Planta de calabacín (Cucurbita pepo var.giraumontia)es una variedad tupida de calabaza dura y pertenece a la familia de las calabazas. Es una verdura con frutos alargados de color amarillo, verde, blanco o negro verdoso con pulpa tierna, que se come cruda, frita, cocida, en escabeche y enlatada. El tuétano de verduras proviene del Valle de Oaxaca en México, de donde en el siglo XVI, junto con otros productos extravagantes para el Viejo Mundo, llegó a Europa, donde se cultivó por primera vez en invernaderos como una planta rara y solo en el siglo XVIII sus frutos inmaduros llegaron por primera vez a la mesa. Desde entonces, el calabacín, por su bajo contenido calórico, fácil digestión y excelente sabor, ha sido un ingrediente popular en la cocina europea y la nutrición dietética; se incluye en la carta para niños y enfermos en vías de recuperación, utilizado para ensaladas, platos calientes y preparaciones para el invierno.
Acerca de cómo se lleva a cabo el cultivo de calabacín en campo abierto, cuándo plantar plántulas de calabacín, cómo cultivar plántulas de calabacín, cómo se planta el calabacín en un invernadero, cómo plantar calabacín en campo abierto, cómo regar el calabacín, cómo procesar el calabacín de enfermedades y plagas, cómo recolectar calabacín , guárdelos en el invierno y mucho más aprenderá de este artículo.
Plantar y cuidar calabacines
- Plantación: sembrar semillas en el suelo, desde principios de mayo hasta principios de junio, sembrar semillas para plántulas, desde principios de abril hasta principios de mayo, trasplantar plántulas al suelo, en promedio un mes después de la germinación, es decir, a finales de mayo o principios de junio.
- Iluminación: luz solar brillante.
- Suelo: suelo franco ligero o negro de reacción neutra o ligeramente alcalina relleno de fertilizantes orgánicos.
- Predecesores: bueno - guisantes, tomates, lechuga, perejil, repollo, zanahorias, rábanos, cebollas, ajo y abono verde; malo - todos los cultivos de calabaza.
- Riego: regular y abundante, por la noche: hasta que las hojas se cierren - diariamente, después - una vez cada 5-6 días en clima fresco y nublado y una vez cada 2-3 días en celo.
- Aderezo: con soluciones de fertilizantes orgánicos: dos semanas después de trasplantar las plántulas al suelo, luego otra semana más tarde y la tercera, durante el período de formación del ovario. Antes de realizar las soluciones, se riega la zona.
- Reproducción: semilla.
- Plagas: babosas, pulgones del melón y moscas blancas.
- Enfermedades: mildiú polvoriento, moho negro, bacteriosis, podredumbre blanca, antracnosis y podredumbre radicular.
Calabacín vegetal - descripción
El calabacín (diminutivo de la palabra ucraniana taberna, que significa "calabaza") es una hierba anual con un sistema radicular bien desarrollado de hasta 1,5 m de diámetro, cuya raíz central puede penetrar 1,5-1,7 m de profundidad, aunque la mayor parte de las raíces está bajo tierra a una profundidad no mayor de 40 cm. Los tallos con hojas grandes de cinco lóbulos sobre pecíolos poco pubescentes forman un arbusto poderoso con una gran cantidad de flores masculinas y femeninas.
El calabacín tiene una temporada de crecimiento corta, altos rendimientos, frutos curvos, redondos o alargados de todos los tonos de verde, así como los frutos amarillos, blancos y rayados maduran rápidamente y en grandes cantidades. Varias variedades de calabacín no se plantan en un área, ya que esta planta es de polinización cruzada.
Cultivo de calabacín a partir de semillas.
Sembrando semillas de tuétano
El cultivo de plántulas de calabacín le permite obtener frutas maduras antes que al sembrar semillas en campo abierto, pero la desventaja del calabacín cultivado a través de plántulas es que no son adecuadas para el almacenamiento y tendrá que comer o procesar rápidamente toda la cosecha. Si necesita calabacín para el almacenamiento, debe sembrar semillas en campo abierto desde principios de mayo hasta principios de junio, cuando el suelo a una profundidad de 8-10 cm se calienta a una temperatura de 12-13 ºC.
