Patatas: plantación y cuidado en campo abierto, cultivo a partir de semillas, cosecha, almacenamiento, foto.

La planta de papa (lat. Solanum tuberosum) , o belladona tuberosa, es un tipo de plantas herbáceas perennes tuberosas del género Solanum de la familia Solanaceae. El nombre científico moderno fue asignado a la planta en 1596 por el botánico y anatomista suizo, el sistematizador de plantas Kaspar Baugin, y Karl Linnaeus, al compilar su clasificación de plantas, introdujo este nombre en ella. La palabra rusa "papa" se deriva del italiano tartufolo, que significa "trufa".
El vegetal es originario de América del Sur, donde todavía se encuentra en estado salvaje. La planta se cultivó hace al menos 9-7 mil años en el territorio del moderno estado de Bolivia, y las tribus indígenas no solo comían papas, sino que también la deificaban. Los incas usaban papas para medir el tiempo: se tardaba aproximadamente una hora en hervir los tubérculos de la planta. Con toda probabilidad, la aparición de la patata en Europa la debemos a Pedro Cieza de León, el historiador español, primer cronista de la Conquista, que regresó del Perú en 1551. Desde España la patata se extendió a Alemania, Italia, Bélgica, Holanda, Francia e Inglaterra, y luego a otros países europeos.
Sin embargo, las papas en Europa se cultivaron solo como un exótico decorativo venenoso, hasta que el agrónomo francés Antoine-Auguste Parmentier demostró que los tubérculos de la planta tienen altas cualidades nutricionales y gustativas, y esto ayudó a vencer el hambre y el escorbuto en las provincias francesas durante la vida del científico. En Rusia, las papas aparecieron durante la época de Pedro I, y en el siglo XIX, la política agrícola del estado ruso contribuyó a un aumento en la siembra de una nueva cosecha y, a principios del siglo XX, las papas se habían convertido en uno de los principales productos alimenticios. Y no es de extrañar que en 1995 fuera la papa la que se convirtiera en la primera hortaliza cultivada en el espacio.

Plantar y cuidar patatas

• Plantación: plantar tubérculos en campo abierto, a fines de abril o principios de mayo.
• Iluminación: luz solar brillante.
• Suelo: óptimo - tierra negra, arcilloso o arenoso, con un pH de 5.0-5.5.
• Riego: antes de que comiencen a formarse los brotes, no es necesario regar, luego el riego se realiza cuando el suelo se seca a una profundidad de 6-8 cm. El suelo se humedece por la noche. Consumo de agua: 2-3 litros por cada arbusto. En la estación seca, se necesitarán de 3 a 5 riegos, seguidos de un aflojamiento del suelo.
• Aderezo: en el otoño, fertilice el suelo para excavar a una profundidad de 30 cm con humus (3 kg) y ceniza (100 g) por 1 m². Durante la temporada de crecimiento, cuando se cultivan papas en suelos pobres, la fertilización se lleva a cabo con lechada, solución de estiércol de pollo o fertilizantes minerales.
• Aporque: 2 veces por temporada después de riego o lluvia: cuando los arbustos alcanzan una altura de 14-16 cm y antes de la floración.
• Reproducción: vegetativa - tubérculos o partes de los mismos.
• Plagas: gusanos alambre, gusanos alambre falso, nematodos del tallo y de la papa, escarabajos de Colorado, escarabajos.
• Enfermedades: fitosporosis, pudrición del tallo, rizoctonia, macrosporiosis, sarna, fomosis, mancha marrón, cáncer, bronceado foliar y otras.

Verdura de patata - descripción

La papa alcanza una altura de 1 m, su tallo es acanalado, desnudo, y la parte que está sumergida en el suelo da estolones de hasta 50 cm de largo, en cuyos extremos se forman tubérculos, brotes modificados que consisten en células de almidón encerradas en una cáscara delgada de tela de corcho. Las hojas de la papa son de color verde oscuro, sin pares, pinnadas disecadas. Las flores rosadas, blancas o púrpuras se recogen en una inflorescencia corimbosa en la parte superior del tallo. El fruto es un polispermo venenoso de color verde oscuro con un diámetro de hasta 2 cm, que exteriormente se asemeja a un tomate. El tejido verde de las patatas contiene el alcaloide solanina, que protege las patatas de las bacterias y algunos insectos. Bajo ciertas condiciones, la solanina comienza a producirse en los cultivos de raíces, por lo que es peligroso comer tubérculos verdes.

