Cebolla batun: cultivo y cuidado, foto, cómo crecer a partir de semillas en campo abierto.

Cebolla Batun (lat. Allium fistulosum), o cebolla picada, o tártaro, o cebolla china, o arenosa - herbácea perenne, una especie del género Cebolla. Se cree que la patria del batun es Asia, ya que en la actualidad crece en estado salvaje en China, Japón y Siberia.
En cultivo, esta cebolla se cultiva universalmente para obtener plumas verdes, que tienen un sabor más suave que las cebollas. Los bulbos del batun son oblongos, subdesarrollados. Un tallo grueso y hueco alcanza una altura de 1 m, las hojas también son gruesas, más anchas que las de las cebollas. El batun florece con paraguas globulares, que consta de numerosas flores.
La cebolla se propaga dividiendo el arbusto y las semillas. El método de plántula para cultivar cebollas batuna se usa si desea obtener verduras lo antes posible, pero olvidó o no pudo realizar su siembra de invierno.

Plantar y cuidar cebollas batun

• Plantación: sembrar semillas para plántulas, a mediados de abril, plantar plántulas en el suelo, a mediados de junio.
• Iluminación: luz solar intensa o sombra parcial.
• Suelo: suelo fértil húmedo franco arenoso o franco-franco de reacción ligeramente ácida o neutra.
• Riego: regular y tan abundante que el suelo se satura a una profundidad de 20 cm. En un verano normal, 2 riegos por semana serán suficientes, pero en una sequía habrá que humedecer el sitio cada dos días.
• Aderezo: con fertilizantes orgánicos en forma de purines, cenizas de madera y solución de estiércol de aves, que se puede fertilizar solo una vez: la planta tiene la propiedad de acumular nitratos.
• Reproducción: semilla.
• Plagas: moscas de la cebolla, gorgojos y polillas.
• Enfermedades: peronosporosis (mildiú velloso).
• Propiedades: tiene un alto valor nutricional y se utiliza en alimentos dietéticos.

Lea más sobre el cultivo de cebollas batun a continuación.

Cultivo de cebollas a partir de semillas.

Sembrar semillas de cebolla para plántulas.

La forma más confiable de obtener un batun es cultivar plántulas. El método de las plántulas es muy popular en los países del este, ya que en el cultivo anual, la cebolla se ve menos afectada por el mildiú polvoroso, además, hacer crecer el batun a través de las plántulas permite acelerar el proceso de maduración.

Las semillas de cebolla-batun se siembran a mediados de abril y las plántulas se plantan en campo abierto a mediados de junio. En septiembre, las cebollas verdes se cosechan directamente de los falsos bulbos.

La composición del suelo para las plántulas debe ser algo así: el humus y la tierra de césped se mezclan en proporciones iguales, luego se agregan dos vasos de ceniza de madera y 70-75 g de fertilizante mineral para plantas de jardín al cubo de la mezcla, después de lo cual la composición se mezcla completamente nuevamente. El sustrato debe esterilizarse calentándolo en el microondas o al vapor en el horno, o simplemente puede derramarlo con una solución rosa oscura de permanganato de potasio.

Cultivo de puerros: plantación y cuidado.

Antes de sembrar, las semillas de cebolla-batuna se sumergen en agua durante un día, cambiándolas cada 6 horas, después de lo cual se guardan durante dos o tres días en el cajón inferior del refrigerador, luego se secan hasta que fluyan y se siembran en una caja con un sustrato en ranuras de 8-10 mm de profundidad. Las ranuras están ubicadas a una distancia de 4-5 cm entre sí. Puede sembrar semillas no en cajas, sino de 4 a 6 semillas en macetas de 4 a 5 cm de tamaño; esto se llama el método de ramo para cultivar plántulas.

Las semillas se rocían ligeramente con tierra, después de lo cual la superficie se nivela y compacta, y se vierte encima una capa de arena calcinada limpia de 3 mm de espesor. Luego, con cuidado para no lavar la arena, los cultivos se humedecen con un atomizador, se cubren con papel de aluminio o vidrio y se mantienen a una temperatura de 18-20 ºC hasta la germinación.

Cuidado de las plántulas de cebolla-batuna.