Antes de sembrar, se deben preparar las semillas de calabacín: remojar durante uno o dos días en un litro de agua tibia con la adición de una cucharada de ceniza (en lugar de una solución de ceniza, puede usar soluciones de oligoelementos, Zircon o Epin, humato de potasio) o calentarlas al sol durante una semana, o remojándolas durante un día en agua tibia, luego envolver en un paño húmedo y conservar durante 3-4 días a una temperatura de 22-25 ºC. Pero la forma más confiable de preparar el material de siembra es endurecerlo: debe colocar alternativamente las semillas durante 14-16 horas en el cajón inferior del refrigerador y luego mantenerlas a temperatura ambiente durante 8-10 horas.
El suelo en el sitio de calabacín también se prepara de antemano: en el otoño, cavan hasta la profundidad de una bayoneta de pala, agregando 10-15 kg de compost, 50-60 g de superfosfato y un puñado de ceniza de madera por 1 m². En la primavera, la superficie de las parcelas se nivela, se hacen filas de orificios con una profundidad de aproximadamente 10 cm de acuerdo con el esquema de 70x50 cm (no más de 3 orificios por m² de parcela), se colocan en cada orificio con una cucharada de ceniza y humus, los fertilizantes se mezclan bien con el suelo, los orificios se derraman bien y luego se colocan en 2-3 semillas de calabacín cada una y rellene los agujeros con tierra de modo que las semillas estén a una profundidad de 5-7 cm si el suelo en el área es ligero, o no más profundo de 3-5 cm si el suelo es pesado. Cuando todas las semillas sembradas germinen, deje solo una planta en el hoyo y trasplante el resto.
Cultivo de plántulas de médula ósea
Si desea obtener calabacín lo más rápido posible, deberá utilizar el método de propagación de semillas con plántulas. El tratamiento previo a la siembra se realiza de la misma manera que al sembrar en campo abierto: lo principal es que se hinchan antes de sembrar y tienen pequeños brotes. El suelo para las plántulas de calabaza debe ser neutro o ligeramente alcalino y consistir en un 50% de tierra de turba, 20% de humus con la adición de un 20% de tierra de césped y un 10% de aserrín.
Si es necesario reducir la acidez del sustrato, se le agrega ceniza o tiza. Una mezcla lista para usar llamada "Exo" se vende en las tiendas; puede cultivar plántulas con éxito en ella.
La mezcla de tierra se coloca en macetas de turba con un diámetro de 8-10 cm, se derrama para desinfectar con agua caliente o una solución débil de permanganato de potasio, luego se colocan semillas de calabacín en las macetas, se entierran 2 cm y los recipientes se cubren con una película o vidrio. La siembra de calabacín para plántulas se lleva a cabo de 3 a 4 semanas antes de plantarlas en campo abierto; dependiendo de las condiciones climáticas, esto puede ser a principios de abril o tal vez a principios de mayo.
Antes de que las semillas germinen, la temperatura en la habitación se mantiene entre 20-22 ºC, y cuando aparecen las plántulas, se quita la tapa de las macetas y se transfiere bajo luz difusa brillante a una habitación más fresca (esto puede ser un balcón o logia acristalada), en la que se mantendrá la temperatura durante el día. dentro de los 15-18 ºC, y por la noche no bajará de los 13-15 ºC. Pasada una semana, restablecer el régimen de temperatura anterior (20-22 ºC). Esto se hace para que las plántulas no se estiren, y es por eso que debe haber mucha luz en la habitación donde crece el calabacín.
Riegue las plántulas según sea necesario con agua sedimentada a temperatura ambiente, evitando que la capa superior del suelo se seque.
El cuidado de las plántulas de calabacín implica al menos dos fertilizantes con fertilizantes minerales y orgánicos. Una semana o diez días después de la germinación, los calabacines se fertilizan con una solución de gordolobo (1:10), vertiendo 50 g de fertilizante debajo de cada planta, o con una composición mineral, disolviendo 2-3 g de urea y 5-7 g de superfosfato en un litro de agua y gastando en medio vaso de solución por cada bote. Una semana después, las plántulas se fertilizan con una solución de una cucharadita de nitrofoska en un litro de agua a razón de un vaso por plántula. ¡Nunca use fertilizante de cloro para la calabaza!
