Zanahorias: plantación y cuidado, cultivo de semillas en campo abierto, cosecha, almacenamiento, foto.

La planta de zanahoria (latín Daucus) pertenece al género de plantas de la familia Umbrella. El nombre "zanahoria" proviene del idioma protoeslavo. En la naturaleza, esta planta está muy extendida en África, Nueva Zelanda, Australia, América y el Mediterráneo. En la agricultura, las zanahorias vegetales representan vistas de zanahoria o cultivo de zanahoria (Daucus sativus) , que se divide en pienso y uvas de mesa. Las zanahorias se han cultivado durante unos cuatro mil años y durante este tiempo se han cultivado muchas variedades de la planta.
Se cree que la patria de las zanahorias es Afganistán, ya que la mayoría de las especies de esta hortaliza todavía crecen allí. Al principio, las zanahorias no se cultivaban como tubérculos comestibles, sino por sus semillas y hojas aromáticas. La planta llegó a Europa en los siglos X-XIII d.C., se pueden encontrar menciones en "Domostroy"; esto significa que en el siglo XVI ya se cultivaba en Rusia.

Plantar y cuidar zanahorias

• Siembra: sembrar semillas de variedades de media temporada y tardías en el suelo, según su composición, desde finales de abril hasta finales de mayo. Las variedades tempranas se siembran antes del invierno, a finales de octubre o principios de noviembre.
• Iluminación: luz brillante todo el día.
• Suelo: suelto y bien fertilizado.
• Predecesores: bueno: patatas, calabacín, pepinos, cebollas, ajo, tomate, repollo. Indeseables: perejil, hinojo, eneldo, chirivía, comino y zanahoria.
• Riego: una vez a la semana. Después de la siembra, el consumo de agua es de 3 litros por m² ² de parcela, después del segundo aclareo - 10 litros por m², desde el inicio del crecimiento del cultivo de raíces - 20 litros por m², de un mes y medio a dos meses antes de la cosecha, la parcela se riega una vez cada semana y media, consumiendo no más de 10 litros por m², y 2-3 semanas antes de la cosecha, se detiene el riego.
• Aderezo: fertilizantes líquidos dos veces por temporada: un mes después de la germinación y dos meses después del primer aderezo.
• Reproducción: semilla.
• Plagas: babosas, gusanos de alambre, moscas de la zanahoria, orugas de la polilla de invierno.
• Enfermedades: septoria, fomosis, bacteriosis, podredumbre gris, blanca, negra y roja.

Planta de zanahoria - descripción

Las zanahorias son una hierba anual, bianual o perenne, que en el primer año de crecimiento forma solo una roseta de hojas pinnadas disecadas y un cultivo de raíces, y en el segundo, semillas. El cultivo de raíces de zanahorias es cónico truncado, en forma de huso o cilíndrico, carnoso, pesa de 30 a 500 go más. La inflorescencia de las zanahorias es un paraguas complejo de 10 a 15 rayos con pequeñas flores blancas, amarillentas o rojizas y una flor roja en el centro.

El fruto es una pequeña elíptica de dos semillas de hasta 4 cm de largo. Las hortalizas de raíz contienen carotenos, licopeno, vitaminas B, flavonoides, antocianidinas, azúcares, ácidos ascórbico y pantoténico y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano.

Plantar zanahorias en campo abierto.

Cuando plantar zanahorias en el suelo

Las semillas de zanahoria germinan a una temperatura del suelo de 4-6 ºC, por lo que se pueden sembrar tan pronto como el suelo se caliente a esa temperatura, generalmente a fines de abril. Las variedades de zanahoria de temporada tardía y media se pueden sembrar después del 20 de abril hasta la primera semana de mayo inclusive. En suelos medianos, puede sembrar zanahorias en la segunda semana de mayo y en suelos ligeros, hasta el final del mes.

Las semillas en el suelo no temen a las heladas hasta -4 ºC. Es bueno sembrar zanahorias antes de las fuertes lluvias. Trate de no retrasar la siembra, de lo contrario las semillas germinarán durante mucho tiempo.

