La mayoría de la gente piensa en el maíz como granos redondeados, espigas de limón o tonos dorados cuando dicen maíz. Pocas personas se dan cuenta de que el maíz puede ser rojo, morado, azul e incluso negro. Y también multicolor. Las variedades de maíz producidas por los últimos fitomejoradores son muy diversas. Pero esta cultura se conoce desde la antigüedad, sus especies naturales, originarias de Norte y Sudamérica, no son de ninguna manera inferiores en diversidad a las variedades criadas artificialmente, aunque son menos conocidas.
¿Qué tipos y variedades de maíz son?
Existen muchas variedades de maíz, que se diferencian en la apariencia del grano, su composición química y algunas características de la tecnología agrícola. También es habitual distinguir entre diferentes tipos por el tono de color de la veta.
En cuanto a las variedades de maíz, la mayoría de las veces se acepta clasificarlas según el tiempo de maduración, en tempranas, medias y tardías.
Tipos de maíz
Tradicionalmente, 6-7 tipos principales de maíz se distinguen por la apariencia de los granos y sus propiedades.
Maíz pedernal
Los granos de este cultivo tienen una forma redondeada con una parte superior convexa, brillante y lisa, harinosa solo en su parte más central. Las variedades de maíz Flint se distinguen por un alto contenido de almidón y períodos de maduración temprana, por lo que se cultivan principalmente para grano. El grano de la variedad silícea contiene:
- 65-83% de almidón;
- 18% de proteína;
- 4-7% de grasa.
Las mazorcas de maíz pedernal en la etapa de madurez de leche cerosa se hierven tan bien como las variedades de su hermana de azúcar. Aunque sus granos se utilizan principalmente en la industria alimentaria para la elaboración de cereales, harinas, copos y otros productos.
El cultivo no tiene un alto rendimiento (alrededor de 60-70 kg / ha), pero, sin embargo, es popular porque tiene muchas ventajas:
- tolera bien los cambios bruscos de temperatura e incluso pequeñas heladas;
- resistente al desprendimiento (el cultivo permanece en la mazorca incluso después de pasar las heladas);
- tiene tallos muy resistentes;
- muestra resistencia a la pudrición, mildiú polvoriento y otras enfermedades fúngicas.
Las variedades más populares son:
- Azul Cherokee;
- Mays Ornamental Congo;
- Voronezh 76 y 80.
Maíz de diente
Los granos de esta variedad son grandes, planos, ligeramente alargados con una depresión en la corona, por lo tanto, tienen una forma similar a un diente. Contienen hasta un 75% de almidón, un 15% de proteínas y un 3-6% de grasas. En la etapa de madurez de la cera lechosa, el contenido de azúcar alcanza el 25%, por lo que las mazorcas se pueden usar tanto para congelar como para cocinar.
Las variedades son en su mayoría de maduración tardía. Los arbustos en sí no son particularmente tupidos, pero las mazorcas crecen mucho.
Las plantas de esta especie se han extendido por todo el mundo. Se cultivan tanto para ensilaje como para cereales, se distinguen por su alta productividad. Las variedades más populares son:
- Granate rubí;
- Rojo;
- Jade azul;
- Gigante indio
- Syngenta;
- Libra esterlina;
- Krasnodar 436 MV.
Maíz dulce
Una de las variedades más populares, incluidas muchas variedades. Los granos de maíz dulce son más lentos para convertir el azúcar en sustancias de almacenamiento. Por tanto, contienen menos almidón y más azúcares solubles en agua, como la dextrina. Los híbridos superdulces pueden tener hasta un 35% de azúcares en base a materia seca. Las variedades de maíz dulce se dividen en 4 o incluso 5 subgrupos según el período de maduración: desde la maduración ultra temprana, madurando en 50-60 días hasta las tardías, en las que las semillas maduran en 120-130 días.
Maíz con almidón
Pertenece a una de las variedades de maíz más antiguas. Se cultiva principalmente en los países de Centro y Sudamérica. En otras regiones, no es muy común. Las plantas se distinguen por su vigor, alto crecimiento (más de 2 m) y buen follaje. Las mazorcas alcanzan una longitud de 30 cm. El grano contiene más de 80% de almidón, 12% de proteína y 5% de grasa, por lo que se utiliza principalmente para la obtención de almidón, melaza, harina y alcohol etílico. Pero en la etapa de madurez lechosa también es muy sabroso hervido.