Para la alimentación y para la venta, las patatas se propagan vegetativamente, mediante tubérculos o partes de ellos. El cultivo de papas a partir de semillas está justificado en el caso de un experimento de reproducción y si decide ahorrar dinero, porque las semillas de papa son mucho más baratas que los tubérculos y son más fáciles de almacenar: las semillas no necesitan un sótano. Los jardineros experimentados, que cultivan papas varietales a partir de semillas, renuevan así el material de siembra de las variedades cultivadas, que, a diferencia de la anterior, no se presta a ataques bacterianos o virales. Pero la reproducción de semillas de papas es un proceso difícil, y no todos terminan con éxito, por lo que le sugerimos que siga el camino probado y verdadero y cultive papas a partir de tubérculos.

Plantar patatas en campo abierto.

Cuando plantar patatas en el suelo.

Las patatas se plantan en el suelo cuando hace buen tiempo a finales de abril o principios de mayo, cuando las hojas de abedul alcanzan el tamaño de una moneda pequeña. En el momento de la siembra, el suelo debe calentarse a una profundidad de 10 cm a unos 10 ºC. Antes de plantar papas, es necesario procesar el material de siembra y llevar el suelo al sitio de acuerdo con las condiciones agrotécnicas de la especie. Es mejor seleccionar tubérculos para plantar incluso en otoño, al cosechar. El mejor material de plantación son los tubérculos que pesan entre 70 y 100 g de arbustos sanos.

No seleccione papas pequeñas para plantar, esto pone en peligro la cosecha futura y contribuye a la degeneración de las variedades. Las papas seleccionadas para plantar se mantienen a la luz para que los tubérculos se vuelvan verdes: tales papas se almacenan por más tiempo y mejor, ni siquiera se preocupan por los roedores.

Al final del invierno, revise las semillas de papa y retire los brotes que han aparecido en la oscuridad (puede cultivar plántulas de ellas, si lo desea), y un mes y medio antes de plantar, debe obtener la semilla y colocarla en un lugar brillante para que germine a una temperatura no superior a 12 -15 ºC. Puede rociarlo en una sola capa en el piso, o doblarlo en cajas rociadas con aserrín húmedo o turba. Las papas están listas para plantar si se han formado brotes gruesos de 1-1.5 cm de largo en los tubérculos. Si los brotes han alcanzado el tamaño deseado antes de plantar las papas, transfiéralos a un lugar oscuro antes de plantar. Antes de plantar, los tubérculos se tratan con una solución de Zircon o Epin para estimular el crecimiento.

Si compró tubérculos para plantar y no está seguro de su calidad, trátelos en caso de infección colocándolos en una solución de ácido bórico al 1% durante 20 minutos, o sumérjalos en agua a una temperatura de 40-43 ºC durante el mismo tiempo.

Tierra de papa

Las patatas se plantan en una zona luminosa de norte a sur. El pH óptimo del suelo para las patatas es de 5 a 5,5 unidades, aunque puede crecer en suelos ácidos. A las papas les encantan los suelos medios y ligeros: arcillosos, arenosos, franco arenosos y tierra negra. En suelos arcillosos pesados, los tubérculos se desarrollan mal debido a la alta densidad y la falta de aire, y si también hay mucha humedad, las plantas se ven afectadas por la pudrición.

El suelo para patatas se prepara en otoño: se excava hasta una profundidad de 30 cm, se da la vuelta a la capa, se quitan las malas hierbas y se añaden 3 kg de humus y 100 g de ceniza de madera a cada m².

Entonces puedes plantar patatas

Los mejores precursores de las patatas son la remolacha, los pepinos, el repollo, las verduras y los abonos verdes. No plante papas donde crecieron las solanáceas el año pasado: tomates, pimientos, berenjenas y papas.

Cómo plantar patatas en campo abierto.

Las papas se plantan en suelo húmedo. La profundidad de siembra depende de la composición del suelo: cuanto más denso y pesado es el suelo, menos profundo debe ser el agujero. Por ejemplo, en suelo arcilloso, la profundidad de siembra no debe ser superior a 4-5 cm, y en suelo franco arenoso o arenoso - 10-12 cm El método de siembra también depende de la composición del suelo: en suelos ligeros (arena, franco arenoso, franco o suelo negro), los tubérculos se plantan en hoyos o surcos, y en suelos húmedos densos y mal calentados, se usa una plantación en crestas.