Suelo para zanahorias

El lugar para las zanahorias debe estar bien iluminado por el sol y ser uniforme, pero una ligera pendiente del sitio es aceptable. No puede utilizar las camas en las que el año pasado se cultivaron comino, hinojo, perejil, chirivía, eneldo, frijoles y zanahorias para cultivar zanahorias, ya que estas verduras absorben rápidamente los micro y macro elementos que necesitan del suelo, agotando el suelo, y la cosecha de zanahorias será más rápida todo, magro. Se necesitan al menos tres años para plantar zanahorias después de tales predecesores. Pero después de las patatas, pepinos, calabacines, col, tomates, ajo o cebollas, las zanahorias crecen bien.

Tan pronto como se planifica el sitio, es necesario preparar el suelo para las zanahorias: para la siembra de primavera, se excava con anticipación, en el otoño, para que se asiente hasta la primavera. La excavación se lleva a cabo a una profundidad de una bayoneta y media de una pala, porque si el cultivo de raíces crece bien y descansa contra una capa de tierra densa y sin excavar, no la atravesará, sino que cambiará de dirección y la zanahoria resultará ser una curva. Es muy difícil desenterrar esas zanahorias.

Antes de plantar zanahorias, debes fertilizar el suelo. Se colocan en el sitio antes de excavar a partir del siguiente cálculo: 25-30 g de superfosfato, 15 g de fertilizantes potásicos, 15-20 g de fertilizantes nitrogenados y 2-3 kg de humus por 1 m². Luego, la tierra se desentierra y se deja hasta la primavera. En la primavera, solo necesitará nivelar el área con un rastrillo.

Cómo plantar zanahorias en campo abierto.

El cultivo de zanahorias a partir de semillas comienza con la preparación de la semilla. Antes de plantar zanahorias, es necesario someter las semillas a un tratamiento que aumente su germinación. Hay cuatro formas de preparación de semillas antes de la siembra:

• se remojan durante 24 horas en agua tibia (30 ºC), cambiándola al menos seis veces durante este tiempo. En lugar de agua, puede preparar una solución nutritiva de la misma temperatura revolviendo una cucharada de ceniza en un litro de agua tibia. Después del procedimiento, enjuague las semillas con agua limpia, envuélvalas en un paño y colóquelas en el refrigerador durante varios días;
• las semillas se colocan en una bolsa de tejido y se sumergen en agua a una temperatura de 50 ºC durante 20 minutos, después de lo cual se enfrían durante 2-3 minutos en agua fría;
• las semillas colocadas en una bolsa de tela se entierran durante 10 días en el suelo hasta la profundidad de una pala de bayoneta;
• burbujee las semillas, si tiene un burbujeador, manténgalas durante 18-20 horas en una solución de Epin o Silk saturada de oxígeno.

Las semillas procesadas de cualquiera de estas formas están listas para la siembra. La siembra de zanahorias en el suelo se lleva a cabo en suelos livianos a una profundidad de 2-3 cm, los suelos pesados ​​requieren una profundidad de siembra menos profunda: 1.5-2 cm. La distancia entre filas es de aproximadamente 20 cm. Las semillas se siembran a una distancia de 3-4 cm entre sí.

Para mantener esa distancia, puede cortar tiras estrechas de papel higiénico con anticipación, aplicar gotas de almidón o pasta de harina con un intervalo de 3-4 cm y esparcir semillas de zanahoria en estas gotas. Cuando la pasta está seca, la cinta se dobla por la mitad en toda su longitud y luego se enrolla. Cuando llega el momento de sembrar, la cinta se desenrolla y se coloca en una ranura bien humedecida. Después de que las semillas están incrustadas en el suelo, la parcela se cubre con una capa de 3 cm de espesor para que no se forme una costra en la superficie del suelo, lo que impide la germinación de las plántulas.

Hay otra forma de sembrar zanahorias: las servilletas de papel o el papel higiénico se cortan en pequeños cuadrados, en cada uno de los cuales se colocan una o dos semillas de zanahorias y un gránulo de fertilizante mineral complejo en una gota de pasta, se enrollan trozos de papel en bolas, se dejan secar y se almacenan hasta la siembra. Dichas bolas se colocan en la ranura en el intervalo deseado: 3-4 cm.

Plantar zanahorias antes del invierno

Plantar zanahorias de invierno le permite obtener una cosecha dos semanas antes que con la siembra de primavera, pero en el otoño, se siembran variedades tempranas que no se almacenan durante mucho tiempo. Esto debe hacerse a fines de octubre o principios de noviembre, y los lechos de zanahorias se preparan tres semanas antes de la siembra. Después de plantar las semillas en el suelo, la siembra se cubre con una capa de turba de 3 cm de espesor.En la primavera, el sitio se cubre con una película y se mantiene hasta que las plántulas eclosionan. La plantación de zanahorias en el suelo en el otoño se realiza solo en suelos ligeros.

