durante la floración, pronto se forman manchas marrones de forma irregular en la canasta, las semillas se desarrollan mal, se vuelven medio vacías y luego también se vuelven marrones.
El carbón, o pudrición de la ceniza, es una enfermedad fúngica que también afecta a la remolacha, las patatas y el maíz. Una infección se acumula en el cuello de la raíz y, al desarrollarse, sube por el tallo, bloqueando el flujo de nutrientes a través de él, razón por la cual las hojas y la parte superior comienzan a marchitarse, secarse y la planta puede morir. La enfermedad progresa con el calor con una ausencia prolongada de precipitaciones.
La pudrición seca es causada por hongos y es ubicua. En la parte frontal de la canasta se encuentran manchas podridas de color marrón oscuro, que gradualmente se secan y endurecen. Con un daño severo, las células con granos se alejan fácilmente de la base en capas enteras. Las semillas se ven planas, poco desarrolladas, agrupadas y tienen un sabor amargo. Muy a menudo, la enfermedad se convierte en una sequía prolongada y después de que el granizo daña el girasol.
La podredumbre gris también es causada por un hongo que puede persistir durante mucho tiempo en el suelo, en las semillas, las raíces de las plantas y en los residuos de las plantas después de la cosecha. La infección se activa en climas húmedos en el contexto de una disminución de la temperatura. Aparecen manchas marrones en las plantas jóvenes, que pronto se cubren con una flor grisácea. Se forman vetas oscuras con la misma flor en los tallos. El hongo y las cestas de maduración se ven afectados, por lo que aparecen manchas aceitosas en sus espaldas, el tejido en estos lugares se ablanda, se cubre de flor, se pudre y muere. En condiciones favorables para el hongo, puede afectar negativamente el rendimiento de girasol.
El marchitamiento por Verticillium puede provocar un marchitamiento gradual de los tejidos e incluso la muerte de las plantas. El agente causante de la enfermedad es un hongo que afecta el sistema vascular del girasol. Los primeros signos de la enfermedad ya se notan durante la floración, luego aparece la verticilosis en las hojas que pierden turgencia entre las venas, después de lo cual se arrugan y mueren, pero es posible que no se caigan durante mucho tiempo. La infección afecta los vasos del tallo, lo que afecta la calidad de los órganos generativos; si corta el tallo de la planta afectada, puede ver la carne marrón. El hongo se activa durante la sequía y el calor prolongados.
La alternaria o mancha marrón causada por un hongo afecta los tallos, hojas y semillas del girasol. Primero, aparecen puntos necróticos marrones en las hojas, que aumentan y adquieren formas irregulares. A veces, la alternaria aparece solo al final de la temporada de crecimiento. La enfermedad se desarrolla en el contexto de alta humedad y temperatura del aire.
La esclerotinosis, o podredumbre blanca, afecta a los girasoles durante la temporada de crecimiento, pero puede manifestarse de diferentes formas. El desarrollo rápido es característico de esta enfermedad. Las plántulas afectadas por la pudrición blanca mueren inmediatamente. En plantas jóvenes de 5-6 hojas a una temperatura del aire de 16-18 ºC, en un contexto de alta humedad, se forma una floración de fieltro blanco en las hojas. Con el desarrollo de la enfermedad, los tejidos enfermos mueren, los tallos se rompen y las plantas mueren. En la parte posterior de la canasta, aparecen manchas mojadas de color marrón claro, la tela debajo de la cual se vuelve suave. La lesión de la raíz del girasol con podredumbre blanca reduce el aporte de nutrientes a las hojas y tallos, lo que acerca la muerte de la planta.
La ascoquitis puede aparecer durante toda la temporada de crecimiento, pero los síntomas se vuelven más pronunciados en la segunda mitad del verano: manchas muy oscuras, casi negras de forma redonda o irregular, de 1-2 cm de diámetro aparecen en las hojas, tallos y cestas, y eventualmente aparecen en el centro de las manchas. picnidos. La infección es de origen fúngico.