Maíz ceroso
Una variedad única de maíz en el que el almidón está compuesto solo de amilopectina, a diferencia de los tipos convencionales en los que también está presente la amilosa. Al mismo tiempo, se puede observar la ausencia total de monosacáridos, lo que significa que el grano del maíz ceroso es absorbido muy lentamente por el cuerpo. Por tanto, su uso ayuda a mejorar el rendimiento humano y a reducir el azúcar en sangre.
Variedades populares:
- Maíz ceroso negro
- Brillo rosado anterior;
- Dacota Blanca (Dakota Blanca).
También hay otro tipo de maíz: ceroso. Los granos de este tipo consisten, por así decirlo, en dos cáscaras: la exterior, que se parece a la cera, pero en dureza no es inferior a las palomitas de maíz, y la interior es en polvo. El almidón también contiene principalmente amilopectina. No se conocen tantas variedades de maíz ceroso, son similares entre sí y se extienden principalmente en China y regiones adyacentes. Estos incluyen variedades:
- Nácar;
- Fresa;
- Rojo oaxaqueño.
Palomitas de maiz
Este tipo de maíz muy popular se utiliza principalmente para hacer palomitas de maíz. Los granos tienen una cáscara vidriosa delgada pero fuerte y dura. Esto permite que la humedad se acumule dentro del grano. Cuando se calienta, el agua se convierte en vapor y rasga la cáscara desde el interior liberando una voluminosa masa blanca. Contiene mucha proteína, proteína (hasta un 16%) y grasa (hasta un 20%) Por eso, además de hacer palomitas de maíz, las palomitas de maíz se utilizan para preparar copos y cereales.
Las plantas de esta variedad en sí mismas no son demasiado altas, hasta 1 m, pero se ramifican densamente y pueden formar hasta 10 mazorcas pequeñas en una planta. Variedades principales:
- Protuberancia roja milagrosa;
- La protuberancia milagrosa es amarilla;
- Flecha roja;
- Mini rayado;
- Zeya;
- Pop-pop;
- Hotel;
- Alegría de la abuela.
Las variedades se diferencian en la estructura del grano en: arroz (con una parte superior en forma de pico), cebada perlada (con una parte superior redondeada), perla (de tamaño muy pequeño).
Maíz azul
A pesar de un color tan inusual de los granos, es el maíz azul que se conoce desde la antigüedad y se considera un cultivo genéticamente puro. Para los indios Hopi, fue ella quien fue el alimento principal durante muchos cientos de años. Como resultado, muchas variedades azules a menudo se denominan maíz Hopi por simplicidad.
El color inusual y muy original de los granos se conserva en todos los productos que se pueden elaborar a partir del maíz azul: en copos, en cereales, en harina. La tonalidad azul-violeta se puede observar por la presencia de antocianinas. Pero además de ellos, los granos de la cultura azul contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y una variedad de antioxidantes, que no solo fortalecen la salud, sino que también prolongan la juventud. Los granos azules también tienen un índice glucémico más bajo.
El maíz azul contiene 3 veces más proteína, 6 veces más hierro y calcio y 4 veces más zinc que sus primos amarillos tradicionales.
¡Atención! Los gourmets afirman que los productos de maíz azul tienen un delicado sabor dulzón y un sabor a nuez.Por el momento, hay muchas variedades que cuentan con un tono de granos azul, azul o púrpura inusual.
- Cherokee Blue (hasta 85 días);
- Blue Jade (hasta 120 días);
- Mays Concho Blue (80-90 días);
- Blue Jade (80-100 días);
- Miniatura azul (60-70 días).
Maíz negro
Las variedades de maíz negro son incluso más diversas que las azules. También hay variedades con frijoles color chocolate. Todos ellos no solo tienen un sabor y una composición originales, sino que también tienen un efecto curativo en el cuerpo humano. El consumo regular de productos de maíz negro puede ayudar a combatir la irritabilidad, la fatiga, el insomnio e incluso la depresión.
El maíz negro ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo, ralentiza el proceso de envejecimiento e incluso supera el desarrollo de tumores cancerosos.