Cuidado de la zanahoria

Cómo cultivar zanahorias

Cultivar zanahorias en campo abierto implica adelgazar las plántulas cuando están demasiado densas, aflojar y limpiar con frecuencia el lugar de las malezas que pueden causar algunas enfermedades y regar las zanahorias con regularidad. El primer aclareo de las plántulas se lleva a cabo después de que hayan desarrollado las dos primeras hojas verdaderas; como resultado del aclareo, la distancia entre las plántulas debe ser de 2-3 cm.Cuando aparece el segundo par de hojas, las plántulas se abren por segunda vez, duplicando la distancia entre ellas.

Si usó cinta de papel o bolas al plantar, entonces no tiene que adelgazar las plántulas. El deshierbe del sitio se realiza al mismo tiempo que el raleo, y es mejor hacerlo después de regar el sitio, cuando el suelo está húmedo.

Regar zanahorias

Si desea cultivar hortalizas de raíz grandes, jugosas y dulces, debe saber cómo regar las zanahorias. El riego insuficiente es el motivo del letargo de los frutos y la aparición de un sabor amargo en ellos. Regar las zanahorias es el punto más importante del cuidado de las plantas en todas las etapas de desarrollo. La profundidad de humectación de la parcela debe corresponder al tamaño de los cultivos de raíces, es decir, el suelo debe estar saturado con agua durante el riego a una profundidad de al menos 30 cm.

La falta de humedad provoca la aparición de raíces laterales en los cultivos de raíces, que crecen en busca de una fuente de humedad, de la cual no solo sufre la apariencia de la zanahoria, sino también su sabor: la pulpa se vuelve áspera y dura. La humedad excesiva provoca el agrietamiento de los cultivos de raíces, se cubren con pequeños brotes y se mejora el crecimiento de las copas.

• la primera vez después de la siembra, el sitio se riega a razón de 3 litros por 1 m²;
• después del segundo aclareo de las plántulas, la cantidad de agua por unidad de área se incrementa a 10 litros;
• cuando comienza el crecimiento de los cultivos de raíces, y esto ocurre después del crecimiento de las hojas, el consumo de agua debe estar dentro de los 20 litros por m²;
• un mes y medio a dos antes de cosechar zanahorias, cambian al riego una vez cada una y media a dos semanas con una cantidad de agua de aproximadamente 10 litros por unidad de área, y dos a tres semanas antes de cosechar, el riego se detiene por completo.

Fertilizar zanahorias

Durante la temporada de crecimiento, las zanahorias se fertilizan dos veces: la primera vez un mes después de la germinación y la segunda después de dos meses. ¿Cómo fertilizar las zanahorias? Los fertilizantes se aplican en forma líquida y aproximadamente en la siguiente composición: dos vasos de ceniza de madera, una cucharada de nitrofoska, 20 g de nitrato de potasio y 15 g de superfosfato y urea por cubo de agua. La fertilización se realiza después del riego preliminar de las zanahorias.

Procesamiento de zanahoria

Con qué están enfermas las zanahorias y cómo tratar las zanahorias de enfermedades y plagas, leerá en la siguiente sección.

Plagas y enfermedades de las zanahorias.

Enfermedades de las zanahorias

Las zanahorias se ven afectadas por enfermedades y plagas, y para evitar daños masivos a los cultivos de raíces, debe saber cómo procesar las zanahorias en cada caso. De las enfermedades, las zanahorias dan miedo, la fomosis, la bacteriosis, la septoria, la podredumbre gris, blanca, roja y negra.

La bacteriosis se transmite por semillas y restos de plantas infectadas, por lo tanto, retire las puntas de las zanahorias del jardín después de la cosecha y trate las semillas con agua caliente (52 ºC) antes de sembrar.

Casi todas las verduras se ven afectadas por la podredumbre blanca y gris, estas enfermedades fúngicas aparecen con mayor frecuencia durante el almacenamiento. Para evitar la contaminación, limpie el suelo ácido, no abuse de la fertilización con nitrógeno, elimine las malas hierbas del sitio y pulverice las raíces con tiza antes de almacenarlas. También es importante cumplir con las condiciones de almacenamiento de los cultivos de raíces y asegurar una buena ventilación en el almacén.