Con una siembra suave, los tubérculos se colocan en agujeros o surcos, habiendo arrojado en ellos el mejor fertilizante de papa: un puñado de ceniza de madera. La distancia entre los agujeros o tubérculos en el surco es de aproximadamente 35 cm, y entre las filas, al menos 70 cm, de modo que haya un lugar donde llevar la tierra para el aporque.

En suelos pesados, el cultivador corta crestas de no más de 12 cm de alto y unos 65 cm de ancho.Los tubérculos en suelos franco arenosos se sellan a una profundidad de 8-10 cm, y en suelos francos, 6-8 cm desde la parte superior de la cresta.

Recientemente, el método de cultivar papas con paja ha comenzado a ganar popularidad: los tubérculos simplemente se colocan en la superficie de la parcela y se cubren con una gruesa capa de paja. A medida que crecen los arbustos, se agrega paja. La ventaja de este método es que las papas crecen excelentes, limpias y fáciles de excavar, pero también hay desventajas: la paja está demasiado seca y, además, los ratones comienzan rápidamente en ella.

Cuidado de la papa

Cómo cultivar patatas

El cultivo de papas en campo abierto requiere un mantenimiento cuidadoso del cultivo, y comienza incluso antes de que brote. Para que los tubérculos que broten en el suelo reciban suficiente aire, el sitio debe aflojarse y limpiarse de malezas. Hasta que hayan aparecido los brotes, esto se puede hacer con un rastrillo, luego, cuando las patatas suben, los pasillos se aflojan después del riego o la lluvia, evitando la formación de una costra en la superficie. Además del aflojamiento, el riego y el deshierbe, la lista de medidas para el cuidado de las patatas incluye el aporque, la alimentación y el tratamiento de enfermedades y plagas.

Regar patatas

Antes de que comience la brotación, las papas no se riegan, pero desde el comienzo de la fase de brotación, el suelo debe mantenerse húmedo todo el tiempo. Antes de regar las papas, asegúrese de que el suelo en el área esté seco a una profundidad de 6-8 cm. Humedezca el campo de papas por la noche, vertiendo 2-3 litros de agua debajo de cada arbusto. En un verano seco, debe regar las papas de 3 a 5 veces durante la temporada de crecimiento. Después de regar, el suelo se afloja.

Hilling de patatas

A medida que crecen las papas, es necesario apiñarse, palear la tierra de las filas debajo de la base de los arbustos. Como resultado, incluso con un método de siembra suave, el campo de papa luce rugoso. El aporque no permite que el arbusto se deshaga y contribuye a la formación de estolones por parte de la planta, que forman el cultivo. El aporque se lleva a cabo al menos dos veces por temporada: la primera vez, cuando los arbustos crecen a 14-16 cm de altura, la próxima vez, en 2-3 semanas, antes de la floración. Es más conveniente realizar este procedimiento después de la lluvia o el riego.

Aderezo de patatas

Las patatas se alimentan con lechada o una solución de estiércol de pollo. Si es necesario, aplique en forma de solución y fertilizantes minerales. Sin embargo, antes de fertilizar la papa, analice la composición del suelo, calcule la cantidad de fertilizante que ya ha aplicado al suelo antes de plantar la papa, y trate de no perturbar el equilibrio nutricional, observando moderación en la fertilización, ya que el exceso de fertilizante seguramente empeorará la calidad del cultivo.

Procesamiento de papa

Al cultivar papas, prepárese para el hecho de que debe enfrentar un problema como el escarabajo de la papa de Colorado en las papas, y debe saber cómo procesar las papas en este caso. De los remedios caseros para tratar con un huésped estadounidense no invitado, las medidas más confiables son tratar el sitio con ceniza de madera tamizada o cultivar papas intercaladas con caléndula. Los frijoles o frijoles plantados a lo largo del perímetro del campo de papa protegen a las papas del escarabajo.

Hay una forma tan ingeniosa de engañar al escarabajo de la papa de Colorado: se plantan varios tubérculos en el campo en un par de semanas después de plantar las papas, y cuando aparecen los primeros brotes de papa, los tubérculos previamente plantados ya han formado arbustos, a los que los escarabajos se congregarán como cebo. Estos arbustos se eliminan del sitio junto con los escarabajos de Colorado. Si todas estas medidas no lograron evitar la invasión de plagas, trate las patatas con Prestige, Aktara o Confidor.