Todas las variedades más famosas proceden del continente americano:
- Actekow Black (80-100 días);
- Aurika Black Red (hasta 85 días);
- Dacota negra (hasta 100 días);
- Maíz ceroso negro (100 días);
- Cherokee Chokolate (hasta 85 días);
- Acechador negro (85 días).
Maíz dorado
Las mazorcas de maíz con grano dorado son muy comunes y existen muchas de estas variedades.
Uno de los más populares es la variedad Early Zolotaya.
Como sugiere el nombre, las plantas maduran temprano, en aproximadamente 3 meses. Early Gold es resistente a las enfermedades fúngicas. Los arbustos se acortan con pequeñas orejas de color amarillo dorado (de unos 19 cm de largo). Los granos son jugosos y deliciosos cuando se cocinan. También se utilizan para congelación y conservación.
La variedad de maíz "Golden Fleece" se distingue por su madurez media (120-130 días), buena inmunidad y resistencia al encamado.
Los arbustos crecen hasta 2 m de altura y producen varios trozos de mazorcas pequeñas y alisadas de 15-17 cm de largo con un grano dorado. Cuando son jóvenes, las mazorcas son muy sabrosas cuando se hierven, y cuando están maduras son adecuadas para la harina y la comida de mascotas.
La variedad relativamente nueva de miel de maíz dulce es especialmente dulce. Madura en 80-87 días. Las plantas no son muy altas (130-150 cm). Pero los granos de naranja en mazorcas medianas se pueden comer incluso crudos, son tan dulces y jugosos con una piel fina y delicada.
Maíz rojo
Quizás haya incluso más variedades de maíz rojo que azul o negro. No solo son saludables, sino que son increíblemente deliciosos. Para los amantes de los experimentos culinarios exóticos, será interesante saber que los granos conservan su color al realizar diversos platos.
Los granos de un tono rojo se encuentran entre los silíceos y los odontoides y entre las variedades explosivas. Las mazorcas de maíz rojo pueden ser enormes (hasta 30 cm), como las variedades Ruby Pomegranate, Bloody Butcher, pero en este caso solo se forman 2-3 piezas en una planta. Pero las mazorcas pequeñas (10-13 cm de largo), como en las variedades Miracle, el cono rojo, el brillo rosado temprano, pueden formar hasta 9-10 piezas en un arbusto.
La variedad de maíz de la selección rusa Zeya Krasnaya se distingue por su madurez temprana (80-90 días) y un retorno amigable de la cosecha.
En arbustos de altura media (hasta 180 cm) maduran mazorcas compactas de hasta 20 cm de largo con granos de un color granate intenso. Y los primeros se colocan de manera muy conveniente, a poca distancia del suelo.
Entre las variedades originales americanas de esta variedad, se distingue el Maíz Rojo Azteca.
Los granos grandes en mazorcas delgadas maduran en 115 días. Tienen un tono rojo oscuro pronunciado con una franja amarilla en el medio. Las plantas en sí son potentes, alcanzando una altura de 2,5 m.
Las siguientes variedades de maíz rojo también son comunes:
- Gigante de la miel (hasta 85 días);
- Nácar rojo (hasta 115 días);
- Cereza (100-110 días);
- Rojo con cuentas (120 días);
- Seneca Red Stalker (120-130 días);
- Doble rojo (hasta 90 días);
- Kamered (hasta 85 días).
Maíz blanco
El maíz con granos de color blanco está más representado por las variedades de azúcar, aunque hay variedades a partir de las cuales se pueden hacer palomitas de maíz, por ejemplo, White Cloud. Como regla general, los granos de este cultivo contienen la mayor cantidad de azúcares.
Por eso pertenece la súper dulce variedad de maíz blanco con el tentador nombre Eskimo. No solo supera a muchas variedades de azúcar en dulzura, sino que también es uno de los líderes en rendimiento. Estamos a mitad de temporada y el grano tiene unas características de sabor tan delicadas que se puede consumir con seguridad incluso fresco.
Y la variedad de maíz semi-precoz Pearl es capaz de sorprender no solo por el color lechoso del grano, sino también por su resistencia a la sequía, el encamado y diversas infecciones.
Otras variedades populares de maíz blanco incluyen:
- La reina de la Nieve;
- Néctar de hielo;
- Blanco como la nieve;
- Milagro blanco;
- Casper;
- Silver the Royal.