La pudrición roja, o enfermedad del fieltro, se manifiesta como manchas marrones o púrpuras en las raíces, luego las manchas desaparecen y en su lugar hay esclerocios negros del hongo. Esta enfermedad afecta no solo a las zanahorias, sino también a los colinabos, nabos, perejil, remolacha y otras hortalizas de raíz. La enfermedad es provocada por la introducción de estiércol en el suelo como fertilizante. Los cultivos de raíces infectados con la enfermedad del fieltro deben almacenarse por separado del resto de las zanahorias.

La podredumbre negra parece parches podridos negros como el carbón en un tubérculo, sobre todo es peligrosa para los testículos de las zanahorias. Las plantas enfermas se eliminan inmediatamente. Una medida preventiva contra la pudrición negra es el tratamiento previo a la siembra de las semillas de zanahoria con una solución al medio por ciento de Tigam.

La septoriosis se manifiesta por pequeñas manchas cloróticas en las hojas de las zanahorias, que eventualmente se vuelven marrones, rodeadas por un borde rojo. En condiciones de alta humedad, la enfermedad puede propagarse muy rápidamente. A los primeros signos de la manifestación de la enfermedad, el sitio se trata varias veces con un intervalo de 10 días con un uno por ciento de líquido de Burdeos, y las plantas gravemente afectadas deben eliminarse y destruirse del sitio, como los residuos de plantas después de la cosecha. Como medida preventiva, se obtienen buenos resultados tratando las semillas antes de sembrar con agua caliente, seguido de un enfriamiento brusco. Y no olvide, al preparar el sitio, aplicar fertilizantes de fósforo y potasio al suelo para excavar.

La fomosis afecta los tallos de los testículos y las inflorescencias de las zanahorias, luego se forman manchas marrones en la parte superior del cultivo de raíces, que se profundizan gradualmente y afectan a todo el cultivo de raíces. La enfermedad se desarrolla más rápidamente en suelos ligeros. Como medida preventiva, trate las semillas antes de sembrar con una solución al medio por ciento de Tigam y retire inmediatamente las muestras enfermas.

Plagas de zanahoria

De las plagas, la mosca de la zanahoria, la pala de invierno, el gusano de alambre y las babosas son peligrosas para las zanahorias. Para deshacerse de las babosas, puede recolectarlas a mano, pero si la invasión es masiva, se vierten frascos de cerveza en el suelo, el olor de las almejas se deslizan o se esparcen trozos de calabaza o sandía por el área, que reunirán una compañía decente de babosas por la mañana. Para ahuyentar a los gasterópodos de las zanahorias, puede esparcir superfosfato polvoriento, cenizas o agujas sobre el área.

Los gusanos de alambre, o larvas de cascanueces oscuros, afectan el repollo, pepinos, tomates, apio, papas y fresas además de las zanahorias. El escarabajo en sí mide hasta 1 cm de largo, es de color negro-marrón con élitros rojizos, su hembra puede poner hasta doscientos huevos en una nidada, cuyas larvas cilíndricas de color amarillo-marrón, de hasta 4 cm de largo, se desarrollan en 3-5 años. Para deshacerse de las plagas, se cavan pequeños hoyos en el sitio, se colocan pasto medio madurado, trozos de papas crudas o cualquier cultivo de raíces, se rocía el hoyo con tierra y se marca el lugar con una clavija. Después de unos días, se cava un hoyo y se destruyen las larvas reunidas allí.

Las orugas de las polillas de invierno dañan las partes molidas de las zanahorias y roen raíces y tallos. Además de las zanahorias, el colinabo, los tomates, la remolacha, el perejil, los pepinos, las cebollas y las patatas se convierten en víctimas de las orugas. Las orugas se destruyen con uno de los siguientes insecticidas de acuerdo con las instrucciones: Ambush, Cyanox, Anometrin, Revikurt, Etaphos. Puede evitar que las moscas de la zanahoria aparezcan en el sitio plantando cebollas entre las filas de zanahorias.

Cosecha y almacenamiento de zanahorias.

La recolección de zanahorias se lleva a cabo en varias etapas. Primero, comienzas a tirar de él en el verano como alimento, y las raíces que quedan en el suelo reciben más nutrición y ganan masa de manera más intensa. Luego se cosechan las primeras variedades de zanahorias, que maduran en julio. En agosto, es el turno de cosechar zanahorias de mitad de temporada, y las variedades tardías destinadas al almacenamiento a largo plazo se extraen desde mediados hasta finales de septiembre.

