Las cebollas verdes pueden darle a cualquier plato un aspecto delicioso y un valor nutricional, especialmente en invierno y principios de la primavera, cuando la necesidad de vitaminas de una persona es extremadamente alta. Además, hay más vitamina C en la cebolla, que es simplemente necesaria para nuestro organismo durante este período, que en la cebolla. Y para no sufrir falta de vitaminas y conseguir cebollas verdes para la mesa en cualquier época del año, te sugerimos que aprendas a cultivar cebollas para hierbas en casa y en invernadero.
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Cebollas verdes - descripción
Puede usar un recipiente y mantenerlo en el alféizar de la ventana para obtener cebolletas como alimento, pero si necesita cebolletas en grandes cantidades, es mejor cultivarlas en un invernadero. Es muy fácil cultivar cebollas en una pluma, ya que es uno de los cultivos de jardín más estudiados, cultivado por la humanidad durante más de cinco mil años.
Las cebolletas se cultivan en casa tanto en tierra como hidropónicamente (es decir, en agua), y estaremos encantados de contarte cómo se hace.
Forzar cebollas en una pluma (verduras)
Cultivando cebollas en una pluma.
El cultivo de cebollas para verduras comienza con la preparación del material de siembra. Clasifica las bombillas, rechaza las inutilizables, enfermas y deformadas. Un buen bulbo debe ser firme, sin signos de podredumbre y escamas brillantes. Corta la parte superior, una cuarta parte de los bulbos. Esta medida acelerará el acceso de oxígeno a los riñones y producirán verduras más rápidamente. Si los bulbos ya han brotado un poco, no se debe podar. Remojar el material de plantación durante 12 horas en agua a una temperatura de 35-38 ºC ayudará a acelerar la germinación de las cebollas.
Si decide cultivar cebollas en verduras en el suelo, entonces debe estar suelto y, para obtener un sustrato óptimo, agregue vermiculita al humus y coloque esta mezcla en un recipiente en una capa de 7-10 cm, pero primero derrame la mezcla del suelo con una solución de permanganato de potasio de color rosa oscuro intenso, y luego agua corriente fría.
Cómo plantar cebollas en verduras.
La siembra de cebollas para forzar las plumas en un recipiente se lleva a cabo mediante un método de puente: los bulbos se plantan casi de cerca, a una distancia de 1-2 cm.Simplemente se colocan en el sustrato con su parte inferior, ligeramente presionada, pero no las entierran ni las entierran, de lo contrario comenzarán a pudrirse. Después de plantar, el sustrato se riega con agua tibia.
Si desea cultivar cebollas en agua para obtener verduras, coloque los bulbos firmemente en una bandeja y cubra una cuarta parte con agua. Después de dos semanas, a los bulbos les crecerán hojas que se pueden usar como alimento. A medida que disminuye el nivel del agua en el sumidero, debe restaurarse.
Cuando plantar cebollas en una pluma.
En promedio, la tasa de forzar una pluma es de dos a tres semanas. En casa y en el invernadero, las cebollas se plantan para la destilación de octubre a abril, y en campo abierto se cultivan de primavera a otoño. En realidad, las cebollas, sujetas a determinadas condiciones, se pueden cultivar durante todo el año.
Cultivo de cebollas en una pluma en casa.
Cómo cultivar cebollas para hierbas en casa.
Después de la siembra, el recipiente con las cebollas se coloca durante una semana en un lugar cálido con una temperatura de 25-30 ºC, y cuando las hojas hayan alcanzado una longitud de 1-2 cm, se puede mover el recipiente al balcón oa una veranda sin calefacción. En el futuro, la tasa de crecimiento de la vegetación depende de la temperatura del aire y del agua de riego.
Cuidado de la cebolla en casa
La temperatura óptima del aire para el cultivo de plumas de cebolla es de 18-22 ºC y la temperatura del agua es de 20-25 ºC. Riega la cebolla 1 o 2 veces por semana. La pluma de la cebolla no necesita alimentación, ya que recibe nutrición del bulbo. Tan pronto como la pluma se estira a 25-35 cm, se puede cortar a lo largo de los bordes; el crecimiento de las hojas se produce desde el centro del bulbo. Si desea obtener cebollas de forma continua y sin interrupciones, plántelas a intervalos de 2-3 semanas.