Maíz multicolor
Las mazorcas de maíz con granos multicolores se ven las más originales. A veces, al mismo tiempo, pueden estar presentes en las mazorcas granos de un tono similar, blanco con naranja y rojo. Y hay variedades de maíz, en las que en una mazorca se pueden encontrar granos de gran variedad de colores: blanco, azul, rojo, violeta, amarillo.
La selección de tales variedades se realizó tradicionalmente en el continente americano, pero en Rusia también hay representantes separados del maíz multicolor.
- Maíz ornamental;
- Actecow Gold Striped;
- Calicó;
- Carrusel;
- Ulyanovsk multicolor;
- Nácar;
- Temprano con cuentas.
Las variedades de maíz más deliciosas.
Las variedades de maíz más deliciosas se consideran tradicionalmente variedades de azúcar. Pero entre otras variedades, hay variedades con características únicas, incluido el sabor, especialmente en la etapa de madurez de cera lechosa.
Variedad de maíz Ladoga
Los híbridos de maíz con el nombre general de Ladoga se criaron en la aldea del mismo nombre en el territorio de Krasnodar. Muchos de los híbridos criados se caracterizan por la resistencia a las condiciones de crecimiento no más favorables, por lo que se dividen en zonas incluso en los Urales o en las regiones norte y central de la parte europea.
Así, por ejemplo, el híbrido Ladoga 191 se divide en zonas en las regiones de los Urales, Siberia Occidental y el Lejano Oriente para el cultivo de cereales y ensilaje. El híbrido es muy resistente a las enfermedades más comunes del maíz. Madura en 80-100 días. El rendimiento, según la región, varía de 53,9 kg / ha a 106 kg / ha. El ensilado se cosecha hasta 0,5 t / ha.
Para casi todas las regiones de Rusia, puede elegir un híbrido Ladoga con los indicadores más adecuados para crecer.
Variedad de maíz Spirit
Una de las variedades híbridas de maíz azucarado más populares y preferidas por los agricultores, especialmente en el sur de Rusia. Madura entre 60 y 70 días después de plantar las semillas. Las plantas son sencillas, resistentes a diversas enfermedades. Se distinguen por el regreso amistoso de una cosecha nivelada. El excelente sabor de los frijoles permite que se utilicen para una variedad de propósitos.
Variedad de maíz Krasnodar 291
Otra línea popular de híbridos de maíz, desarrollada en el Centro Nacional de Granos de Krasnodar desde finales de los 90 hasta la actualidad. Estas plantas se pueden cultivar en casi cualquier región de Rusia y obtienen rendimientos estables.
El híbrido Krasnodar 291 está dividido en zonas en las regiones central y sur del país. Tolera la humedad insuficiente del suelo y es resistente a las infecciones. Madura en tres meses. Uso universal, tanto para cereales como para ensilaje. Se refiere al tipo de grano odontoide.
Variedad de maíz Megaton
Variedad de maduración tardía fiable y tolerante a la sequía producida por obtentores en Francia, registrada en Rusia en 2013. Los granos de color amarillo anaranjado se caracterizan por un excelente sabor. Desde 1 sq. m recolectar 0,6-0,7 kg de grano acondicionado.
Variedad de maíz Ricardinho
Ricardinho, híbrido simple medio precoz, procede de Alemania, donde es líder en rendimiento entre las plantas de su grupo de maduración.
Los arbustos toleran bien el frío y la sequía, son débilmente susceptibles a la pudrición del tallo, por lo que son altamente resistentes al acame. El rendimiento es estable de año en año. Las plantas permanecen verdes incluso cuando el grano está completamente maduro, lo que facilita la cosecha. El grano pertenece al tipo silíceo, está levemente afectado por Fusarium y está bien trillado.
Variedad de maíz Dobrynya
Una variedad de maíz dulce muy común en Rusia, generalmente reconocida por sus grandes mazorcas de sabor dulce. La altura de la planta es pequeña (hasta 160 cm). La cosecha madura dentro de los 70 días posteriores a la germinación.