¿Cuándo desenterrar zanahorias? Elija un día cálido y seco para esto y comience. Los cultivos de raíces se extraen del suelo ligero por la parte superior, y las zanahorias deben sacarse del suelo denso con una pala.

Después de retirar las zanahorias del suelo, se clasifican, dejando las raíces dañadas para su procesamiento. Las hojas de las zanahorias adecuadas para el almacenamiento se cortan hasta la cabeza, las raíces se colocan bajo un dosel para que se sequen durante varios días y luego se almacenan.

Hemos dedicado una sección a las formas de almacenar zanahorias en un artículo especial, que describe en detalle cómo almacenar zanahorias, remolachas y otras verduras en el invierno. Lo mejor es almacenar las zanahorias en un sótano o bodega en cajas de madera o plástico, rociando las raíces con arena para que no se toquen entre sí. Se puede usar musgo en lugar de arena. Puede espolvorear zanahorias con tiza triturada y piel de cebolla: la tiza y la piel de cebolla contrarrestan el desarrollo de procesos de putrefacción.

Hay otra forma de almacenar zanahorias: vidriado de arcilla. La arcilla debe diluirse con agua hasta que la crema agria esté espesa, luego cada cultivo de raíz se sumerge en esta caja de conversación, se coloca en una rejilla para que se seque y luego se baja cuidadosamente al sótano. Guardar las zanahorias envueltas en arcilla a unos 0 ºC en un sótano seco las mantendrá jugosas y frescas hasta la primavera.

Tipos y variedades de zanahorias.

Al contrario de lo que la mayoría de la gente piensa sobre las zanahorias, no solo son de color rojo anaranjado y no siempre tienen forma de cono. Las zanahorias adquirieron un color naranja solo en el siglo XVII, antes de eso, en el Imperio Romano, por ejemplo, las zanahorias blancas crecían, en el Antiguo Egipto púrpura y en algunos países de Europa Occidental incluso negras. Los primeros lienzos de artistas holandeses representan raíces púrpuras y amarillas.

La primera zanahoria naranja era muy pálida, ya que contenía 3-4 veces menos caroteno que en las variedades modernas de zanahoria. Más recientemente, en 2002, los criadores revivieron la variedad de zanahoria morada y ya salió a la venta. Los pigmentos morados antocianidinas, que además de las zanahorias moradas, contienen plantas como albahaca morada, remolacha y col lombarda, mejoran la función cerebral y cardiovascular al eliminar el colesterol y las grasas de la sangre. Los criadores también están trabajando en la forma y tamaño de los tubérculos, que hoy están representados por variedades de forma cónica, casi redonda, puntiaguda, fusiforme o con un extremo redondeado.

Una gran cantidad de variedades de zanahorias se dividen en variedades, entre las que se encuentran las principales:

• Carotel parisino - muy temprano, tierno, dulce y redondo, como rábanos, zanahorias de hasta 4 cm de diámetro, da buenos rendimientos incluso en suelos arcillosos o mal cultivados;
• Amsterdam : cultivos de raíces cilíndricas con un diámetro de 2-2.5 cm, una longitud de 15-17 cm, con un extremo redondeado, jugoso, dulce, tierno, con un núcleo pequeño. El único inconveniente es su fragilidad: con una cosecha descuidada, las raíces se rompen fácilmente. Ésta es una serie de variedades de zanahorias tempranas no destinadas al almacenamiento;
• Nantes - tubérculos cilíndricos de 3-4 cm de diámetro, hasta 22 cm de largo, con una punta redondeada, con pulpa dulce y jugosa. Adecuado tanto para alimentos en verano como para almacenamiento;
• Berlikum-Nantes es también un cultivo de raíces cilíndricas, pero con una punta afilada, y también más grande que Nantes. La calidad de conservación de esta zanahoria es excelente, pero no es tan sabrosa como las zanahorias de las variedades anteriores;
• Emperador : cultivos de raíces cónicas de hasta 25 cm de largo con una punta afilada. Las variedades de esta serie varían mucho en sabor (pueden ser muy dulces y no muy dulces), en el grado de conservación y en la fragilidad de los tubérculos, algunos de los cuales se descomponen cuando se manipulan sin cuidado;
• Flakke : los cultivos de raíces de las variedades de esta serie son los más potentes y largos, alcanzando los 30 cm. El peso de un cultivo de raíces puede ser de 500 go más. El período de vegetación de las zanahorias de esta variedad es muy largo, está bien almacenado, pero, lamentablemente, no tiene las mismas cualidades gustativas que son características de las zanahorias de las variedades Nantes y Amsterdam.