Recolección de calabacín
Cuando los lectores nos preguntan cómo bucear calabacín, respondemos: de ninguna manera. Los calabacines se encuentran entre esas plantas que no toleran una buena cosecha, por lo que se siembran inmediatamente en macetas separadas. Si hay dos o tres brotes en las macetas, deje solo una planta en cada contenedor y trasplante el resto. Puede pensar en esto como una selección si lo desea.
Plantar calabacines en campo abierto.
Cuando plantar calabacines en el suelo.
La plantación de calabacines en el suelo se realiza en promedio un mes después de la germinación. Esto suele ocurrir a finales de mayo o principios de junio, cuando ha pasado la amenaza de las heladas de retorno.
Suelo para calabacín
El lugar para el calabacín se elige soleado, en el lado sur o suroeste, protegido del viento, con poca presencia de agua subterránea, con una reacción del suelo neutra o ligeramente alcalina. En las áreas donde se cultivaron plantas de calabaza (todo tipo de calabazas, pepinos, calabazas, calabazas), la calabaza no debe cultivarse durante al menos tres años, de lo contrario, el riesgo de contraer enfermedades típicas de las plantas de calabaza sería demasiado alto.
Los guisantes, los tomates, el perejil, la lechuga, el repollo, las cebollas, el ajo, los rábanos, las zanahorias, las patatas, el abono verde se consideran buenos antecesores del calabacín.
Desde el otoño, después de la eliminación de los predecesores, el sitio se excava a una profundidad de aproximadamente 30 cm con la introducción simultánea de 5 kg de materia orgánica (compost o humus), 20 g de sulfato de potasio, 30 g de superfosfato por metro cuadrado. En la primavera, el suelo en el sitio se afloja a una profundidad de 10 cm, agregando 15 g de nitrato de amonio por m², después de lo cual se nivela la superficie.
Cómo plantar calabacines en campo abierto.
Los huecos de las plántulas se hacen a una distancia tal que no hay más de 3 plantas por cada m2 de parcela, la distancia entre las hileras se deja dentro de 1-1.5 m. Antes de plantar, se colocan un poco de ceniza y humus en cada hoyo, mezclándolos con el suelo, luego se plantan plántulas con un trozo de tierra, profundizándolo a lo largo de las hojas del cotiledón, agregue tierra al hoyo, apisone y riegue.
La siembra de plántulas de médula en campo abierto se lleva a cabo en un clima cálido y nublado. Si le preocupa que el frío pueda regresar, cubra cada plántula con una botella de plástico o instale arcos de metal en el sitio y cubra las plántulas con plástico encima de ellas. Al día siguiente de la siembra, es necesario aflojar el suelo en el sitio.
Cultivo de calabacín en invernadero.
Es necesario plantar plántulas en un invernadero de película en clima nublado o por la tarde 2-3 semanas antes que en campo abierto, lo que significa que debe sembrar semillas para plántulas antes durante la misma cantidad de días. Agregue medio kilo de compost de turba con 30 g de sulfato de potasio y 50 g de superfosfato en agujeros redondos o cuadrados de unos 30 cm de profundidad y unos 50 cm de ancho, separados entre sí a una distancia de 70-80 cm, derrame los agujeros, plante plántulas en ellos, rellene agujeros con tierra y verter de nuevo.
La temperatura diurna en el invernadero debe estar en el rango de 23-25 ºC, durante la noche - alrededor de 14-15 ºC, la temperatura del suelo no debe ser inferior a 18 ºC y la humedad del aire se mantiene en 60-70%. El cuidado de las plántulas de calabacín en un invernadero incluye la ventilación regular y el riego moderado de las plántulas, el aflojamiento oportuno del suelo, el deshierbe y la alimentación. Si las plantas cultivan hojas con demasiada intensidad, la humedad del aire puede aumentar considerablemente y el calabacín perderá el ovario. Para evitar que esto suceda, corte de 2 a 4 hojas en la parte inferior o media de los tallos y también ventile regularmente el invernadero.
