El rábano sandía es un híbrido inusual con pulpa jugosa de color rojo brillante. Gracias a su hermoso corazón, pulpa dulce con un amargor picante, el rábano rojo ha ganado gran popularidad en la cocina y entre los jardineros rusos. Para cultivar una verdura exótica en su casa de verano, debe familiarizarse con la descripción, las reglas y las recomendaciones para plantar y cuidar.
Descripción del rábano sandía
El rábano rosado fue criado por criadores europeos, pero la verdura ganó gran popularidad entre los chefs estadounidenses. Los jardineros rusos aprendieron sobre el cultivo de raíces de color rojo brillante solo en 2000.
Dependiendo de la variedad, el rábano sandía puede tener una forma y un color de pulpa diferentes. Puede ser aplanado, ovalado y redondo. El color de la pulpa es blanco como la nieve, limón, rojo y violeta. Hay variedades con doble color. La pulpa es hermosa, jugosa y dulce. El tubérculo recibió su nombre no por el sabor a sandía, sino por la pulpa dulce original. El rábano adquiere un sabor pronunciado a medida que madura.
Independientemente de la variedad, el tamaño del rábano rojo no supera los 8 cm. La piel del rábano sandía es de color oliva claro. Debido a la piel densa, el cultivo tolera bien el transporte, pero la vida útil de la verdura no supera los 2-3 meses. Para aumentar la vida útil, la cosecha debe almacenarse en una habitación fresca, ya que a temperatura ambiente el rábano sandía pierde su presentación y sabor dulce.
La roseta de hojas es semi erecta, de tamaño mediano, verde oliva oscuro con bordes dentados. El peso medio de un cultivo de raíces es de 100-150 g.
El rábano rojo es un híbrido de maduración temprana que puede resistir los cambios climáticos y las heladas primaverales leves. En regiones con un clima inestable, las semillas se plantan bajo un abrigo de película a mediados de abril, y si se observan las reglas agrotécnicas, la primera cosecha se puede eliminar después de 35 días.
El rábano sandía es una variedad de alto rendimiento. Debido a su rápida maduración, la cosecha se puede recolectar varias veces por temporada. La cosecha más grande se obtiene en agosto, de 1 sq. m, sujeto a las reglas de cuidado, puede recolectar 8 kg de frutas.
El rábano rojo es resistente a enfermedades y plagas. Pero para que no aparezcan problemas graves, es necesario llevar a cabo medidas preventivas de manera oportuna: regar por aspersión, eliminar las malas hierbas, aflojar el suelo.
¡Importante! El rábano sandía no se desarrolla con una alta humedad del aire, por lo tanto, en regiones con veranos lluviosos, se recomienda cultivar el cultivo de raíces bajo un abrigo de película.Para apreciar la belleza del rábano rojo, debe mirar la foto, pero para tener una idea del sabor, es aconsejable cultivar el rábano sandía en su parcela personal.
Propiedades útiles del rábano sandía.
El rábano rosado tiene muchas propiedades beneficiosas. La pulpa contiene vitaminas, micro y macroelementos, aceite de mostaza, glucósidos y ácidos. Debido al alto contenido de fibra dietética y potasio, el rábano sandía beneficia al cuerpo.
Se aconseja el rábano rojo:
- para restaurar el cuerpo después del invierno;
- con enfermedades gastrointestinales;
- para restaurar el tono;
- para mejorar el apetito;
- para fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco;
- para reducir el peso corporal, ya que 100 g del producto contienen unas 20 kcal.
El rábano sandía debe usarse con precaución para la gastritis, la colitis y las enfermedades de úlcera péptica durante una exacerbación. Además, se debe tener precaución con las mujeres embarazadas y lactantes. Es mejor consultar a un especialista antes de consumir rábano.
Variedades de rábano rojo
Dependiendo del lugar de eclosión, el rábano rojo es:
- Europeo;
- Chino;
- Japonés.
A pesar de que los jardineros rusos comenzaron a cultivar rábano sandía hace relativamente poco tiempo, ya tienen variedades populares y favoritas.
corazón rojo
El corazón rojo es un híbrido chino con una suave piel aceitunada y densa. La pulpa del tubérculo es rosa brillante, jugosa y dulce. No hay amargor debido al bajo contenido de aceite de mostaza. La verdura está sujeta a un almacenamiento a largo plazo y se transporta bien.