Plagas y enfermedades de la papa

¿Cuál es el problema con las patatas? En ocasiones se ve afectado por tizón tardío, rizoctonia, macrosporiosis, sarna, cáncer, pudrición del tallo, fomosis, mancha marrón y hojas bronceadas. Te ofrecemos una descripción de los primeros signos de estas enfermedades para que puedas diagnosticarlas de manera oportuna:

La rizoctonia daña el sistema vascular de los tallos y raíces de las papas, lo que hace que se formen tubérculos en las axilas de las puntas. Las plántulas se debilitan, adelgazan y adquieren un color rojizo.

Con la fitosporosis, aparecen manchas marrones de varios contornos con un borde verde claro en los tallos y hojas de las papas, y se forma una ligera floración con esporas del agente causante del hongo en la parte inferior de la placa.

La pudrición del tallo se puede identificar mediante el marchitamiento de las hojas y los brotes de las papas, aparecen manchas oscuras en la parte inferior del tallo y, con el desarrollo posterior de la enfermedad, se forman manchas necróticas con un borde amarillo en las partes del suelo.

Con manchas marrones, aparecen manchas oscuras concéntricas en las hojas inferiores, que eventualmente se cubren con una flor negra con esporas de hongos. La enfermedad se desarrolla más activamente en los días calurosos y lluviosos.

La costra afecta la parte subterránea de la papa; en la superficie de los tubérculos, se forman úlceras que crecen y se tapan con el desarrollo de la enfermedad.

La macrosporiasis está determinada por manchas marrones concéntricas en las hojas y formaciones putrefactas con una flor negra en los tubérculos.

Con la fomaosis, aparecen manchas vagas y alargadas con picnidios en los tallos, que eventualmente se desvanecen. Después de la cosecha, se forma podredumbre seca en los tubérculos, cubriendo la superficie con manchas de 2 a 5 cm de diámetro. A veces, en los tubérculos se forman huecos con micelio gris.

El cáncer de papa afecta a todas las partes de la planta, excepto las raíces, y se manifiesta por un crecimiento excesivo de tejido y la formación de crecimientos que se asemejan a la coliflor.

El bronceado de las hojas se debe a la falta de potasio. Sus síntomas son hojas de color verde demasiado oscuro, que posteriormente se cubren de puntos necróticos y adquieren un tinte bronce. Muy a menudo, la enfermedad afecta a las patatas que crecen en suelos arenosos y turbosos.

El desarrollo del bronceado de las hojas se puede detener alimentando las patatas con fertilizantes potásicos, y el resto de las enfermedades descritas por nosotros son causadas por diversos hongos, para combatirlos es más fácil utilizar los fungicidas Maxim, Skor, Topaz, oxicloruro de cobre y otros fármacos vendidos en tiendas especializadas. Sin embargo, antes de tratar las papas con un químico, piense en el hecho de que este problema podría haberse evitado si realizó de manera correcta y concienzuda el tratamiento previo a la siembra del material de siembra, siguió las condiciones agrotécnicas, observó la rotación de cultivos y realizó las medidas de cuidado a tiempo y concienzudamente.

De las plagas, a excepción del notorio escarabajo de la papa de Colorado, los gusanos de alambre son peligrosos para las papas: las larvas del escarabajo clic, que viven en el suelo durante varios años. Para deshacerse de ellos, cavar varios agujeros de hasta 50 cm de profundidad en el área, dejar vegetales de raíz dulce (zanahorias o remolachas picadas) en ellos y cubrir con láminas de metal, tablas de madera o contrachapado. Después de un par de días, revise las trampas y, si encuentra un grupo de gusanos de alambre, destrúyalos.

Limpiar y almacenar patatas

¿Cuándo desenterrar patatas? La principal señal de que las patatas se pueden cosechar es el amarillamiento y el secado de la parte superior. Esto suele ocurrir entre 70 y 100 días después de la siembra. En caso de duda, vale la pena quitar las papas, o es mejor esperar un poco, desenterrar algunos arbustos y ver si los tubérculos están maduros. No debe retrasar la cosecha, ya que debido a una larga estadía en el suelo después del marchitamiento de las puntas, el peso de los tubérculos disminuye y su capacidad de almacenamiento se deteriora.