Cuidado del calabacín
Cómo cultivar calabacín
El cuidado de los calabacines en campo abierto incluye el riego regular del área, seguido de aflojar y deshierbar los espacios entre filas, la alimentación oportuna de calabacines, así como la lucha contra enfermedades o plagas, si es necesario. A veces, si la floración del calabacín ya ha comenzado y no hay abejas en el jardín, debe ayudar a las plantas a polinizar: debe recoger la flor masculina (no hay ovario en su parte posterior), quitarle los pétalos y marcar los estambres en las flores femeninas abiertas con un pistilo desnudo. Una flor masculina puede polinizar 2-3 flores femeninas. Además, es necesario retirar las frutas listas para comer a tiempo.
Regando calabacín
El riego de calabacín se realiza por la noche con agua bien calentada al sol. En climas cálidos, antes de que se cierren las hojas del calabacín, el riego de las camas debe ser diario y después de que las hojas cubran el suelo, cambie al modo de riego una vez cada cinco a seis días, si el clima es fresco y nublado, y una vez cada 2 -3 días si hace calor. Debe verter agua en la raíz y, para que el calabacín en maduración no se pudra, coloque algo debajo de ellos que no se moje: una tabla, un trozo de pizarra. Si las hojas del calabacín se vuelven letárgicas por el calor, se riegan por la noche a través de una boquilla con agujeros finos.
Alimentando calabacines
El calabacín ama los orgánicos. Aquí hay una receta para preparar una infusión de hierbas para las plántulas de calabacín plantadas en el suelo: después de desyerbar o cortar las malas hierbas, llene el barril con ellas casi hasta la parte superior, agregue agua y, revolviendo el contenido diariamente, déjelo reposar durante una semana, luego cuele, diluya con agua en una proporción de 1: 8 y vierta el calabacín dos semanas después del trasplante a campo abierto, procurando que la infusión no llegue ni a las hojas ni a los tallos. Después de otra semana, se realiza la realimentación de las plántulas con infusión de hierbas.
O puede alternar la alimentación "verde" con la fertilización de calabacín con lechada: el estiércol se diluye con agua en una proporción de 1:10, se insiste en el sol durante tres días y luego esta composición se riega alrededor de la raíz de la planta, protegiéndola de la lechada en las hojas y tallos de las plantas. La tercera vez es recomendable aplicar fertilizantes cuando comienzan a aparecer los ovarios: agregue una cucharada de superfosfato doble y un vaso de ceniza de madera tamizada a 10 litros de fertilizante a base de hierbas o estiércol. Sin embargo, antes de fertilizar el calabacín, es recomendable regar la zona.
Procesamiento de calabacín
Puede ser muy molesto cuando se pierde el cultivo de tu jardín o huerta debido a que las plantas están afectadas por algún tipo de enfermedad o plaga. Para evitar tales sorpresas, los jardineros y jardineros recurren al tratamiento preventivo de las plantas con medicamentos que pueden prevenir los ataques de insectos o la muerte por enfermedad. ¿Cómo tratar el calabacín de posibles enfermedades y plagas, y qué preparaciones son las mejores para esto?
Contra las enfermedades fúngicas, la calabaza se trata con una solución al 1% de mezcla de Burdeos u oxicloruro de cobre una semana después de la siembra en el suelo, y contra las plagas, con Karbofos. Además, en el otoño, luego de la cosecha y eliminación de los residuos vegetales, el sitio se excava profundamente y, observando la rotación de cultivos, se prepara para otro cultivo.
Plagas y enfermedades del calabacín
Sin embargo, a pesar de las medidas preventivas y el cuidado adecuado, a veces el calabacín todavía se enferma. Para que la lucha contra las enfermedades del calabacín sea exitosa, necesita saber con qué está enfermo el calabacín y qué plagas puede sufrir su cultivo. De los insectos, las plantas de calabaza infectan con mayor frecuencia pulgones y moscas blancas. Las babosas también pueden causar problemas al calabacín.