Cultivo de cebollas en una pluma en invernadero.
Cómo cultivar cebollas para hierbas en un invernadero.
Las cebollas para verduras en un invernadero se cultivan de octubre a abril a partir de una selección de cebollas de uno o dos años que se ha sometido a un procesamiento preliminar, sobre el que escribimos anteriormente. Se planta en forma de puente en cajas rellenas de turba, humus o compost, apenas espolvoreado con turba en la parte superior, que se espolvorea con pelusa de cal para evitar la aparición de moho en la superficie. Después de plantar, las cajas se apilan una encima de la otra en algún lugar de la esquina para que no ocupen mucho espacio.
Cuidado de la cebolla en invernadero
La temperatura del contenido en esta etapa debe ser de 18-20 ºC durante el día y de 12-15 ºC durante la noche. Las cebollas se riegan según sea necesario y la habitación se ventila. En 10-12 días, el sistema de raíces se forma en los bulbos y la pluma crece hasta 5-8 cm, solo que no es verde, sino blanca. En esta etapa, las cajas se colocan en los estantes y se mantienen a una temperatura de 20-22 ºC, humedeciendo regularmente el sustrato en ellas. Para el crecimiento y desarrollo normal de la cebolla, es necesario observar un día de luz de 12 horas, y las lámparas para iluminación adicional deben colocarse verticalmente para que la pluma no se rompa. Las plumas blancas de la cebolla se vuelven verdes gradualmente.
Un par de días después de colocar las cajas con cebollas en las rejillas, se agregan fertilizantes de potasio (10-15 g de cloruro de potasio por m²) y nitrógeno (20-40 g de nitrato de amonio por m²) al sustrato: se distribuyen en forma seca en las cajas y luego durante el riego lavado con agua en el suelo. Cuando la pluma de la cebolla alcanza una altura de 35 cm, se corta.
Cultivo de cebollas para verduras en campo abierto.
Plantar cebollas en verduras antes del invierno.
Para cultivar cebollas en una pluma en campo abierto, se usan bulbos con un diámetro de 2.5 a 4 cm. Las cebollas se plantan en hojas verdes en el otoño dos semanas antes de las heladas, después de procesar las muestras con agua tibia antes de plantar y cortarles la parte superior. La plantación se lleva a cabo mediante el método de puente ya descrito por nosotros, cuando los bulbos se colocan uno al lado del otro con las raíces hacia abajo, y luego se cubren desde arriba con una capa de suelo de 2-3 cm de espesor, o mediante el método de cinturón, en el que los bulbos se plantan en ranuras a una distancia de 1 a 4 cm entre sí y se sellan en el suelo, y el espacio entre surcos es de 10 a 20 cm.
Cuidar la plantación de cebollas en otoño.
Para evitar que los bulbos se congelen en invierno, las cebollas se cubren con una capa adicional de humus o estiércol de 3,5 a 5 cm de espesor antes del invierno en las verduras. En la primavera, se quita la capa aislante y se instala un marco de película sobre la cama del jardín. Antes del inicio de las heladas, el suelo del lecho del jardín debe mantenerse ligeramente húmedo para que las raíces comiencen a crecer en los bulbos.
Cómo y cuándo plantar cebollas en campo abierto antes del invierno.Las cebollas de pluma también se pueden cultivar a partir de semillas, y aunque tomará más tiempo, obtendrá una más barata porque las semillas de cebolla perenne son menos costosas que el muestreo. Las semillas de cebolla para plumas (verdes) se siembran en un suelo bien tratado y prefertilizado en verano, a mediados de julio, en filas espaciadas a una distancia de 30-40 cm, y cuando las plántulas dan la primera hoja, se aclaran a una distancia de 3,5-5 cm entre plántulas. Antes del inicio del invierno, el lecho del jardín se cubre con paja o turba. Y tan pronto como la nieve se derrita, obtienes verduras frescas.
Variedades de cebolla por pluma (verdes)
¿Qué tipos de cebollas se cultivan en una pluma?