El mildiú polvoroso es común en las regiones del sur. Se manifiesta como una flor blanca en polvo en la superficie de las hojas, que gradualmente se oscurece y se convierte en una densa película marrón. Con el desarrollo intensivo de la enfermedad, el rendimiento de las plantas disminuye y el contenido de aceite en las semillas disminuye.
La roya es una enfermedad fúngica común en todas las áreas donde se cultiva el girasol. En la primavera, en la parte inferior y, a veces, en la parte superior de las hojas, aparecen formaciones anaranjadas convexas en forma de almohadillas: pústulas, cuando se agrietan, un polvo oxidado, que es una espora del hongo, se desmorona. El óxido provoca la muerte de las hojas y, con una infección grave, otros órganos se ven afectados. Las plantas afectadas experimentan pérdida de humedad, trastornos metabólicos y retrasos en el desarrollo.
El palo de escoba es un parásito de un solo tallo con flores de color púrpura claro y frutos en forma de cápsula. El brote de uva se adhiere a la raíz del girasol, penetra en ella y vive de la planta, reduciendo en gran medida su rendimiento.
La bacteriosis, como se desprende del nombre de la enfermedad, es de naturaleza bacteriana. Los tejidos de girasol afectados por la enfermedad se pudren y se vuelven viscosos, marchitos y secos.
El mosaico es causado por el virus de la veta rizada del tabaco y se manifiesta por un cambio en las hojas de girasol: se vuelven abigarradas, luego se deforman y se retrasan en crecimiento y desarrollo.
El enverdecimiento de las flores se manifiesta por clorosis de las hojas, enanismo, formación de brotes secundarios delgados y esterilidad de las flores que adquieren un color verde. La enfermedad es causada por cuerpos de micoplasma, que son transportados por chicharritas.
Plagas de girasol
No solo las enfermedades, sino también las plagas pueden afectar la cosecha de girasol. Por ejemplo:
- Los grillos esteparios son insectos adultos que dañan la planta durante la aparición de las primeras hojas y destruyen el punto de crecimiento. La mayoría de las plagas se concentran en los bordes de los sitios;
- cucharadas de roer: el peligro lo representa la primera generación de plagas: las orugas en el suelo roen el tallo en el cuello de la raíz;
- babosas arenosas: estos escarabajos roen las plántulas y se las comen;
- Gorgojos: las especies más peligrosas son los gorgojos de la remolacha gris, gris y gris del sur, que comen hojas de cotiledón, muerden los tallos y dañan los brotes que aún no han emergido del suelo;
- las polillas de los prados son muy voraces y omnívoras: las larvas pueden comerse toda la superficie de la hoja, dejando solo venas grandes, también destruyen la epidermis en cestas y tallos;
- Los insectos herbívoros chupan los jugos de la planta. El más peligroso es la derrota de los aquenios por plagas, que conduce a su muerte;
- los pulgones dañan las hojas jóvenes, lo que hace que la placa se encoja, se vuelva amarilla y se ponga marrón. Las plantas afectadas por pulgones se retrasan en el desarrollo;
- los gusanos de alambre, las larvas del escarabajo clic, se comen las semillas sembradas, los brotes y roen las plántulas bajo tierra. Los gusanos de alambre son peligrosos hasta que el girasol desarrolla 2-3 pares de hojas;
- Puede escarabajo: sus larvas, al estar en el suelo, dañan los girasoles y otros cultivos, alimentándose de las raíces de las plantas en la primera etapa de su desarrollo.
Procesamiento de girasol
Para proteger los cultivos de girasol de enfermedades y plagas, debe:
- observar la rotación de cultivos;
- elija variedades de girasol resistentes a enfermedades y plagas para el cultivo;
- antes de sembrar, es imperativo tratar las semillas de girasol con fungicidas e insecticidas;
- observar el esquema de tiempo y siembra;
- destruir regularmente las malas hierbas en el sitio;
- realizar tratamientos preventivos de plantas con fungicidas e insecticidas;
- eliminar los residuos vegetales del sitio después de la cosecha;
- Realice un arado profundo o excavación del sitio en el otoño.