El rábano rojo chino contiene vitaminas, micro y macroelementos, que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del estómago, los intestinos y el sistema cardiovascular. También se recomienda para la limpieza del cuerpo y adelgazamiento por su bajo contenido calórico. La variedad Red Heart debe ser utilizada con precaución por mujeres embarazadas, ya que los aceites contenidos en la pulpa tonifican el útero y pueden provocar un aborto espontáneo.
Meath rojo
La variedad fue criada por científicos japoneses. En términos de sabor, el tubérculo se parece a la famosa variedad Daikon. El rábano rojo tiene frutos grandes, que pesan alrededor de 300 g. El cultivo de la raíz es de forma redonda u ovalada, con una piel fina y pulpa de color rosa oscuro. Independientemente del método de preparación, las frutas no son amargas, tienen un sabor dulce y un aroma delicado.
La pulpa contiene fibra dietética, vitaminas, macro y microelementos. 100 g del producto no contienen más de 35 kcal, por lo tanto, la variedad también se recomienda para personas con sobrepeso.
Purpurina rosa
Variedad de rábano rojo con pulpa rosada, jugosa y de sabor dulce. El cultivo de raíces maduras alcanza hasta 10 cm de longitud. Fruta de maduración media, redonda, de buen sabor y larga vida útil. La variedad es resistente al frío, por lo que el cultivo se puede recolectar después de la primera helada.
Sujeto a las reglas agrotécnicas, da un rendimiento alto y constante, que se convertirá en una decoración de la mesa.
Invierno rojo
El rábano rojo de invierno pertenece a variedades semiprecoces. Desde la aparición de brotes hasta la recolección de cultivos de raíces, no pasan más de 60-80 días. Los cultivos de raíces son grandes, pesan 200-300 g, tienen forma redonda y tienen buen sabor. La piel es densa, de color burdeos. La pulpa blanca es densa, tierna, dulce y sin amargor.
Para uso en verano, las semillas se siembran a principios de la primavera bajo un abrigo de película, para almacenamiento en invierno, en la primera quincena de julio. Se recomienda consumir la variedad fresca, guisada y también para la recolección de conservas para el invierno. Debido al alto contenido de vitaminas y nutrientes, el rábano rojo se puede utilizar como alimento para bebés.
Características del cultivo de rábano sandía.
El rábano sandía es un cultivo de maduración temprana, sin pretensiones y resistente al frío. Se puede cultivar en camas abiertas y en condiciones de invernadero, mediante plántula y sembrando semillas en un lugar permanente.
El cultivo de raíces puede soportar temperaturas de hasta -5 ° C, por lo que es adecuado para el cultivo en Rusia Central. Para obtener la cosecha tan esperada en regiones con un clima inestable, es necesario cultivar variedades europeas anuales de rábano rojo.
Plantar y cuidar el rábano rojo.
El rábano sandía es una cultura sin pretensiones, para obtener una cosecha rica, debe seguir reglas simples de cuidado. Consisten en regar, alimentar y aflojar oportunamente el suelo. Además, las medidas preventivas contra enfermedades y plagas de insectos juegan un papel importante en el buen crecimiento y desarrollo.
Fechas de aterrizaje
Para restaurar el cuerpo después del invierno, el rábano rojo se puede plantar a mediados de abril en un invernadero o a principios de mayo, después de calentar el suelo, en campo abierto. La recolección de frutos comienza un mes después de sembrar las semillas. Para tener siempre en stock cultivos de raíces con vitaminas, la siembra se realiza a intervalos de 15-20 días.
Selección y preparación del lugar de aterrizaje.
Antes de cultivar rábanos con un centro rojo, debe elegir un sitio correctamente y preparar el suelo en otoño. El cultivo se desarrolla bien en sombra parcial, ya que al sol abierto, la planta comenzará rápidamente a soltar una flecha y el cultivo de raíces dejará de crecer y desarrollarse. Es mejor plantar rábanos después de legumbres, cereales, tomates, patatas y pepinos. Los jardineros experimentados desaconsejan plantar rábano sandía después de crucíferas, zanahorias y remolachas.