¿Qué tipo de cebolla se cultiva para las verduras? Los siguientes tipos de cebollas son populares:
- onion-batun (cebolla tártara, puño, invierno, arenoso) da un verdor uniforme. En las variedades perennes, puede cortar verduras 2-3 veces durante la temporada de crecimiento, en anuales, una vez;
- cebollas de varios niveles (canadienses, egipcias): uno de los tipos más resistentes a las heladas y sin pretensiones, que supera a las cebollas tanto en calidad de vegetación como en productividad;
- cebolletas (cebolletas): una especie productiva con plumas estrechas y fragantes de hasta 50 cm de altura, que no se vuelven gruesas durante mucho tiempo y son tiernas;
- cebolla de limo : maduración temprana, fructífera, resistente a las heladas con hojas anchas y planas de textura delicada y un aroma débil a ajo;
- puerro (perla): una especie fructífera con plumas anchas y jugosas, más como hojas de ajo;
- Los chalotes son una especie fructífera sin pretensiones con hojas largas que no se marchitan.
Las mejores variedades de cebollas para hierbas.
Las variedades de cebollas que se cultivan para las plumas son primordiales simples, que dan muy pocas plumas y tienen múltiples puntas, lo que forma una gran cantidad de vegetación. Estos últimos incluyen, por ejemplo, las variedades Bessonovsky, Rostovsky, Spassky, Arzamassky, Strigunovsky, Danilovsky, Ryazansky y otros.
Propiedades de las cebollas verdes: daño y beneficio.
Las propiedades curativas de las cebollas.
Como ya escribimos, las cebollas verdes, debido a las vitaminas, micro y macroelementos que contiene, ayudan a una persona a hacer frente a la deficiencia de vitaminas de primavera. Se utiliza como tónico general para enfermedades respiratorias. Los fitómidos incluidos en su composición en grandes cantidades limpian no solo el cuerpo humano de virus y bacterias, sino también la habitación en la que se cultiva la cebolla.
La clorofila contenida en las cebolletas, en combinación con otras sustancias beneficiosas que componen la cebolla, promueve el proceso de hematopoyesis, por lo que las cebollas verdes son tan útiles para quienes padecen anemia.
Plantar y cuidar cebollas en campo abierto.Las cebollas también son ricas en aceites esenciales que destruyen eficazmente infecciones y virus como los patógenos de tuberculosis, disentería, amigdalitis y difteria. Los aceites desinfectan la cavidad bucal y estimulan la actividad del músculo cardíaco.
La composición de las cebollas verdes incluye zinc, nitrógeno, calcio, potasio, fósforo y magnesio, de cuya falta puede caerse el cabello y exfoliarse las placas de las uñas. Además, las cebolletas contienen las siguientes vitaminas:
- A - betacaroteno, un poderoso antioxidante responsable de la calidad de la visión, las uñas, el cabello y la piel, que asegura el trabajo del músculo cardíaco y ayuda al cuerpo a resistir los efectos nocivos de los radicales libres;
- B1 - tiamina, necesaria para la regulación del metabolismo de proteínas, grasas y carbohidratos;
- B2 - riboflavina, que neutraliza las toxinas que irritan el tracto respiratorio, participa en la formación de glóbulos rojos y ayuda a mantener la función reproductiva en el nivel adecuado;
- B3 - o ácido nicotínico, o vitamina PP, o niacina, que apoya la inmunidad del cuerpo, promueve la descomposición de proteínas, grasas y carbohidratos y limpia el cuerpo del exceso de colesterol;
- B9 - ácido fólico, involucrado en la síntesis de proteínas y contribuyendo a la regulación del sistema nervioso;
- C - ácido ascórbico, un poderoso antioxidante, sustancia biológicamente activa involucrada en la síntesis de hormonas y que aumenta la resistencia del cuerpo a bacterias y virus;
- E - tocoferol, responsable de la fertilidad, juventud, condición de la piel, uñas y cabello, dándoles elasticidad y responsable de la calidad del funcionamiento de los órganos reproductores femeninos y masculinos.
Cebollas verdes - contraindicaciones
No se recomienda comer cebollas verdes crudas para personas que padecen gastritis con alta acidez y enfermedades ulcerosas pépticas del sistema digestivo. El consumo demasiado activo de cebollas verdes puede dañar a los pacientes hipertensos, ya que el producto tiende a aumentar la presión arterial. Las personas con asma bronquial y enfermedades del sistema cardiovascular deben renunciar a las cebollas verdes al menos durante el período de exacerbación de la enfermedad.