Si durante la temporada de crecimiento aparecen signos de enfermedades fúngicas en las plantas, la infección debe destruirse con soluciones de fungicidas sistémicos, por ejemplo, Apron o Kruiser. Deje de procesar al menos un mes antes de la cosecha. Las enfermedades virales son incurables, por lo que las muestras afectadas por mosaicos deben retirarse y quemarse inmediatamente.
El tratamiento de las semillas antes de la siembra con insecticidas protege las plántulas de las plagas durante 5-7 semanas, pero luego se debe realizar una pulverización profiláctica de girasoles con soluciones de insecticidas y acaricidas de un amplio espectro de acción, como, por ejemplo, Zalp, Akarin, Aktellik o Agravertin, de vez en cuando. Los insectos chupadores (pulgones y chinches) son especialmente peligrosos, ya que no solo dañan las plantas y las chupan, sino que también transmiten enfermedades virales incurables.
Cosecha y almacenamiento de girasol
Cuando y como cosechar girasol
El girasol se cosecha en su plena madurez, cuando las hojas y las cestas se secan y se vuelven marrones; es en este momento cuando se completa el proceso de acumulación de aceite en las semillas, las semillas se endurecen, la cáscara adquiere un color característico para la variedad y las semillas se agrietan cuando los dientes las exprimen desde los lados. Cuando no quede más del 15% de los girasoles con flores de caña amarilla en el sitio, puede comenzar a cosechar.
Pero a veces la maduración de las semillas coincide con el inicio de la temporada de lluvias y las cestas no tienen tiempo de secarse en la vid. No almacene semillas con mucha humedad. En tales casos, en la víspera del inicio de las lluvias, las plantas en clima seco se tratan con desecantes, que aseguran una maduración rápida: las semillas en canastas maduran una semana antes. Esta medida aumenta el rendimiento de girasol, las semillas son de alta calidad y su contenido de humedad no supera el 9%.
La recolección de girasol debe completarse dentro de los seis días, de lo contrario, las semillas comenzarán a desmoronarse. Al cosechar, las cabezas se cortan 2-3 cm más abajo a lo largo del tallo, luego se quitan las semillas mediante fricción y los escombros se eliminan.
Puede, sin cortar, inclinar las cabezas sobre el balde y sacar las semillas de las canastas, golpeando la parte posterior con algo pesado. Las semillas maduras se deslizan de los nidos al cubo.
El tercer método de recolección permite mantener la cosecha completamente sin pérdidas: las cestas se cortan a 10 cm del tallo cuando solo 2/3 de las semillas están maduras. Ponen bolsas de tela o papel en las cabezas y las cuelgan durante 2-3 semanas del techo en una habitación bien ventilada, después de lo cual las semillas maduras y secas se quitan fácilmente de los nidos.
Los tallos que quedan en el sitio deben sacarse y quemarse, y el sitio debe ararse o excavarse hasta la profundidad de una pala de bayoneta.
Métodos de almacenamiento de girasol
La calidad de conservación de las semillas de girasol depende de la integridad de sus cáscaras: los granos con la piel dañada no están protegidos de las infecciones y se deterioran rápidamente. Reducen la vida útil de las semillas y las impurezas orgánicas, ya que tienen una mayor higroscopicidad en comparación con las semillas.
Para el almacenamiento a largo plazo, solo puede colocar semillas limpias y tamizadas con un contenido de humedad no superior al 7%, enfriadas a 10 ºC. Las semillas se secan en una habitación seca con buena ventilación. Si la humedad supera el 12%, es necesario aumentar la ventilación durante el secado.
Las semillas secas se pueden almacenar durante seis meses. Guárdelos en una habitación limpia, seca y sin calefacción en bolsas de tela y suspendidos del techo.