Si tiene la oportunidad, un par de semanas antes de la cosecha, corte las puntas a una altura de 10 cm del suelo y retírelas del sitio para que las plagas y patógenos que se hayan acumulado en las puntas durante el verano no penetren en los tubérculos. Las patatas se cosechan en un buen día. Puede desenterrar patatas con una pala, una horca con flechas contundentes o un tractor a pie. Los tubérculos extraídos del suelo se dejan en el campo para que se sequen hasta el final de la cosecha, luego de lo cual se recolectan en bolsas y se transfieren a un lugar oscuro (galpón seco) durante dos semanas. Durante este tiempo, la cáscara de la papa se volverá más densa y las enfermedades, si las hay, tendrán tiempo de manifestarse. Puedes guardar las patatas en bolsitas todo este tiempo, pero si es posible, espolvorearlas por el suelo con una capa de no más de 50 cm.

Dos semanas después, las papas se clasifican, rechazando los cultivos de raíces dañados y enfermos, así como los tubérculos de variedades que no mienten durante mucho tiempo, luego de lo cual colocan las papas para su almacenamiento, y la semilla seleccionada para el próximo año se deja a la luz hasta que adquiere un tinte verde, después de lo cual se también se baja al almacenamiento. Es mejor almacenar las patatas en un sótano oscuro, seco y fresco o en un sótano bien ventilado, bien protegido de las heladas y la lluvia.

Para almacenar papas, puede usar paletas de madera de celosía, a partir de las cuales se construyen contenedores grandes: las papas se vierten en ellas con una capa de no más de 1,5 m, pero el fondo y las paredes de la celosía no bloquean el acceso de aire a los tubérculos. Puede almacenar patatas en pequeñas cajas de madera para manzanas, apiladas una encima de la otra.

Patatas mejor almacenadas, cambiadas a hojas de serbal. La temperatura óptima de almacenamiento de las patatas es de 2-3 ºC con una humedad del aire del 85-90%. A temperaturas más altas, las patatas brotan demasiado pronto y acumulan solanina venenosa, mientras que a temperaturas más bajas se congelan y se vuelven dulces azucaradas.

Si no tiene un lavadero o no está diseñado para almacenar papas, puede guardar los tubérculos en el balcón doblándolos en bolsas de tela y colocándolos en recipientes de madera con agujeros para ventilación. No coloque el contenedor cerca de una pared o en el piso, deje un espacio de 15 cm en los lados y el fondo para que el aire pueda circular libremente. En caso de fuertes heladas, siempre puedes tapar el recipiente con una alfombra o manta vieja: las patatas tapadas podrán soportar heladas de hasta -15 ºC en el balcón.

En un armario, pasillo o sala de estar, las papas se pueden almacenar por no más de tres meses.

Tipos y variedades de patatas.

A efectos económicos, las variedades de patata se dividen en técnicas, en las que el contenido de almidón es superior al 16%, universal, con un contenido de almidón del 16 al 18%, forrajes, con tubérculos almidonados muy grandes y alto contenido proteico, y variedades de mesa, con alto contenido en vitamina C, proteína y en el que el almidón no sea inferior al 18%. A su vez, las variedades de patata de mesa se dividen en cuatro tipos:

• tipo A: las papas no se hierven, con pulpa densa;
• tipo B - ligeramente hervido, con pulpa firme, harinoso;
• tipo C - polvo medio, con pulpa blanda, muy hervida;
• tipo D - papas completamente hervidas.

El tipo A se utiliza para ensaladas, los tipos B y C son para patatas fritas, puré de patatas y patatas fritas, el tipo D es solo para puré de patatas.

Las variedades de papas difieren en el color de los tubérculos: blanco, rojo, amarillo, rosa y morado.

Según el período de maduración, las variedades de papa se dividen en seis grupos:

Variedades super tempranas

que se puede cosechar entre 34 y 40 días después de la siembra, por ejemplo:

• Ariel es una variedad de mesa de alto rendimiento con una piel amarillenta y una deliciosa pulpa cremosa. Peso medio del tubérculo 170g. Después de la cocción, las patatas no se oscurecen;
• Riviera es una variedad de alto rendimiento que puede dar frutos dos veces por temporada, con tubérculos ovalados, grandes, lisos y de color marrón claro con pulpa amarilla de excelente sabor;
• Minevra es una variedad de almacenamiento a largo plazo de alto rendimiento, resistente a la sarna y al cáncer, con tubérculos blancos y pulpa amarilla con un rico sabor con un contenido de almidón del 17,5%;
• Bellarosa es una patata de alto rendimiento, tolerante a la sequía y sin pretensiones con tubérculos rojizos ovalados y una pulpa excelente de color amarillo claro. Se almacena bien.