El pulgón del melón aparece en calabacín en clima húmedo y cálido. Chupa los jugos de las partes molidas de las plantas, dañando tallos, hojas, flores y ovarios. De los métodos populares para tratar los pulgones, se obtiene un buen resultado mediante el procesamiento triple del calabacín con un intervalo de una semana con una solución de 300 g de jabón o detergente lavavajillas líquido en 10 litros de agua. Si esta medida no da el resultado adecuado, tendrá que recurrir al tratamiento del calabacín con insecticidas: Karbofos, Phosphamide, Decis, Metaphos, aunque esto no es deseable.
Las moscas blancas pueden causar graves daños al jardín. Su mayor número se observa en la segunda mitad del verano. Se asientan en el envés de las hojas y los rastros de su actividad vital, secreciones pegajosas y azucaradas, se convierten en un medio para el desarrollo de hongos hollín, de los cuales aparecen rastros negros en las plantas, que posteriormente provocan el marchitamiento de las hojas. La forma más fácil es lavar la mosca blanca de las hojas con agua, después de lo cual es necesario aflojar el suelo alrededor de los arbustos a una profundidad de 2 cm.Si este método de lucha contra la plaga no da resultados, tendrá que recurrir al tratamiento del calabacín con una solución de insecticida Komandor en una proporción de 1 g del medicamento por 10 litros de agua. Esta cantidad debería ser suficiente para 100 m². Rocíe calabacín después de cosechar la fruta.
Las babosas se recolectan a mano y, si hay demasiadas, se colocan cebos alrededor del sitio: se vierte cerveza oscura en cuencos y, cuando las babosas se deslizan por el olor, se recolectan.
El mildiú polvoroso, así como la bacteriosis, la pudrición blanca y de la raíz, el moho negro y la antracnosis, son las enfermedades más peligrosas para el calabacín.
El mildiú polvoriento cubre las partes del suelo de las plantas con una floración suelta de color blanco grisáceo, que eventualmente se vuelve marrón, las hojas debajo de él se secan, los frutos se deforman y dejan de crecer. La enfermedad se desarrolla en condiciones de fuertes fluctuaciones en la humedad y la temperatura del aire. A los primeros signos de la enfermedad, es necesario tratar el área con una solución al diez por ciento de fungicidas: Topsin o Bayleton. Después de dos semanas, si es necesario, se repite el tratamiento.
Los síntomas del moho negro aparecen como manchas oxidadas angulares o redondeadas en las hojas de la calabaza, que eventualmente desarrollan una capa oscura con esporas de hongos. Partes de la placa de la hoja debajo de las manchas se secan y se desmoronan, dejando agujeros en las hojas. Los frutos se marchitan y dejan de desarrollarse. Las plantas enfermas deben eliminarse y quemarse inmediatamente y, después de la cosecha, todos los residuos de plantas se eliminan del sitio.
La bacteriosis es una enfermedad infecciosa que se manifiesta por manchas aceitosas en las hojas, que se oscurecen gradualmente y en estos lugares se altera la integridad de la placa del follaje. Se forman manchas acuosas y úlceras en la fruta. Muy a menudo, la enfermedad afecta a las plantas en climas cálidos y húmedos. Una medida para combatir la enfermedad es el tratamiento de las plantas con un líquido de Burdeos al 1%.
La podredumbre blanca, o esclerotinia, cubre partes de la planta con micelio, una flor blanca densa, debajo de la cual se vuelven suaves y resbaladizas, y luego se forman tubérculos duros y negros en estos lugares, las hojas se secan y las plantas se marchitan. Por lo general, la enfermedad afecta la siembra demasiado densa de calabacín en clima frío y húmedo. Las plantas enfermas se eliminan de inmediato. Puede tratar la calabaza con un fungicida, pero es poco probable que esto ayude.
La pudrición basal es una enfermedad por la cual los calabacines se vuelven amarillos, sus hojas inferiores se marchitan, los tallos se vuelven marrones y se convierten en un paño en la parte inferior. Esto suele suceder por plantar plantas en suelo frío, regar con agua fría o sobrealimentar las plantas. Elimine las lagunas de cuidado y trate el calabacín con preparaciones que contengan cobre.