Para obtener una cosecha generosa, debe seguir reglas simples para preparar el sitio de plantación:
- el rábano sandía crece bien en suelos arcillosos y franco arenosos;
- la acidez del suelo no debe exceder 7 Ph, si la acidez excede los valores permisibles, la tierra se desoxida con cal apagada o harina de dolomita;
- se puede obtener un alto rendimiento en suelos sueltos y nutritivos;
- un exceso de fertilizantes orgánicos conducirá a un crecimiento excesivo de la parte aérea en detrimento de la masa del cultivo de raíces;
- si la cabaña de verano es pequeña y es imposible asignar una cama especial para la siembra, entonces se puede cultivar rábano rojo entre otros cultivos de hortalizas.
El semillero se prepara en el otoño. Para ello, se desentierra el lugar seleccionado y se le agrega humus, estiércol podrido o compost, así como fertilizantes de fósforo y potasio. El área preparada para el invierno se cubre con una capa de 15 cm de mantillo o agrofibra negra.
Reglas de aterrizaje
La siembra de rábano rojo se lleva a cabo mediante plántulas y semillas directamente en campo abierto. Antes de plantar, debe seleccionar y preparar correctamente la semilla.
Al comprar semillas, es mejor elegir especímenes grandes, ya que dan una rica cosecha de cultivos de raíces suculentas. Para una rápida germinación y formación, la semilla se remoja durante 24 horas en agua fría.
Plántulas
Para obtener una cosecha temprana, el rábano sandía se puede cultivar en plántulas. Para hacer esto, las semillas se siembran en jardineras con suelo fértil a intervalos de al menos 3 cm. La profundidad de siembra no debe ser superior a 5-6 cm.
El recipiente se cubre con una envoltura de plástico y se almacena en un lugar seco y oscuro. Después de la aparición de brotes, se retira el refugio y las plántulas se transfieren al lugar más brillante. El riego se realiza a medida que el suelo se seca, no se aplica fertilizante al cultivar plántulas.
¡Importante! Cuando aparecen 3-4 hojas verdaderas, las plántulas se pueden transferir a un lugar permanente.Semillas
El rábano sandía se puede cultivar por semilla en campo abierto y en condiciones de invernadero. En invernaderos, el rábano se cultiva en regiones con veranos lluviosos o en los primeros meses de invierno. Técnica para cultivar una verdura roja en invernadero:
- El suelo debe estar húmedo y fertilizado antes de plantar.
- Las semillas se siembran a intervalos de 3 cm, a una profundidad de 5-6 cm.
- Para un buen crecimiento y desarrollo, la temperatura en el invernadero debe ser de 20-25 ° C.
- Con la falta de luz solar, se instala iluminación artificial sobre las plantas.
- El riego debe ser abundante, cada 10-15 días.
- Para proteger la planta de la congelación, se realiza aporque.
La siembra de semillas en campo abierto se lleva a cabo solo después de que el suelo se haya calentado a + 10 ° C. En la cama preparada, se hacen ranuras de 4-6 cm de profundidad con un intervalo de al menos 15 cm.Se colocan 0.5 cucharaditas en el orificio preparado. azofoski, espolvorear con tierra y poner 2-3 semillas cada uno. La distancia entre los agujeros se mantiene en 15-20 cm. Después de la siembra, el suelo se desprende abundantemente y el lecho del jardín se cubre con mantillo para retener la humedad. Después de la aparición de 3-4 hojas verdaderas, las plántulas se adelgazan, dejando las más fuertes y saludables.
A pesar de que el rábano sandía es un cultivo sin pretensiones, se debe tener un cuidado oportuno para obtener una buena cosecha.
Aflojamiento y escarda
El deshierbe y el aflojamiento se realiza cada 5 días después de la germinación. Este procedimiento proporcionará oxígeno al sistema de raíces, eliminará la corteza terrestre y promoverá el rápido crecimiento de la verdura. Y la eliminación oportuna de las malas hierbas será una buena prevención contra las plagas y enfermedades de insectos.