Tan pronto como las semillas comienzan a germinar, el recipiente se expone a la luz y se mantiene a una temperatura de 9-12 ºC durante una semana, y luego se establece el siguiente régimen de temperatura: 13-15 ºC durante el día, 10-12 ºC durante la noche. Si no puede bajar la temperatura, a menudo tendrá que ventilar la habitación, protegiendo las plántulas jóvenes de las corrientes de aire.

Para las plántulas emergentes, lo más probable es que sea necesario organizar la iluminación artificial, ya que en esta época del año amanece tarde, oscurece temprano y las plántulas necesitan 14 horas de luz del día. Se coloca una fitolampa o fuente LED encima de las plántulas a una altura de 25-30 cm. Los primeros dos o tres días, la iluminación artificial debe funcionar las 24 horas, y luego se enciende a las 6 y se apaga a las 20 horas.

Riegue las plántulas de cebolla con moderación, evitando el anegamiento del sustrato. Una semana después de la germinación de las semillas, y luego otras dos semanas más tarde, las plántulas se alimentan con una solución de 2 g de superfosfato y 2 g de sal de potasio en un balde de agua. Tan pronto como las plántulas tengan la primera hoja verdadera, las plántulas deben aclararse, dejando un intervalo de aproximadamente 3 cm entre las plántulas.

Una semana antes del trasplante a campo abierto, comienzan los procedimientos de endurecimiento: primero, la frecuencia y la duración de la ventilación aumentan gradualmente y luego, si no hay heladas, las plántulas se sacan al balcón o al jardín, dejándolas para que tomen el sol allí. Cuando las plántulas pueden pasar al aire libre durante todo el día, se pueden plantar en campo abierto.

Plantar cebollas en campo abierto.

Cuando plantar cebollas en el suelo.

Las plántulas de cebolla se plantan en el jardín a mediados de junio; para entonces, todas las heladas habrán pasado y el suelo se calentará a la profundidad requerida. Listo para plantar plántulas con un sistema de raíces bien desarrollado, 3-4 hojas verdaderas y un grosor de tallo de 3-4 mm en la base debe ser de aproximadamente 60 días.

Suelo para cebollas

Las cebollas Batun no son tan exigentes con el calor como las cebollas, por lo que pueden crecer en sombra parcial. Sin embargo, en la elección del suelo, este tipo es más caprichoso: el suelo necesita fértil, húmedo, neutro o ligeramente ácido para el batun. La cebolla crece mejor en suelos franco arenosos o arcillosos. A pesar de que el batun prefiere lugares húmedos y bajos, no lo plante donde el agua pueda estancarse, así como en suelos de turba y arena en los que brota rápidamente. El suelo se desoxida mediante la introducción de ceniza de madera, una lata de medio litro por cada m² de jardín, y esto debe hacerse a más tardar seis meses antes de la siembra.

Plantar y cuidar chalotes: cultivo de plántulas

La preparación del sitio para el batun de cebolla debe tomarse de manera responsable, ya que el batun es un cultivo perenne y puede crecer en un solo lugar durante 4-5 años. Un par de semanas antes de la siembra se aplican 5 kg de compost o humus, 15-20 g de cloruro de potasio, 30-40 g de superfosfato, 25-30 g de nitrato de amonio a cada m² de parcela, y luego se excava y nivela el lecho.

Entonces puedes plantar la cebolla

El cultivo de cebolla será mucho más exitoso si la planta en el lugar donde solían crecer abonos verdes, guisantes, frijoles, repollo o tomates, pero después de cultivos como cebollas, ajos, zanahorias y pepinos, es mejor no plantar un batun.

Cómo plantar cebollas en campo abierto.

La plantación de una cebolla batuna se realiza de la misma manera que la siembra de plántulas de cualquier otro tipo de cebolla. Cava hoyos en el área a una distancia de 10-12 cm seguidos y 20 cm entre filas y planta plántulas en ellos. Si sembró semillas en un método de ramo, tenga esto en cuenta al preparar los agujeros y colóquelos de manera más espaciosa en el jardín.

Plantar cebollas antes del invierno.

