A pesar de que el limón crece en un clima cálido y se lleva a casi todas las regiones de Rusia desde los países del sur, los rusos ya no pueden imaginar la vida sin este cítrico. Pero poca gente sabe que la opinión sobre si se trata de una fruta o una baya no está definitivamente determinada en la actualidad. Descubrir a qué grupo de plantas pertenece el limón y la historia de su origen será interesante para todos los que no le sean indiferentes.
El limón es una fruta, verdura o baya.
Para la mayoría de las personas, la opinión sobre qué es un limón, una fruta, verdura o baya, no causará ninguna duda. Y confían en que es una fruta. Sin embargo, los botánicos, según la clasificación actual de plantas, no dan una respuesta exacta.
El limón pertenece a la subfamilia de la naranja, que se obtiene cruzando varias variedades de cítricos con una especie antigua: la cidra. La cidra tiene la fruta más grande entre las frutas cítricas y, según la clasificación existente, se considera una baya.
La división aceptada de plantas en frutas, verduras y bayas solo se puede hacer en teoría. En la práctica, es imposible aplicar un solo concepto a algunas culturas. Los rasgos de las plantas se pueden aplicar tanto a frutas como a bayas.
Por definición, una baya es el fruto de hierbas o arbustos con pulpa jugosa, piel fina y semillas que pueden estar dentro o fuera.
La fruta se interpreta como una fruta jugosa de un árbol, que una persona come y, con mayor frecuencia, como postre. El concepto de fruta surgió solo en el siglo XVIII y se utiliza con fines domésticos o culinarios.
¡Comentario! Si comparamos, por definición, con una baya, que también es una fruta jugosa, entonces la fruta se diferencia de ella solo en su gran tamaño.La parte comestible de una planta se ha llamado durante mucho tiempo verdura. Todas las "frutas y verduras vegetales utilizados como alimento" pertenecían a las verduras en el idioma ruso antiguo (diccionario explicativo de T. F. Efremova).
Por lo tanto, según los conceptos modernos, es difícil atribuir el limón a una verdura, ya que la fruta no es un tubérculo o una parte aérea de un cultivo herbáceo, sino que crece en un árbol. Esto da derecho a considerarla una planta de frutos y bayas. Por tanto, sería correcto atribuir limón a las bayas. Al mismo tiempo, también tienen razón quienes la llaman fruta, ya que encaja en su descripción.
¿Cómo se ve un limón?
Limón es el nombre del propio limonero y también su fruto. El follaje de un árbol de hoja perenne crece en las ramas durante aproximadamente 3 años. Luego, la placa de la hoja se separa del corte y se cae por separado.
Descripción botánica del árbol:
- el tronco alcanza una altura de 6-8 m;
- la corona adquiere forma piramidal con la edad;
- la corteza es más a menudo gris con grietas, en los brotes jóvenes es marrón o verde, lisa;
- las ramas de algunas especies tienen espinas de aproximadamente 1 cm de largo;
- las hojas coriáceas son grandes, crecen hasta 10-15 cm de largo, hasta 5-6 cm de ancho, de color verde brillante con una superficie brillante, tienen un fuerte olor a limón;
- los esquejes son cortos con una longitud máxima de 2 cm;
- las flores aparecen en las axilas solas o en varios trozos, pequeñas, de color blanco puro o ligeramente cremosas, tienen un delicado aroma agradable;
- la floración dura aproximadamente 7-8 semanas.
Las características de una fruta de limón madura se pueden realizar de la siguiente manera:
- forma ovalada, 6-10 cm de largo, 4-6 cm de ancho, con extremos cónicos;
- la piel es densa, puede ser delgada o gruesa, lisa o rugosa, tiene muchas glándulas pequeñas con aceite esencial en forma de puntos;
- la pulpa se divide en 8-10 segmentos separados por una piel fina, en la que hay pelos llenos de jugo amarillo verdoso, de sabor agrio;
- las semillas son ovoides, de color verde claro, amargas, no comestibles, ubicadas dentro de los segmentos más cercanos al centro.
Hay especies que no tienen semillas dentro del fruto. Estos árboles no se propagan por semilla.
Cómo crece un limón
En condiciones naturales favorables, el limonero vive unos 40 años. Comienza a florecer con flores fragantes ya 3-5 años después de plantar plantas injertadas y 6-7 años después de plantar plántulas. Dado que las flores masculinas y femeninas crecen en el mismo árbol, da frutos con semillas si las abejas las polinizan con éxito.
El árbol florece en marzo-abril. Los frutos son verdes al principio, pero cuando están maduros se vuelven amarillos. Se puede cosechar en octubre-noviembre. Sicilia es el único lugar del planeta donde encontraron la manera, teniendo en cuenta el clima local, de hacer que los limones dieran frutos dos veces al año.
