Col roja: plantación y cuidado en campo abierto, variedades.

La col roja es un tipo de col de jardín. Es muy similar a su pariente de cabeza blanca, pero sus hojas son de color púrpura o violeta debido al alto contenido de antocianinas. El repollo rojo no es tan productivo como el repollo blanco, pero es mucho más resistente a los insectos dañinos y las infecciones. Las semillas de esta variedad se pueden sembrar directamente en el jardín, pero es mejor cultivar plántulas y luego trasplantarlas al jardín.
Le diremos cómo plantar y cultivar repollo correctamente con tenedores morados.

Cultivo de repollo rojo al aire libre

Parcela para repollo

Este cultivo de crucíferas necesita un área soleada, de lo contrario, el crecimiento de las plántulas será lento, las horquillas resultarán sueltas y el follaje no será de color púrpura espeso, sino verdoso. El suelo de esta cultura necesita un humus suelto, ligero y rico, preferiblemente arcilloso y neutro.

Es bueno si los cultivos de abono verde, cebollas, pepinos, papas, zanahorias o legumbres se cultivaron previamente en el sitio, y después de las verduras crucíferas, es mejor no plantar repollo, ya que se ven afectados por las mismas plagas e infecciones.

Preparación del sitio para la col roja.

Comienzan a preparar el sitio en seis meses, en el otoño: el suelo de una reacción normal o ligeramente alcalina se extrae con materia orgánica: compost o humus, y si esto no es posible, se agrega Nitroammofoska. El suelo ácido dos semanas antes de la fertilización se encala con ceniza de árbol de hoja caduca o cal en una proporción de 200 g / m².

Sembrando semillas de col roja en el suelo.

Si decide sembrar semillas directamente en el suelo, entonces debe saber que su consumo será mucho mayor y el cuidado de las plántulas en la etapa inicial será laborioso. En el sur, las semillas se siembran en marzo o abril y en las zonas más frescas en mayo o junio. Pero no importa qué método de cultivo elija, la semilla debe desinfectarse: manténgala durante un cuarto de hora en un termo con agua a cincuenta grados y luego bájela inmediatamente durante 2 minutos en agua fría. Luego las semillas se envuelven en un paño húmedo y se mantienen a temperatura ambiente durante un día, y luego durante un día a una temperatura de 1-2 ºC.

Las semillas de colores compradas en la tienda no necesitan encurtirse ni estratificarse: están listas para la siembra.

Las semillas enfriadas y secas se colocan en agujeros a una profundidad de 4 cm: 4 semillas en cada uno. Los agujeros se cubren con una mezcla de humus y turba en partes iguales, pero si el suelo del sitio es fértil, puede llenar los agujeros con tierra. La distancia entre los agujeros debe ser de 50-60 cm. Después de la siembra, se riega el lecho y al día siguiente, para evitar la aparición de una pulga crucífera, la superficie del sitio se pulveriza con ceniza. Las plántulas se adelgazan cuando se forman 2-3 hojas verdaderas.

Cultivo de plántulas de col roja

A principios o mediados de marzo se coloca en un contenedor un sustrato desinfectado que consiste en tierra de turba y césped, se humedece bien y se siembran semillas a una profundidad de 2 cm. Es recomendable cultivar plántulas en invernadero, ya que el régimen de temperatura es muy importante para este cultivo, que se mantiene en casa. no es fácil. Tan pronto como aparecen las plántulas, las plántulas se trasladan a una habitación donde la temperatura se mantiene a 7-8 ºC, de lo contrario las plántulas se estirarán instantáneamente. Al cabo de una semana se cambia de régimen, manteniendo la temperatura diurna entre 15-18 ºC, y de noche, no superior a 10 ºC. También es necesaria una buena iluminación para que las plántulas se desarrollen y es probable que necesite instalar una fuente de luz adicional para ellas. Debe humedecer el sustrato con regularidad, pero con moderación: el exceso de humedad conduce a una enfermedad fúngica de la pierna negra.