Puede sembrar cebollas en campo abierto tres veces por temporada: en abril, en junio-julio y en octubre-noviembre. La siembra de cebollas Podzimny se lleva a cabo para obtener sus verdes la próxima primavera lo antes posible. La parcela para cebollas se prepara en verano, y tan pronto como comienza un frío estable y la temperatura del aire desciende a 3-4 ºC, las semillas de la cebolla se siembran espesas a una profundidad de 2 cm si el suelo en el jardín es pesado y a una profundidad de 3 cm si el suelo es ligero. La distancia entre las filas es de aproximadamente 20 cm.

Después de la siembra, la parcela se cubre con turba para el invierno. Con el inicio de la primavera, es aconsejable cubrir la cama con los cultivos del trampolín con una envoltura de plástico; esta medida acelerará la germinación de las semillas. La cebolla de invierno comienza a brotar tan pronto como la nieve se derrite. Las plántulas poco desarrolladas deben aclararse.

Cebollas en el alféizar de la ventana

Las hojas de vitamina verde de las cebollas batun se pueden cultivar en pleno invierno en el alféizar de su propia ventana. Para ello, en el otoño, excave arbustos de dos o tres años junto con un trozo de tierra, trasplante en macetas o recipientes con tierra nutritiva y manténgalos a una alta humedad del aire (alrededor del 80%) y una temperatura de 18-22 ºC - en tres semanas ya tendrá Hierbas frescas.

Cultivo de cebollas para verduras en el alféizar de una ventana.

Puede cultivar cebolla en casa a partir de semillas o de conjuntos pequeños, pero es más fácil y rápido obtener una pluma de las cebollas. Al cultivar un batun a partir de semillas, recibirá las primeras hojas no antes de un mes y medio, y las plumas de cebolla del conjunto estarán listas para cortar en 2-3 semanas. Sin embargo, la vida útil del bulbo es de solo 2 meses, y la pluma que crece a partir de semillas se puede cortar en dos años, si recuerda agregar el aderezo 1-2 veces al mes: se disuelve 1 tapa de Growth en 2 litros de agua y el sustrato se humedece con una solución. en una olla.

Antes de sembrar, las semillas se remojan durante la noche en agua limpia, luego se mantienen durante 8 horas en una solución rosada de permanganato de potasio y se siembran a una profundidad de 2-3 cm en un recipiente con una capa de drenaje y tierra nutritiva: una mezcla de vermicompost (1 parte) y fibra de coco (2 partes). El recipiente se cubre con polietileno y se mantiene a una temperatura de 18-25 ºC, y en cuanto aparecen los brotes se retira la tapa y se baja la temperatura a 12-18 ºC.

La cebolla crece a partir de semillas muy lentamente y el primer corte se puede hacer en dos meses. Es probable que necesite disponer de iluminación artificial para que el arco extienda las horas de luz del día entre 3 y 4 horas.

Para forzar, las cebollas pequeñas se seleccionan y se plantan cerca de un sustrato nutritivo, se vierten en macetas o cajas con una capa de 15 cm. En la parte superior, los bulbos se cubren con el mismo sustrato, se riegan y se colocan en un lugar brillante pero fresco: la temperatura óptima para forzar las cebollas del conjunto 12 -18 ºC.

Cuidado de la cebolla

Cómo cultivar una cebolleta

Cultivar cebolla y cuidarla no es difícil e incluye los procedimientos habituales para cualquier jardinero: regar, aflojar el suelo, desyerbar, alimentar y proteger contra enfermedades y plagas.

El primer aflojamiento se lleva a cabo tan pronto como las plántulas echan raíces, pero en total, en el primer año, deberá aflojar el suelo alrededor de las plantas al menos 5-6 veces, después de cada riego o lluvia. Simultáneamente con el aflojamiento del suelo, se eliminan las malas hierbas. Puede facilitar significativamente su trabajo y liberar mucho tiempo si cubre el área con turba; en este caso, tendrá que regar, aflojar y deshierbar con mucha menos frecuencia. Cortar las hojas de las cebollas cuando crezcan entre 10 y 15 cm.

Regar la cebolla

La cebolleta, amante de la humedad, necesita humedecer regularmente el suelo, el suelo debe estar saturado de humedad a una profundidad de 20 cm. En un clima normal de verano con lluvias normales, dos riegos por semana serán suficientes, pero durante un período de sequía tendrá que regar el batun cada dos días. Tenga en cuenta que el riego se debe hacer con agua fría, que se debe verter en la raíz.