Pedernal de maíz
Una variedad de fechas de maduración media temprana, criada en Ucrania, en Dnepropetrovsk, en el Instituto de Economía de Granos. Los granos son amarillos y son de la variedad silícea. Cuando se cultiva en la región central de tierra negra, la variedad Kremen se distingue por altas tasas de rendimiento, hasta 144,6 c / ha.
Variedad de maíz Glass Gemma
Esta es probablemente la variedad más interesante, cuyas cualidades decorativas incluso superan el sabor, aunque los granos son bastante comestibles.
Se cree que por primera vez el maíz multicolor fue recibido por un agricultor del estado de Oklohoma: Karl Barnes. Durante mucho tiempo, realizó una cuidada selección de mazorcas adecuadas para variaciones de color.
Como resultado de un trabajo minucioso, se obtuvo una variedad completamente única, donde literalmente cada oído es único. Parece que las fotografías no son mazorcas vivas, sino elementos decorativos.
Los granos no solo se caracterizan por casi todos los colores del arco iris. También tienen una cáscara brillante translúcida, por lo que parecen estar compuestos de vidrio.
La variedad pertenece a la variedad pedernal y los granos son bastante comestibles si se muelen para hacer harina, cereales o se hacen palomitas de maíz. Pero en el proceso de procesamiento culinario, pierden su color y no se usan en la forma tradicional hervida.
¡Comentario! Por otro lado, los granos de maíz Glass Gemma son un magnífico elemento de decoración y puedes crear verdaderas obras maestras de arte coloridas.Variedad de maíz Honi Bentham
Variedad híbrida de maduración temprana creada por criadores japoneses de la firma Sakata y aprobada para su cultivo en Rusia en 2008. El grano tiene una piel delicada de color amarillo anaranjado. Las mazorcas pequeñas, de 14-17 cm, se colocan en matorrales bajos de 140-155 cm de altura El rendimiento varía según la región de cultivo de 55 a 108 c / ha.
Variedad de maíz Monsanto
En realidad, como tal, la variedad Monsanto no existe. Monsanto es una gran empresa agronómica de Holanda y Estados Unidos, cuyos fitomejoradores han criado varios híbridos de maíz de élite bajo la denominación DKS. Todos los híbridos se caracterizan por características de alto rendimiento, resistencia al acame, así como buen calor, sequía y temperaturas extremas. Se puede cultivar tanto para cereales como para ensilaje.
Pero los productos de la empresa son tan populares que se escucha su nombre. Y muy a menudo los consumidores, jardineros e incluso agricultores interpretan el nombre de la empresa en diversas variaciones. Entonces, por ejemplo, puede escuchar sobre la variedad de maíz Ático, que por supuesto simplemente no existe en la naturaleza.
Variedad de maíz Mashuk
La línea de híbridos de maíz obtenidos por especialistas del Instituto de Investigación del Maíz de toda Rusia en el territorio de Stavropol es diversa. La siguiente tabla ofrece breves características de los principales representantes de la familia Mashuk.
Nombre híbrido | Año de inclusión en el registro estatal | Periodo de maduración | Tipo de grano, color | Rendimiento medio (c / ha) | Humedad del grano durante la cosecha | Resistencia a enfermedades. |
Mashuk 170 MV | 2005 | maduración temprana | Intermedio, amarillo anaranjado | 108,6 | 24,7 | Resistente a helmintosporiosis del sur, bacteriosis. Se ve afectado por fusarium, polilla del tallo. |
Mashuk 250 SV | 2010 | 116 días, medio temprano | Intermedio, más cercano al dentado, amarillo | 120,9 | 25,1 | Resistente a la helmintosporiosis del sur, tizón de ampolla. Se ve afectado por fusarium, bacteriosis, polilla del tallo. |
Mashuk 350 MV | 2007 | temporada media | Intermedio, más cercano al dentado, amarillo | 139,3 | - | Resistente a la helmintosporiosis del sur, tizón de ampolla. Se ve afectado por fusarium, bacteriosis, polilla del tallo. |
Mashuk 480 SV | 2004 | medio tarde | Intermedio, más cercano al dentado, amarillo | 114,5 | - | Resistente a helmintosporiosis del sur, pudrición del tallo. Se ve afectado por fusarium, bacteriosis, polilla del tallo. |
Mashuk 510 | 2019 | 126 días tarde | Intermedio, más cercano a silíceo, amarillo anaranjado | 136,3 | 27,2 | Resistente a la pudrición del tallo, a las ampollas. Se ve afectado por fusarium, bacteriosis, polilla del tallo. |
Variedad de maíz Sheba
Una productiva variedad de maíz holandés registrada en Rusia en 2008. El maíz de Sheba se utiliza principalmente para cereales. Se puede utilizar fresco, enlatado, congelado. El rendimiento puede alcanzar los 160 kg / ha.