Dos semanas después de la aparición de las plántulas, se recogen en vasos separados, pero es mejor trasplantar las plántulas en macetas de turba, de modo que al trasplantarlas a una cama de jardín, no tenga que volver a perturbar el sistema de raíces de las plantas jóvenes. Antes del procedimiento, el sustrato en la caja debe regarse abundantemente. La raíz central de las plántulas se acorta en un tercio, después de lo cual se sumergen en el suelo con hojas de cotiledón.

Después de la recolección, las plántulas se riegan con una solución débil de permanganato de potasio y se mantienen durante 3-4 días a la sombra a una temperatura de 18-20 ºC, pero tan pronto como las plantas se adaptan en un nuevo recipiente, se vuelven a colocar bajo luz brillante y se restauran al régimen de temperatura anterior.

Los fertilizantes se aplican dos veces durante el período de plántula: la primera vez, en la etapa de desarrollo de 3-4 hojas verdaderas, y la segunda, una semana antes de trasplantar al jardín. Lo mejor es usar complejos minerales para la alimentación, por ejemplo, Azofoska. Prepare la solución estrictamente de acuerdo con las instrucciones.

Una semana antes de trasplantar al jardín, comienzan los procedimientos de endurecimiento: las plántulas se sacan al aire libre todos los días, aumentando gradualmente la duración de la caminata. El riego en este momento se reduce gradualmente.

Trasplante de plántulas de col roja al jardín.

Las plántulas listas para trasplantar deben alcanzar una altura de 17-20 cm y tener 5-6 hojas bien desarrolladas. Las plántulas se trasplantan al jardín en mayo. Los huecos se colocan a una distancia de 40-50 cm entre sí, dejando un espaciado entre hileras de 60 cm. Las plántulas se entierran 2 cm por debajo del nivel anterior, se compacta el suelo alrededor de ellas y las plántulas se riegan con agua tibia a razón de 2 litros por planta.

Cuidando la col lombarda

El posterior cultivo del cultivo incluye riego, deshierbe, aflojamiento del suelo, aporque y prevención de enfermedades y plagas. El riego de las camas debe hacerse con regularidad. Debe ser especialmente abundante durante la formación de una roseta de hojas y enrollarlas en una cabeza de repollo, y es aconsejable utilizar un método de rociado para humedecer de modo que el agua fluya por las hojas hacia el suelo. Sin embargo, no se debe permitir el anegamiento y el estancamiento de la humedad en las raíces.

Dos semanas antes de cosechar la col roja, el riego debe detenerse por completo.

Después del riego, se llevan a cabo el deshierbe y el aflojamiento de los espacios entre filas. Es necesario aflojar la tierra hasta que se cierren las hojas de col. Además, durante la temporada de crecimiento, es necesario esparcir repollo temprano y tres veces tarde con tierra húmeda dos veces: la primera vez, una semana después de trasplantar las plántulas al jardín, y la segunda, dos o tres semanas después. Este procedimiento aumenta la estabilidad de las cabezas y fortalece el sistema radicular.

La primera alimentación de repollo, nitrógeno, se lleva a cabo durante el crecimiento activo de la masa de hojas, y la segunda, potasio-fósforo, cuando comienzan a formarse las cabezas de repollo. Es mejor utilizar soluciones orgánicas como estiércol de vaca o estiércol de pollo. Se añaden ceniza de madera y un puñado de superfosfato a la composición para la segunda alimentación a la solución orgánica.

La tercera alimentación es necesaria solo para variedades de maduración tardía. Se lleva a cabo 30 días antes de la cosecha: se insisten dos puñados de ceniza de madera en un cubo de agua durante un día, y luego la composición se diluye 4 veces. Esta cantidad debería ser suficiente para 10 plantas.

Protegiendo el repollo rojo de enfermedades y plagas.

La col roja es dañada por los mismos insectos que la col blanca: pulgones, cucharadas, col, pulgas crucíferas, trips , polillas y moscas.