Tipos y variedades de girasol.
Con fines comerciales, las semillas de girasol se clasifican por el color de su cáscara. Por ejemplo, las variedades de girasol con cáscara negra se clasifican como aceite, ya que contienen hasta un 50% de aceite, y las variedades con cáscara rayada se utilizan para la producción de alimentos, incluida la repostería. Las variedades de aceite, a su vez, se dividen en poliinsaturados, monoinsaturados y medio oleico, dependiendo de la cantidad y calidad de los ácidos contenidos en las semillas.
De acuerdo con la duración de la temporada de crecimiento, las variedades e híbridos de girasol se dividen en maduración temprana, media-temprana, media temporada y media-tardía. Le ofrecemos un conocimiento de las mejores variedades de girasol:
- Lux es una variedad de confitería de maduración temprana altamente productiva, de frutos grandes, resistente a las enfermedades, a la sequía y a las malas hierbas. Las plantas de esta variedad alcanzan una altura de 185 cm, su diámetro de canasta es de 25-27 cm, los granos grandes se adhieren holgadamente a las paredes de los aquenios;
- La nuez es una variedad universal de maduración temprana de alto rendimiento que es resistente a las condiciones climáticas, las malezas y algunas enfermedades y plagas. Las plantas de hasta 170 cm de altura tienen grandes semillas negras ovaladas-oblongas con una piel en una franja longitudinal gris oscuro;
- Lakomka es una variedad universal fructífera de temporada media de frutos grandes que es resistente a las malas hierbas, la sequía, algunas enfermedades y plagas. La planta alcanza una altura de casi 2 m, su canasta es convexa, baja, las semillas son grandes y alargadas;
- Oliver es un aceite híbrido de selección serbia de maduración temprana altamente productivo, resistente a enfermedades y sequías. La planta es baja, hasta 145 cm, no ramificada, con raíces poderosas. Las cestas son de tamaño mediano y planas, las semillas ovoides oscuras también son de tamaño mediano;
- Adelante : resistente a diversas podredumbres, esclerotinia, phomopsis, peronospora y malezas, un híbrido de semillas oleaginosas de alto rendimiento de maduración media temprana de hasta 190 cm de altura, con una forma convexa de cabezas caídas con un diámetro de 15-20 cm y aquenios rayados oscuros;
- Rimisol es un híbrido de semillas oleaginosas de mediana edad resistente al encamado, que es inmune a algunas enfermedades y plagas. Se trata de plantas de hasta 160 cm de altura con tallo grueso y densamente frondoso, sistema radicular desarrollado, cestas convexas inclinadas de hasta 22 cm de diámetro con semillas alargadas de color negro;
- El buque insignia es una variedad de aceite fructífero de maduración temprana, resistente al mildiú polvoroso y las malas hierbas, pero afectada por Phomopsis. Las plantas de esta variedad miden hasta 2 m de altura con semillas alargadas ovaladas;
- Prometheus es una variedad de aceite muy temprana y altamente productiva, resistente a la sequía, las malas hierbas, la roya y el mildiú polvoriento. La altura de una planta de esta variedad no es más de 140 cm, y el diámetro de sus cestas es de 18-22 cm;
- Atila es también una variedad de aceite muy temprana y de alto rendimiento, resistente a casi todas las enfermedades fúngicas y condiciones adversas. Plantas de hasta 165 cm de altura con cestas planas medio inclinadas de hasta 24 cm de diámetro;
- Vranac es un híbrido de confitería medio tardío de alto rendimiento, resistente a enfermedades, sequía, encamado y muda. Las plantas de esta variedad son altas y vigorosas, cestas de tamaño mediano, muy convexas, envueltas hacia abajo, aquenios son ampliamente ovados, grandes, negros con rayas gris oscuro en los bordes;
- El diamante es una variedad de confitería fructífera de maduración temprana que es relativamente resistente al encamado, la sequía y las enfermedades fúngicas. Su tallo mide hasta 190 cm de altura, las cestas son convexas, grandes, inclinadas, los aquenios son grandes, negros con rayas grises;
- La confitería Zaporozhye es una variedad de alto rendimiento de mitad de temporada, resistente a malezas, muda, verticilosis y peronosporosis. La altura del tallo alcanza los 210 cm, las cestas con un diámetro de 20-25 cm son planas o apenas convexas.