Variedades tempranas de papa

Maduración en 50-65 días. Las mejores variedades de patatas tempranas:

• Impala es una conocida variedad de alto rendimiento con tubérculos ovalados, amarillos y lisos que ganan masa rápidamente. La pulpa es firme, de color amarillo claro. Se pueden obtener hasta 13 patatas de un arbusto;
• Red Scarlett es una variedad holandesa con un arbusto bajo de semi-extensión, con grandes tubérculos rojos que pesan hasta 140 g con pulpa de color amarillo claro;
• Dnepryanka es una fructífera variedad de selección ucraniana almacenada durante mucho tiempo con tubérculos ovalados amarillos, una pequeña cantidad de ojos y una pulpa cremosa que no se vuelve negra después de la cocción. Esta variedad puede producir dos cosechas por temporada;
• Rosalind es una variedad de alto rendimiento con tubérculos rojizos, pulpa amarilla, ojos poco profundos. Peso medio del tubérculo 100 g, contenido de almidón 17%.

Variedades de papa medianamente precoces

Tarda de 65 a 80 días en madurar. Variedades populares de patatas medio tempranas:

• Sineglazka es una variedad sin pretensiones de alto rendimiento con tubérculos grises, ojos lilas y pulpa blanca de excelente sabor;
• Zabava es una fructífera variedad de selección ucraniana con tubérculos de tamaño mediano con piel rosada y pulpa blanca sabrosa con un contenido reducido de almidón. El peso de un tubérculo es de unos 120 g;
• Mriya es una variedad de alto rendimiento que es resistente a la podredumbre, el cáncer y otras enfermedades, y sabe a Sineglazka. Los tubérculos son rosados, la pulpa es de color amarillo claro, sabrosa, el contenido de almidón es alto;
• Nevsky es una variedad con raíces blancas ovaladas con la parte superior roma y ojos rojizos, carne blanca, que no se oscurece en el corte. El contenido de almidón es bajo: 11%. Peso del tubérculo hasta 130 g.

Variedades de papa de temporada media

Requiere de 80 a 95 días para el vencimiento completo:

• Picasso es una variedad holandesa prolífica que no requiere riego frecuente con tubérculos blancos con manchas rojas y pulpa cremosa. Un arbusto puede producir hasta 17 tubérculos;
• Santa es una variedad de mesa fructífera y sin pretensiones con grandes raíces amarillas ovaladas y lisas en ojos pequeños y una pulpa cremosa y sabrosa con un bajo contenido de almidón;
• Peter's Mystery es una variedad fructífera de larga vida útil con piel rosada y pulpa rosada cremosa que sabe muy bien.

Variedades medio tardías de patatas para el invierno.

maduración de 95 a 110 días:

• Desiree es una variedad resistente a la sequía de alto rendimiento, almacenada durante mucho tiempo, con tubérculos rojos y pulpa amarilla de excelente sabor con un contenido de almidón del 21,5%;
• Kuroda es una variedad holandesa resistente a enfermedades que no se oscurece después de la cocción con tubérculos ovalados rojizos y pulpa amarilla con un alto contenido de almidón, hasta un 21%;
• Zdabytak es una de las mejores variedades de este grupo de selección bielorrusa con tubérculos amarillos alargados y pulpa amarilla con un contenido de almidón de hasta un 25%. Un arbusto forma hasta 22 tubérculos.

Variedades tardías de patatas

que necesitan maduración a partir de 110 días o más:

• Orbita : resistente a la sarna y los virus, tubérculos redondos con piel amarilla y pulpa blanca de buen sabor con un contenido de almidón de hasta el 19%;
• Zarnitsa es una variedad resistente a la sarna, el tizón tardío y los virus con tubérculos rojo púrpura y pulpa amarilla de bajo almidón;
• Cardial es una variedad resistente a enfermedades, de bajo rendimiento y alto rendimiento resistente a la sequía con tubérculos rojos alargados con ojos superficiales y pulpa de color amarillo claro de buen sabor.