Riego y alimentación
El rábano sandía no necesita alimentación frecuente. El primer complejo mineral de fertilizantes se aplica después de la aparición de 3-4 hojas verdaderas, la realimentación se lleva a cabo 30 días después de la primera.
Un vegetal rojo es un cultivo amante de la humedad, con suficiente agua, la cosecha será abundante y la pulpa es dulce y sin huecos. Además, sujeto a las reglas de riego, la planta no formará una flecha y las frutas se volverán jugosas y dulces. Reglas de riego para el rábano sandía:
- un exceso de humedad conduce a la descomposición de los cultivos de raíces y a la adición de enfermedades fúngicas, por lo tanto, el riego se lleva a cabo teniendo en cuenta las condiciones climáticas;
- con falta de líquido, se forman huecos dentro de la verdura;
- en climas cálidos, el riego se realiza 1 vez en 7-10 días, por 1 metro cuadrado. m consumir al menos 10 litros de agua tibia y sedimentada;
- Si no es posible regar con regularidad, la cama del jardín se puede cubrir con una capa de mantillo de 15 cm o material de cobertura no tejido.
Al cultivar un tubérculo rojo, los jardineros pueden enfrentar algunas dificultades:
- Decaimiento de la raíz: ocurre cuando hay un exceso de humedad.
- La verdura no crece ni se desarrolla bien: las semillas se plantan en un suelo arcilloso pesado o la planta no tiene suficiente iluminación.
- Las frutas son pequeñas y amargas: largas horas de luz.
- El brote y la floración se produce cuando la verdura se cultiva en suelo acidificado y con riego insuficiente.
- Agrietamiento de la raíz: debido a la falta de líquido.
Enfermedades y plagas
El rábano sandía es resistente a enfermedades y plagas. Pero si no se siguen las reglas agrotécnicas, las plantas pueden infectar las siguientes enfermedades:
- Cuando se cultiva en suelo acidificado, la planta a menudo sufre quillas virales. Cuando se infecta con un virus, los frutos se modifican, la pulpa adquiere una estructura rígida y se vuelve incomible. Si el sitio tiene suelo con alta acidez, se agrega cal apagada o harina de dolomita durante la excavación.
- Con una fuerte humedad, aparecen hongos en la planta, que afectan la parte aérea y los cultivos de raíces.
- En veranos calurosos y secos, la pulga crucífera y la mosca de la col pueden aparecer en el rábano. Puede deshacerse de las plagas con infusión de cebolla o ajo, así como espolvorear con ceniza de madera. El tratamiento se realiza en tiempo seco, por la mañana.
Pulga crucífera
Mosca de la col
Cosecha y almacenamiento
Al cultivar rábano sandía, debe cosechar el cultivo de manera oportuna y almacenarlo correctamente. La recolección de tubérculos se realiza un mes después de la germinación de las semillas, ya que los frutos demasiado maduros pierden su presentación, y la pulpa forma huecos, se vuelve menos jugosa y dulce.
Después de la cosecha, las verduras se dejan secar en el jardín. Además, la cosecha se clasifica, eliminando las frutas con daños mecánicos, ya que tales muestras no están sujetas a almacenamiento a largo plazo. Después de la clasificación, las tapas se cortan 2 cm. Las verduras preparadas se colocan en cajas, cada capa se rocía con arena o ceniza y se coloca en una habitación seca, fresca y bien ventilada. La vida útil del cultivo es de aproximadamente 2-3 meses.
El uso de rábano sandía.
El rábano de sandía se usa ampliamente en la cocina. Debido al color rojo del interior, el rábano se hornea, se cuece, se usa como complemento de ensaladas y para decorar platos de carne y pescado. Las tapas contienen una gran cantidad de nutrientes, por lo que se utilizan frescas y para hacer sopas de verano. Se utilizan rodajas de pulpa roja brillante en lugar de lima, kiwi y limón para adornar los cócteles.
Conclusión
El rábano sandía no solo es saludable, sino también un vegetal muy hermoso. Al observar las reglas de cultivo y cuidado, puede obtener una fruta brillante que es perfecta para cocinar varios platos y llenará el cuerpo de vitaminas.