Variedad de maíz Sweet Nugget
Ya el nombre de este híbrido de maíz habla de su sabor. Se puede atribuir con seguridad al subgrupo de variedades súper dulces de maíz dulce. Además, los granos prácticamente no contienen almidón. La gran ventaja del híbrido Sweet Nugget, creado por los criadores alemanes de Agri Saaten, es el corto período de maduración, de 69 a 72 días. Y la resistencia a las enfermedades también está en su mejor momento.
Variedad de maíz Argentum
Una variedad potente y fiable para uso universal. Cuando madura, la humedad abandona rápidamente los granos, lo que significa que no necesitan un secado adicional después de la cosecha. Las plantas pueden crecer hasta 3 m de altura. Varias mazorcas que maduran en cada arbusto, de unos 25 cm de largo, proporcionan un rendimiento de hasta 120 kg / ha.
Variedad de maíz dulce
Una variedad de maíz dulce de maduración temprana criada por criadores rusos en la región de Moscú en 2014. Slastena combina excelentes características de sabor con resistencia a las condiciones climáticas. Las plantas son de altura media, hasta 150 cm. Las mazorcas también son pequeñas, de 15 cm de largo con granos de color blanco amarillento.
Variedad de maíz Shinerock
Un híbrido de productores holandeses (empresa Syngenta), que es un tipo de maíz dulce súper dulce. Muestra una resistencia extrema a muchas enfermedades. Fue especialmente diseñado para fechas de cosecha tardía, madura en 100-110 días. A juzgar por las críticas sobre el maíz Shinrock F1, muchos jardineros están contentos de poder tomarse su tiempo para cosechar esta variedad y hacerlo en su tiempo libre, cuando ya se han cosechado muchos otros cultivos del jardín. Al mismo tiempo, los granos conservan su dulzura y se pueden usar para conservación, congelación y solo para ensaladas hervidas.
Otras variedades de maíz
Entre los maíces tempranos, se puede destacar especialmente un grupo de variedades híbridas de uso universal, aptas tanto para cereales como para forrajes de animales domésticos herbívoros. Las plantas suelen tener mucha vegetación en los arbustos. Las variedades de la empresa alemana "KWSSAATSE" son muy rentables en términos de rendimiento. Se distinguen por su resistencia al frío, resistencia al acame, maduración temprana y pertenecen principalmente a la variedad silícea de grano. Ejemplos incluyen:
- La variedad de maíz Diamond tiene un tipo de grano intermedio, amarillo, resistente a bacteriosis, fusarium, helmintiasis del sur. Productividad: alrededor de 160 kg / ha.
- La variedad de maíz Clifton se caracteriza por plantas poderosas y frondosas de hasta 3 m de altura, granos grandes, silíceos, teñidos de naranja, mazorcas de 20-22 cm de largo, que puede cultivarse incluso en el este de Siberia. Productividad hasta 128 kg / ha.
- La variedad de maíz Corypheus se cultiva en las regiones del sur para grano y en las regiones del norte para ensilaje. Maduración media-temprana, el grano es silíceo, amarillo anaranjado, cuando está maduro, puede liberar rápidamente la humedad. Resistente al daño de la enfermedad.
Entre las variedades de la selección rusa, el maíz universal Katerina puede ser interesante en la descripción. Criado a finales del siglo XX, se divide en zonas tanto en Siberia como en el Lejano Oriente. El grano pertenece al tipo intermedio similar a dientes silíceos. Madura en 80-85 días. El rendimiento varía de 28,6 c / ha (en la región de Siberia Oriental) a 121,2 c / ha (en la región del Volga Medio).
La variedad de maíz ruso se caracteriza por una maduración muy temprana (60-70 días), por lo que esta variedad híbrida también se divide en zonas para la región de Siberia Oriental. Los arbustos son bajos, con mazorcas cortas (12-15 cm). El grano es de tipo intermedio, de color amarillo anaranjado.