Cultivo de cebollas en campo abierto: plantación y cuidado.

Aderezo de cebollas

Una semana después de plantar las plántulas en la cama, se introduce una solución de gordolobo en una proporción de 1:10 o excrementos de aves en una proporción de 1:15 en el suelo pobre, si el suelo es fértil, los arbustos y el suelo alrededor de ellos se pulverizan con ceniza de madera. Es posible fertilizar el batun con una solución de estiércol solo una vez, ya que la planta tiende a acumular nitratos y, por lo tanto, en el futuro, el batun se alimenta con ceniza de madera, que no solo es un fertilizante, sino también un buen agente profiláctico contra enfermedades y plagas.

Plagas y enfermedades de la cebolla-batun.

Sujeto a las condiciones de la tecnología agrícola, la cebolla casi no se ve afectada por enfermedades o plagas, pero a veces ocurren problemas. Por ejemplo, el batun puede verse afectado por gorgojos, polillas y moscas de la cebolla.

La polilla de la cebolla se come las hojas de cebolla desde el interior, dejando una piel fina. A los primeros signos de la aparición de una plaga, las plantas se tratan con un insecticida de acción de contacto: Karbofos o Fufanon, pero durante un tiempo después del procesamiento, las cebollas no se pueden comer.

El gorgojo de la cebolla, un insecto de 2 a 2,7 mm de largo, hace pinchazos en las hojas de la cebolla y se alimenta de la savia de la planta a través de ellas. Y las larvas del gorgojo roen los pasajes de las hojas, por lo que se vuelven amarillas y desaparecen.

La mosca de la cebolla no es muy diferente de la conocida mosca doméstica, pero es mucho más problemática. Las larvas de mosca roen el bulbo y se comen las cavidades que contiene.

De las enfermedades, la cebolla puede afectar la peronosporosis o mildiú velloso. La infección cubre las hojas con un moho gris-violeta y mueren. El remedio más eficaz para esta enfermedad fúngica son 2-3 tratamientos de plantas con una solución de HOM o sulfato de cobre con un intervalo de 10 días. Sin embargo, la forma más eficaz no siempre es la más segura.

Procesamiento de cebolla

La mejor manera de proteger la cebolla de plagas y enfermedades fúngicas es el cumplimiento de las condiciones agrotécnicas para el cultivo de cultivos, las medidas preventivas y el cuidado adecuado: control regular de malezas y aflojamiento del suelo. Si tiene cuidado, podrá detectar signos de enfermedad o la aparición de plagas en la cebolla-batuna desde el principio, y luego, para deshacerse del problema, será suficiente aplicarles remedios caseros, no tan radicales como las soluciones de fungicidas e insecticidas, pero no tóxicos.

Le ofrecemos varias recetas de remedios caseros que lo ayudarán a eliminar las plagas y destruir una infección en una cebolla batun:

• de las polillas: procese las cebollas sobre las hojas con una solución fuerte de mostaza en polvo;
• de plagas: en mayo-junio, coloque una ducha fría en la cama del jardín;
• de las moscas de la cebolla: rocíe las plantas 2-3 veces por temporada con una solución de un vaso de sal en un balde de agua;
• de plagas y enfermedades: desde principios de primavera, procese las cebollas sobre las hojas con infusiones de puntas de patata, tomates, cáscaras de ajo o cebollas.

Pero antes de tratar la cebolla para enfermedades o plagas, retire las hojas y plantas afectadas del jardín.

Cosecha y almacenamiento de cebollas.

Las cebollas se cultivan exclusivamente por el bien de la vegetación. Esta planta no forma un bulbo real, se forma un engrosamiento en el suelo, que se llama bulbo falso. En un lugar, la cebolla se puede cultivar hasta 10 años, pero los primeros 3-4 años son los más productivos y luego, debido a las numerosas plantas hijas que forma la cebolla, las plantaciones se vuelven demasiado densas y esto reduce la calidad del cultivo.

En el primer año, la cebolla tiene raíces que pueden llegar a los 30 cm de profundidad y las hojas se cortan desde mediados del verano hasta el otoño. En los años siguientes, las plumas comienzan a cortarse a principios de la primavera, aproximadamente un mes después de que aparecen los brotes verdes. Dejan de cortar un mes y medio antes del inicio de las heladas, para que los órganos subterráneos tengan tiempo de prepararse para el invierno. En total, la cosecha se puede recolectar de 2 a 4 veces por temporada.

