No solo los profesionales pueden clasificar rápidamente los arándanos. Los recolectores sin experiencia pueden pelar las bayas lo suficientemente rápido. Uno solo tiene que familiarizarse con los matices de este proceso y las formas más efectivas.
El cultivo cosechado necesita una inspección cuidadosa antes de su uso o el comienzo del trabajo de cosecha. Las bayas deben clasificarse, calibrarse y eliminarse los residuos atrapados accidentalmente.
Características de pelar arándanos.
El arándano es una baya de los pantanos que contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Al mismo tiempo, la fruta se caracteriza por una piel fina y una textura delicada.
Con una cosecha pequeña, se utiliza el método manual. Vierta sobre una superficie dura y clasifíquelo, eliminando los restos, las frutas dañadas. Los arándanos son de tamaño pequeño, por lo que el proceso es bastante laborioso. Parte de la colección está arrugada, deformada y no se puede utilizar más.
Si se obtiene una cosecha abundante, tendrá que dedicar mucho tiempo a clasificar y clasificar las bayas. Las herramientas disponibles ayudarán a simplificar el trabajo.
Varias formas de separar los arándanos de las hojas.
Si escoge los arándanos uno a la vez, no habrá hojas en la canasta. Sin embargo, ese trabajo llevará mucho tiempo. Por lo tanto, los recolectores experimentados han ideado varias formas de limpiar las hojas de la fruta. No son perfectos, pero pueden ahorrarle mucho tiempo y esfuerzo.
Con una amplia capacidad
Para realizar este método, debes preparar un plato con lados altos, una palangana o una cacerola de gran diámetro. Se vierte una pequeña porción de bayas maduras en un recipiente y se rueda por la parte inferior, balanceándose de un lado a otro. Después de 2-3 minutos, las frutas se vierten en una cacerola limpia y seca. La basura que queda en los platos, las hojas se quitan con un paño. Las paredes y el fondo del recipiente se secan con un paño.
Ventajas del método:
- al final del procedimiento, se obtienen arándanos puros sin ramitas, hojas;
- Todas las herramientas necesarias para recoger bayas están disponibles en todos los hogares.
Desventaja: de esta manera puede clasificar una pequeña cantidad de arándanos, un cubo, no más. Si la cosecha es rica, entonces otro método es mejor.
Con una canaleta de madera
Esta es la forma más común de clasificar los arándanos en casa, utilizando un conducto especial. Para hacer esto, necesitará: una mesa, una silla, platos para recolectar bayas limpias, un material tejido en bruto, listones de madera, palos o toallas viejas.
Los ensambladores experimentados tienen accesorios móviles portátiles especiales. Con su ayuda, el procedimiento se lleva a cabo en el bosque. Sin embargo, por primera vez, puede arreglárselas con lo que tiene a mano.
Algoritmo para clasificar los arándanos.
- La mesa se coloca con una inclinación del 20-30%. Un objeto plano se coloca debajo de un par de patas debajo para formar una pendiente.
- La tela preparada se coloca encima.
- Se utilizan toallas o listones para formar lados a lo largo de toda la superficie de la mesa, estrechándose hacia la parte inferior.
- Se coloca una silla en el borde del comedero y se coloca un recipiente limpio para recolectar las bayas.
- Empiece a verter puñados de arándanos encima. Las frutas redondas entran lentamente en el recipiente.
- De vez en cuando, se sacude la arpillera, eliminando los escombros.
Las bayas se deslizan hacia abajo bajo la influencia de la gravedad. Las hojas se adhieren a la superficie vellosa. Los arándanos secos y triturados tienen una forma irregular y, por lo tanto, no se mueven bien. El método de la tolva es adecuado si necesita clasificar una gran cantidad de arándanos en un corto período de tiempo.
La desventaja es la necesidad de construir una estructura para clasificar, los materiales necesarios no siempre están a mano.
Cómo clasificar los arándanos en la mesa de la cocina.
El primer paso es limpiar la superficie de la mesa, extender un hule o una toalla limpia. Allí se instalan dos contenedores. Clasifica los arándanos. Seque las bayas limpias en un plato, hojas, ramitas en otro. La clasificación manual de arándanos es una tarea laboriosa, especialmente durante la temporada de maduración masiva. Puntos positivos: los frutos estarán limpios, deshacerse de las ramas, permanecer intactos. Desventaja: clasificar cada baya es una pérdida de tiempo desproporcionada. Hay formas que le permitirán lograr un resultado efectivo, tomándose un poco de tiempo.
Con agua
Los arándanos se colocan en un recipiente ancho que excede en volumen la colección de frutos rojos. Vierta agua. Las hojas flotan hacia la superficie. Se recogen a mano o con un colador. Las frutas se transfieren a otro recipiente. Si quedan muchos escombros en la parte inferior, se debe repetir el procedimiento.
Ventajas del método:
- es posible clasificar las frutas dulces con este método, pero en el futuro deberán usarse solo para congelar, enlatar, consumo fresco;
- la cosecha se clasifica y se lava al mismo tiempo;
- Se pueden clasificar muchos arándanos a la vez.
Contras: estas frutas no pueden venderse ni entregarse para la venta, ya que pierden su presentación y se deforman durante el transporte. Necesita procesarse dentro de las 24 horas, no se puede almacenar por más tiempo.
Cómo pelar arándanos con viento o abanico
Si hace viento afuera, no es necesario llevar toda la cosecha a casa. Puede llevarlo inmediatamente a los compradores o al mercado.
Para clasificar las frutas con la ayuda del viento, debe tener una manta o un recipiente ancho. Se levanta el balde y poco a poco se vierten arándanos sobre la colcha. Se puede utilizar un ventilador en ausencia de viento. En este caso, el método no funcionará en el bosque.
Si la baya está mojada, el resultado no será satisfactorio. Primero, debes secar las frutas vertiéndolas sobre el periódico. Y luego quite la suciedad de la superficie con un secador de pelo.
Ventajas del método:
- rapidez del procedimiento;
- la capacidad de clasificar la cosecha en el lugar de recolección;
- el trabajo se justifica con volúmenes importantes.
La desventaja es que en un clima tranquilo, no podrá tamizar los arándanos. Los aparatos eléctricos solo se pueden utilizar cerca de una toma de corriente.
Conclusión
Puede clasificar rápidamente los arándanos en casa. Sin embargo, durante el proceso de limpieza, algunas frutas se dañan. La cantidad de desechos depende directamente de qué tan cuidadosamente se realice el procedimiento. Puede preparar completamente las bayas para su uso posterior solo después del lavado, que se lleva a cabo antes del procesamiento.