Las variedades de zanahoria para campo abierto también se dividen según el propósito del cultivo. Si eres un amante exótico, te gustarán estas variedades:

• F1 Purple Elixir : raíces con una superficie de color púrpura oscuro con un tinte púrpura, pero por dentro tienen el color naranja habitual de las zanahorias. La longitud del cultivo de raíces es de unos 20 cm, las zanahorias de esta variedad se utilizan para encurtir y hacer ensaladas;
• Tamaño ruso : el exotismo de esta variedad (tipo de variedad de la serie Emperor) está precisamente en su tamaño. Las zanahorias en suelos ligeros alcanzan los 30 cm de longitud y a veces pesan alrededor de un kilogramo. A pesar de que estos calibres son más adecuados para las zanahorias forrajeras, la pulpa de los tubérculos de esta variedad es dulce y jugosa, el núcleo es pequeño y el color es naranja brillante;
• Polar Cranberry es un cultivar de la variedad Parisian Carotel, que se asemeja a una baya famosa en su forma casi redonda de tubérculos y contiene una gran cantidad de sustancias secas y azúcares. Muy conveniente para enlatar y almacenar;
• Minicor es un cultivar temprano de la serie Amsterdam, que es un jugoso cultivo de raíces cilíndricas en miniatura de 13-15 cm de largo con un sabor delicado. Las zanahorias de esta variedad son muy convenientes para enlatar frutas enteras.

Para aquellos jardineros que están más interesados ​​no en la apariencia, sino en el sabor del producto y la cantidad de nutrientes que contiene, las variedades son más adecuadas:

• Helzmaster es una nueva variedad de la variedad Flakke , que contiene al menos un tercio más de betacaroteno que cualquier otra variedad. La superficie del cultivo de raíces de esta variedad es lisa, rojo carmesí, el núcleo es de color aún más intenso, la longitud promedio es de unos 22 cm;
• Sugar Gourmet : un híbrido de la variedad Imperator de hasta 25 cm de largo, de color naranja oscuro con un núcleo pequeño y una superficie lisa;
• El praliné es una variedad de la serie Nantes con un alto contenido en carotenos, casi sin núcleo, de color rojo anaranjado, de unos 20 cm de largo, cuyas cualidades gustativas son insuperables: muy dulce, tierna y jugosa;
• Losinoostrovskaya 13 es una variedad de mitad de temporada con una longitud de 15-18 cm, caracterizada por una buena calidad de conservación.

Si eres una persona pragmática y no tienes tiempo para realizar experimentos en el jardín, te ofrecemos variedades resistentes a enfermedades, fructíferas y bien almacenadas en invierno:

• Samson es una variedad de mitad de temporada de alto rendimiento del tipo de variedad Nantes con raíces cilíndricas de color naranja brillante con pulpa jugosa, dulce y crujiente;
• Mo es una variedad de maduración tardía y de alto rendimiento de la serie de variedades Imperator con raíces cónicas, jugosas y de color naranja brillante de hasta 20 cm de largo, perfectamente almacenadas en invierno;
• Flakke es una variedad fusiforme de temporada media con ojos apenas perceptibles, capaz de producir altos rendimientos incluso en suelos pesados. Los cultivos de raíces alcanzan una longitud de 30 cm;
• Forto es una variedad semiprecoz de la serie Nantes con frutos cilíndricos lisos y de excelente sabor, de 18-20 cm de longitud, que ofrece cosechas consistentemente altas y se almacena perfectamente.

Según el período de maduración, las zanahorias se dividen en maduración temprana o temprana, cuyo desarrollo tarda de 85 a 100 días en alcanzar la madurez completa, maduración media, maduración dentro de 105-120 días y maduración tardía, que necesita alrededor de 125 días para la madurez completa. De las primeras variedades de zanahorias, las variedades Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Colorit, Laguna y Touchon han demostrado su eficacia, desde la maduración media - Vitaminnaya, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander, Olympian y Chantenay Royal, de las posteriores - Autumn Queen, Vita Longa, Yellowstone, Select, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.