Propiedades del girasol: daño y beneficio
Propiedades útiles del girasol.
La composición de las semillas de girasol incluye las siguientes sustancias:
- caroteno, que aumenta las defensas del organismo neutralizando los efectos nocivos de los radicales libres;
- La betaína, que activa el metabolismo de los lípidos, promueve la producción de energía, normaliza la acidez del estómago, mejora el funcionamiento del sistema digestivo y previene la acumulación de grasas
- colina, que promueve la absorción de grasas, reduce el colesterol, fortalece el sistema nervioso central, estimula el corazón y ralentiza el envejecimiento;
- resinas con efecto bactericida, bacteriostático, astringente y anti-putrefacción;
- Aceites grasos involucrados en la regeneración de tejidos, eliminando focos de inflamación, acelerando el proceso de curación de heridas, protegiendo al organismo de los efectos de carcinógenos
- flavonoides que fortalecen y mejoran la elasticidad de los capilares y paredes vasculares, neutralizan el efecto de los radicales libres y bajan la presión arterial;
- ácidos orgánicos que aumentan el apetito y la inmunidad, activan procesos metabólicos, eliminan toxinas y normalizan la digestión;
- taninos con efectos bactericidas, bacteriostáticos y astringentes;
- glucósidos que tienen un efecto diurético, sedante, expectorante, vasodilatador, antimicrobiano y desinfectante;
- antocianinas, que reducen la fragilidad de los capilares y vasos sanguíneos, ralentizan el proceso de envejecimiento, detienen el sangrado, fortalecen el músculo cardíaco, normalizan el metabolismo y el trabajo del sistema nervioso central, alivian la inflamación;
- amargura, estimulando el apetito, normalizando la digestión, fortaleciendo la inmunidad y ayudando a restaurar el cuerpo en caso de debilidad, fatiga, agotamiento, pérdida de fuerza y neurastenia;
- fitina, que estimula la función hepática, reduce los niveles de colesterol, normaliza el sistema nervioso y activa el metabolismo de las grasas;
- la lecitina, que acelera los procesos oxidativos, proporciona el metabolismo de las grasas, mejora la función cerebral, normaliza el trabajo del sistema cardiovascular, estimula la secreción de bilis;
- pectina, eliminando radionúclidos y sales de metales pesados, suprimiendo la flora de putrefacción en el intestino;
- saponinas, adelgazamiento de la flema, eliminando el moco de los bronquios y pulmones, evitando la síntesis de ADN en las células tumorales.
Además de las sustancias enumeradas, las semillas contienen proteínas, carbohidratos, vitaminas, calcio y zinc.
Semillas de girasol - contraindicaciones
El consumo de semillas de girasol no solo puede ser beneficioso, sino también perjudicial. Por ejemplo, el esmalte de los dientes sufre de ellos, que se destruye gradualmente por la piel fuerte que cubre las semillas. Los granos de girasol son ricos en calorías, por lo que, en grandes cantidades, están contraindicados para quienes buscan reducir su peso. Además, las semillas fritas se suelen utilizar para la alimentación, en la que no queda casi nada útil.
El uso de semillas se refleja negativamente en los datos de voz: se forma una película grasienta en la garganta, que interfiere con el canto y el habla. Si compra semillas de girasol para comer, debe comprender que las raíces largas de un girasol absorben no solo nutrientes, sino también venenos y toxinas, por lo que debe asegurarse de que la planta se haya cultivado en un área ecológicamente segura y que las semillas se hayan limpiado de polvo y suciedad antes de freír.