Es mejor recolectar babosas a mano, y el resto de las plagas se destruyen con una solución de Karbofos 60 g del medicamento por 10 litros de agua, pero la última pulverización se realiza a más tardar un mes antes de la cosecha. Pueden usarse otros insecticidas. En un período posterior, se utilizan agentes insecticidas vegetales, por ejemplo, una decocción de hojas de tomate.

De las enfermedades, el mayor peligro para la col lombarda es la pudrición seca, la mancha negra y la keela.

Es más fácil prevenir el desarrollo de todas estas enfermedades que combatirlas. Para que el repollo crezca sano, debe observar la rotación de cultivos, desinfectar las semillas antes de sembrar, no plantar plantas demasiado cerca unas de otras, eliminar regularmente las malezas y, después de la cosecha, liberar el jardín de los restos de plantas.

Cosecha

Las variedades tempranas que no están destinadas al almacenamiento comienzan a recolectarse a finales de verano, mientras que las de maduración tardía se cortan a mediados de otoño, en cuanto la temperatura del aire alcanza los 5 ºC durante el día y no desciende por debajo de los 0 ºC durante la noche. Sobre las horquillas cortadas no dejar más de dos hojas tegumentarias y un muñón de 2 cm de largo, secarlas, desechar las horquillas afectadas por infección o plagas y almacenar en una habitación con una temperatura de 0-1 ºC y una humedad del aire del 95%, colocando las cabezas de repollo sobre un piso de madera con los muñones hacia arriba.

Variedades de col roja

• Summer Debut es una variedad temprana que madura 60 días después de trasplantar las plántulas al jardín. Las horquillas estrechas que pesan hasta 2 kg están pintadas de color violeta oscuro.
• El topacio también es una variedad temprana que se conserva bien. Las cabezas de repollo son redondas, de color púrpura.
• Belleza temprana: variedad temprana resistente a las enfermedades de los cultivos crucíferos con pequeñas cabezas de repollo rojo violeta redondeadas que pesan de 1 a 2 kg.
• Nurima F1 es uno de los primeros híbridos con cabezas que pesan hasta 2,5 kg, no destinado al almacenamiento.
• Kalibos es una variedad de mitad de temporada , criada por criadores checos, con cabezas de repollo moradas en forma de cono de excelente sabor que pesan hasta 2,5 kg.
• Mikhnevskaya es una variedad de mitad de temporada con coles redondas y densas de color rojo púrpura, que tienen buen sabor.
• Anthracite F1 es un híbrido de mitad de temporada con cabezas de repollo moradas con una flor cerosa, cuyo peso puede alcanzar de un kilo y medio a dos kilogramos y medio.
• Avangard F1 es una variedad de mitad de temporada con una roseta vertical de hojas azul verdosas con un tono ceroso, formando una cabeza de col densa y redondeada que pesa más de 2 kg.
• Belleza tardía : una variedad con densas cabezas de repollo moradas que pesan hasta 3 kg.
• Mars es una variedad de maduración tardía resistente al agrietamiento con pequeñas cabezas de repollo de color púrpura oscuro que pesan hasta un kilo y medio.
• Gako 741 es una variedad tardía resistente a las heladas y a las grietas con cabezas de repollo moradas y cerosas, cuyo peso puede ser de 1 a 4 kg.

Propiedades útiles y contraindicaciones de la col roja.

Esta cultura no es menos útil que otras variedades de repollo. Repollo rojo:

• fortalece el sistema inmunológico, los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco;
• normaliza la presión arterial;
• afecta positivamente el funcionamiento de la glándula tiroides;
• ayuda a mejorar la motilidad intestinal y eliminar el estreñimiento;
• libera al cuerpo de toxinas y toxinas;
• es un agente profiláctico contra enfermedades renales y hepáticas;
• protege el cuerpo de la radiación y las formaciones oncológicas;
• alivia la inflamación de las articulaciones, alivia los hematomas;
• es un producto dietético.

No puede usar repollo rojo con intolerancia individual al producto y exacerbaciones de enfermedades del sistema digestivo. Tampoco está indicado para lactantes y niños menores de un año.