El maíz híbrido Falcon de Syngenta es particularmente resistente a factores ambientales adversos, como se muestra en la descripción del fabricante. La maduración de los granos se ajusta a los plazos medio tempranos (80-90 días). Por lo tanto, esta variedad es elegida por agricultores de toda Rusia, incluso en Siberia y el Lejano Oriente.
Los excelentes indicadores de productividad se demuestran en la variedad de maíz Tirnavia de raza francesa, que se registró recientemente en Rusia (en 2018). Si se cosecha un promedio de 225 centavos de grano en una hectárea, los indicadores máximos para el territorio de Krasnodar ascienden a 406 centavos / ha. Las plantas son de altura media con hojas anchas, forman hasta 5-6 mazorcas cortas y gruesas con granos de color amarillo anaranjado en un arbusto en 86 días.
Pero, por supuesto, son las variedades de azúcar las que se diferencian por su especial sabor y dulzor, entre las que se encuentran plantas de diferentes períodos de maduración, tanto de selección extranjera como nacional.
La variedad de maíz Tsaritsa fue obtenida por criadores de la popular empresa agrícola "Russian Garden" y llamó inmediatamente la atención de los jardineros. Las plantas son perfectas para un área pequeña, ya que no son de gran tamaño (altura alrededor de 150-170 cm). Pero la variedad puede presumir de un rendimiento estable, un delicioso sabor a mazorcas en la etapa de madurez de la leche y sin pretensiones para las condiciones de crecimiento.
Gracias a los esfuerzos de los criadores franceses, se crió una de las variedades de maíz dulce de maduración más temprana Genesis. La cosecha de granos sabrosos y jugosos se puede recolectar dentro de 67-70 días después de sembrarlos en el suelo. Además, las plantas son particularmente resistentes a las enfermedades.
El maíz Vega pertenece a un grupo único de variedades superdulces, en las que el contenido de azúcar puede superar el 30%. La cosecha madura en 70-80 días, el híbrido es considerado uno de los más resistentes en su grupo de variedades súper dulces.
Pero la novedad de los últimos años, el maíz Arkon, ha combinado tanto un dulzor único (pertenece al grupo de las variedades superdulces) como una maduración ultra temprana. La variedad de maíz Arkont (como los jardineros a veces no la llaman del todo correctamente, transmitiendo rumores sobre ella) es capaz de dar los granos más dulces en la mazorca a los 65-68 días de la temporada de crecimiento. La altura de las plantas no supera los 170-180 cm.
Y, por supuesto, enumerando las variedades de azúcar de maíz, no se puede dejar de mencionar el ahora clásico híbrido Boston, producido por los Países Bajos por Syngenta. Boston y Spirit se cultivan con mayor frecuencia bajo los auspicios de la legendaria compañía de maíz enlatado Bonduelle. Boston tiene un período de maduración medio. Es más apreciado por la uniformidad de las plantas, rendimiento estable y excelente sabor.
Que maiz es mejor
Por supuesto, en este momento hay miles de variedades e híbridos de maíz en el mundo, y es bastante difícil elegir la mejor. Hay preferencias para cada condición climática. Además, es necesario tener en cuenta el propósito de una variedad en particular. Por ejemplo, las palomitas de maíz no se pueden hacer con variedades convencionales de maíz dulce. Y las variedades de azúcar dulces y jugosas no son adecuadas para hacer maicena.
Las variedades de cosecha rara vez maduran temprano al mismo tiempo. Y las variedades de maíz que son únicas en sabor o tonos de color no siempre difieren en rendimiento o resistencia a ciertos factores.
Por tanto, cada variedad tiene sus propias ventajas y desventajas. Y las mejores se pueden llamar las que se adaptan al máximo a los caprichos del clima en esta zona en particular y al mismo tiempo dan buenas cosechas. Aunque para jardines pequeños, es el sabor de las variedades lo que puede pasar a primer plano.
Conclusión
Las variedades de maíz descritas anteriormente dan solo una idea general de la diversidad de este cultivo en el mundo moderno. El maíz es una planta interesante y valiosa que se puede utilizar no solo para alimentar a las personas, sino también a los animales, e incluso con fines decorativos.