El limonero solo crece de forma segura dentro de un cierto rango de temperatura. El limón no exige demasiado calor. Ya a una temperatura de + 100C, comienza el crecimiento de los brotes. La temperatura más óptima para el crecimiento y fructificación del limón es + 17 ... + 180C. El clima cálido es desfavorable para este cítrico. Pero no tolera las heladas, y a -50 ° C el árbol puede morir por completo.
Si el clima donde crecen los limones es con una temperatura positiva durante todo el año, los frutos pueden aguantar en el árbol hasta 2 años. En ese momento, perderán su sabor y se secarán por dentro. Si se produce una ola de frío y la temperatura desciende por debajo de cero, los limones caen del árbol.
En Uzbekistán, Daguestán y Crimea, los cítricos se cultivan mediante el método de trinchera. Para esto, los arbustos se plantan en una zanja de 1 m de profundidad y 1,5 m de ancho con paredes reforzadas de manera confiable. Al inicio del invierno, el hueco se cierra con barreras de vidrio y, en las heladas, la parte superior se aísla con paja y cañas. A bajas temperaturas, los árboles en condiciones de trinchera pueden entrar en estado de sueño durante 1-2 meses. Y esto le permite esperar con seguridad la ola de frío.
El limón necesita abundante riego, por lo que crece bien en suelos húmedos. Para obtener una cosecha abundante, debe fertilizarse activamente durante la temporada de crecimiento. También se recomienda formar la corona del árbol y realizar la poda oportuna de los brotes para que el arbusto no se estire demasiado.
¡Comentario! El limón, que se cultiva para la venta, se cosecha en verde, pero ya en jugo. De esta forma, se conservan mejor durante el transporte y maduran rápidamente si se exponen a gases de etileno o silano.
Donde crecen los limones
Los limones necesitan ciertas condiciones climáticas. Su hábitat principal son las áreas con climas tropicales y subtropicales, donde los cítricos tienen una temporada de crecimiento durante todo el año. Se adaptan bien a las zonas costeras con suelo húmedo y aire marino cálido. Los limones se cultivan en grandes cantidades en:
- Países asiáticos;
- países ubicados en el Mediterráneo;
- varios estados de América;
- México
Este cítrico necesita calor y abundante sol. Por lo tanto, en Rusia, sin un refugio especial, los limones crecen solo en algunas áreas:
- El Cáucaso;
- Territorio de Krasnodar;
- Crimea.
También puede cultivar cítricos en condiciones de invernadero, lo que lo hacen jardineros entusiastas en las latitudes medias de Rusia. También puede obtener una planta exótica plantando en una tina en casa. En casa, crecerá un pequeño árbol de interior de 1-2 m de altura, dando 3-4 kg de frutos por año.
Historia de limón
Cómo apareció el limón, nadie puede decirlo con certeza. Se cree que surgió como un híbrido de cítricos y como consecuencia de los cambios climáticos lo que es hoy. India y China son consideradas el lugar de nacimiento del limón, donde todavía crece de forma silvestre en las tierras altas. A partir de ahí, los cítricos se extendieron por Asia Central. Y ya en la Edad Media se trajo a Europa.
El limonero llegó al continente americano con la expedición de Cristóbal Colón, donde originalmente fue traído en forma de semillas. Y en unos pocos siglos en los estados de Florida, California y México, los limoneros se cultivaron a escala industrial. Durante los últimos años, México ha sido el proveedor número uno de frutas cítricas para los mercados internacionales.
Los primeros limoneros (200 piezas) fueron traídos a Rusia desde Holanda por el almirante Apraksin en 1708 por orden de Peter I. Se cultivaron al mismo tiempo que los árboles de invernadero. La moda para ellos se extendió rápidamente y en el siglo XVIII los cítricos comenzaron a cultivarse activamente en casas señoriales para obtener frutas exóticas.
Según otra versión, el limón fue traído a Rusia en el siglo XVI por comerciantes orientales. Se encontró una mención de esta fruta exótica en "Domostroy", un libro con reglas de limpieza. En esta fuente literaria, el limón se describió como un alimento común para un maestro común.
Conclusión
El limón crece solo en climas cálidos. Y Rusia no puede presumir de ello. Sin embargo, casi todos los rusos saben que el limón tiene propiedades beneficiosas y ayuda a una persona a mejorar su salud, especialmente en la estación fría. Pero no todos saben que el limón, como otras frutas cítricas, es una baya grande. Sin embargo, llamarlo fruta no se considerará un error.