Las hojas están listas para cortar cuando alcanzan una altura de 20 a 25 cm. El corte se realiza a nivel del suelo, luego las hojas se atan en racimos, se enfrían y se guardan en el refrigerador envueltas en plástico.

Cómo cultivar correctamente el ajo al aire libre

Si necesita almacenar los bulbos de cebolla desenterrados en otoño antes de forzarlos, manténgalos a una temperatura no superior a 1 ºC, pero no corte las hojas de los bulbos.

Tipos y variedades de cebolla-batuna.

La cebolla se cultiva en Ucrania, Moldavia, Rusia, Mongolia, China, Japón, Europa Occidental y América del Norte. Las variedades de cebolla-batuna se dividen en dos subespecies: japonesa y rusa.

La cebolla-batun rusa tiene hojas de color verde oscuro y un sabor picante, alcanzan una altura de 30-40 cm y se vuelven gruesas rápidamente. Las plantas de esta subespecie están muy ramificadas, por lo que se cultivan en un solo lugar no más de cuatro años. Estas variedades se propagan por semillas y dividiendo el arbusto. La ventaja de las variedades de cebolla-batuna pertenecientes a la variedad rusa es su alta resistencia a las heladas. La subespecie rusa está representada por las siguientes variedades:

• Mayskiy es una cebolla de maduración tardía fuertemente ramificada con un sabor picante que pesa de 200 a 340 g, que no se congela incluso en inviernos sin nieve cuando la temperatura desciende a 45 ºC. El bulbo en las plantas de esta variedad es alargado, mal expresado, las escamas externas son de color marrón oscuro;
• Gribovskiy 21 es una variedad de alto rendimiento con hojas de color verde claro de excelente sabor y brotación tardía;
• Trinity es un cultivar de mitad de temporada resistente al invierno de sabor semi-agudo con delicadas hojas verdes cubiertas con una flor cerosa de intensidad media;
• cebolleta de primavera Invierno ruso - invierno a mitad de temporada - ensalada dura variedad de sabor poco agudo con hojas fuertemente ramificadas de hasta 50 cm de altura;

La subespecie japonesa incluye plantas de altura media con hojas delicadas de sabor semi-afilado que caen en la parte superior. Las variedades japonesas también son resistentes al invierno, aunque son inferiores en esta calidad a las variedades de la subespecie rusa. La variedad japonesa de cebolla se divide en cuatro tipos: Ro, Senju, Kujo y Kaga. Las variedades de los tipos Kaga y Po son muy similares entre sí: tienen un sabor semi-agudo, potencia media y difieren solo en la madurez temprana. Los cultivares de tipo Senju, los más comunes en Japón, tienen hojas potentes de sabor suave con un olor delicado y un tallo falso, alcanzando una altura de 60-75 cm.

Las variedades Kudze tienen hojas pequeñas de sabor semi-picante, se cultivan tanto en interior como en exterior. Las variedades más famosas de la variedad japonesa incluyen:

• La cebolla del 12 de abril es una variedad de maduración temprana resistente a las heladas, semi-afilada y resistente a las enfermedades, con un bulbo alargado y hojas grandes y delicadas que no se vuelven ásperas durante mucho tiempo. Peso de la planta de 200 a 300 g;
• Long Tokyo es una variedad fructífera de temporada media, resistente al invierno, con un sabor fuerte con hojas erectas y delicadas de hasta 60 cm de largo con una floración cerosa débil;
• Koshikaya blanco largo : una variedad productiva de mitad de temporada resistente al invierno de sabor semi - agudo con hojas largas y anchas, erectas y delicadas con una flor cerosa;
• Saladny 35 es una variedad semi-cortante, de maduración temprana resistente a las heladas, resistente a enfermedades, que en el segundo año da dos o tres ramas con cinco hojas de color verde oscuro, tiernas y jugosas que no se ásperan durante mucho tiempo, hasta 50 cm de largo. El período de recolección de esta variedad es corto, porque comienza a disparar temprano.

Otras variedades de cebolla son populares en la cultura. Por ejemplo:

• Familia Ural : variedad de maduración temprana de sabor semi-agudo, cuya madurez técnica ocurre 25 días después de la germinación. Es una planta de hasta 50 cm de altura, que tiene muchos tallos falsos y hojas tiernas de color verde con un tinte amarillento y una flor cérea;
• Ternura : una variedad de ensalada fructífera a mitad de temporada resistente a las heladas de sabor suave con una poderosa roseta ramificada erecta de hasta 40 cm de altura a partir de hojas verdes tiernas con una floración cerosa apenas perceptible;
• Parade es una variedad holandesa de mitad de temporada, formando una roseta de hojas de color verde azulado con una floración cerosa débil de hasta 60 cm de altura;
• Bien hecho : una variedad fructífera y resistente al invierno de maduración temprana, de sabor semi-agudo con hojas erectas de color verde azulado de hasta 45 cm de largo con una fuerte floración cerosa;
• Performer es una variedad de maduración media de rendimiento medio con hojas erectas de color verde azulado, jugosas y delicadas de hasta 50 cm de altura con una fuerte floración cerosa y un sabor débil;
• La esmeralda es una variedad de ensalada de maduración temprana resistente al invierno, resistente a las enfermedades, con hojas delicadas y jugosas de color verde oscuro con una fuerte floración cerosa. Esta variedad es un híbrido entre cebolla y cebolla;
• Handsome es una nueva variedad fructífera de maduración temprana resistente a las heladas, resistente a enfermedades y que da hojas verdes tiernas, duraderas y no gruesas, de agradable sabor semi-picante de hasta 60 cm de altura;
• Baron es una variedad de maduración temprana de sabor poco picante de hasta 65 cm de altura, que forma muchos tallos falsos con delicadas hojas de color verde oscuro con una flor cerosa;
• Ladozhsky : una variedad de ensalada de mitad de temporada de un delicado sabor poco picante con una roseta de hojas verticales de hasta 50 cm de altura;
• La campanilla roja es una variedad resistente a las heladas fructífera de maduración temprana con hojas tiernas y jugosas de hasta 30 cm de largo.

Propiedades de la cebolla-batuna

Propiedades útiles del batun de cebolla.

La cebolla tiene todas las ventajas de las cebollas, pero el contenido de vitamina C es mayor. Las hojas del batun contienen en exceso ácido nicotínico, riboflavina, caroteno, tiamina, potasio, sales de magnesio y hierro, aceite esencial, que le da a la cebolla batun un aroma especial y un sabor amargo. Las propiedades de la cebolla-batuna son más valiosas en la primavera, cuando muchas personas sufren de deficiencia de vitaminas, porque 150 g de batuna pueden reponer la mitad de la ingesta diaria de vitaminas C y A y una quinta parte de la cantidad requerida de potasio y calcio, que mejoran el trabajo del sistema cardiovascular.

El caroteno contenido en la cebolla verde ayuda a mantener la piel y las mucosas en buen estado. Los médicos chinos utilizan la cebolla como diaforético, analgésico, antihelmíntico, tónico, desinfectante, hemostático y tónico.

Los nutricionistas incluyen este tipo de cebolla en la dieta de las personas que presentan trastornos metabólicos, enfermedad hepática, cálculos renales, gota, aterosclerosis, hipertensión y disentería.

Para el tratamiento de la fiebre, enfermedades del sistema cardiovascular y del tracto gastrointestinal, se usa una tintura de cebolla-batun, que se hace de la siguiente manera: la cebolla picada-batun se vierte con alcohol al setenta por ciento en una proporción de 1: 4, se insiste y se filtra durante una semana. Beba la tintura, diluyendo 15-20 gotas en 50 ml de agua.

Cómo y cuándo plantar cebollas de invierno en el suelo.

Para aquellos que sufren de fatiga rápida, una decocción de cebolla-batuna ayudará: pique 80 g de verduras, vierta 200 ml de agua hirviendo sobre ella, déjela reposar durante media hora debajo de la tapa, cuele y tome 200 ml dos veces al día después de las comidas.

Onion-batun - contraindicaciones

Comer en exceso cebollas puede provocar sobreexcitación nerviosa. No es deseable comer la cebolla para quienes padecen pancreatitis, gastritis, úlceras de estómago y úlceras duodenales.