La antracnosis se ve como manchas redondeadas de color marrón amarillento en las hojas, que se convierten en agujeros cuando se secan. Las hojas se enrollan, el calabacín se seca, todas las partes del suelo de las plantas se ven afectadas. Muy a menudo, la enfermedad ataca al calabacín en climas cálidos y lluviosos. Puede vencer la enfermedad recurriendo al tratamiento de las plantas con un uno por ciento de líquido de Burdeos o espolvoreando con azufre molido a razón de 15-30 g por 10 m² de plantación.
Recolección y almacenamiento de calabacín
El calabacín se cosecha a medida que madura, es decir, los primeros calabacines están maduros para comerse lo suficiente dentro de un mes y medio o dos meses después de la siembra. En realidad, los calabacines, como los pepinos, se cosechan con verduras verdes, que alcanzan una longitud de 15-25 cm, mientras que las semillas dentro de la fruta son pequeñas y tiernas. La recolección de frutos no muy maduros estimula la formación y el rápido crecimiento de nuevos calabacines. Sin embargo, si decide colocar el calabacín para el almacenamiento en invierno, debe recolectar frutas maduras con una corteza dura y gruesa.
Los frutos se cortan con una podadora o un cuchillo a lo largo del tallo. Los calabacines tiernos, destinados al consumo inmediato o enlatado, se cortan en la base misma, y en frutos maduros que vayas a guardar los tallos deben ser largos, con un corte uniforme, porque las puntas peludas de los tallos se deterioran rápidamente, afectando a toda la fruta con pudrición.
Los calabacines jóvenes de maduración de la leche se pueden almacenar a temperaturas de 0 a 2 ºC durante dos semanas; luego comienzan a marchitarse o toscarse, y algunas veces se pudren. Los calabacines maduros se pueden almacenar hasta por cinco meses, como las calabazas, en un lugar seco y fresco con buena ventilación. No los pongas en la bodega, ya que suele haber mucha humedad, lo que estimula el desarrollo de procesos de putrefacción, especialmente si hay daño en la corteza del fruto. Coloca los calabacines en una caja forrada con paja o aserrín de pino para que las frutas no se toquen entre sí. Para mayor confiabilidad, el tallo de cada vegetal se sumerge en parafina fundida; esta medida garantiza una vida útil más prolongada del calabacín.
Si no tienes un lavadero en el que puedas guardar los calabacines, colócalos en un lugar seco y oscuro de tu apartamento, por ejemplo, enróllalos debajo de la cama o colócalos cerca de la puerta del balcón. Los calabacines también se almacenan bien en el refrigerador si se colocan en bolsas de plástico perforadas y se doblan en la sección de verduras.
Con un almacenamiento adecuado, el calabacín puede permanecer hasta la próxima cosecha, pero ya en marzo, sus semillas comienzan a germinar en el interior y la pulpa adquiere un sabor amargo.
Tipos y variedades de calabacín.
Los calabacines se dividen en calabacines y calabacines de frutos blancos (ordinarios). El calabacín tiene hojas muy disecadas, a menudo con manchas blancas cerca de las venas, que los jardineros inexpertos pueden confundir con síntomas de mildiú polvoriento. Los frutos del calabacín son más variados en color que el calabacín de frutos blancos: tonos amarillos o verdes de intensidad variable.
El calabacín incluye, por ejemplo, variedades: Black Handsome, Astoria, Aeronaut, Grey, Yellow-fruit, Kaserta, Marquis, Zebra, Tsukesha, Negritenek, así como los híbridos Jan, Golda, Vanyusha, Nephrite, Diamant, Defender, Candela y Masha. Los calabacines de frutos blancos están representados por las variedades Yakor, Rolik, Spaghetti, Belogor, Gribovsky 37, así como por los híbridos Kavili y Sangrum.
Por la forma del arbusto, los calabacines se dividen en arbusto y semi-arbusto, formando un látigo corto, y en la forma del fruto, los calabacines suelen ser oblongos o redondos, aunque se conocen variedades con frutos de otras formas.
En términos de maduración, los calabacines son de maduración temprana, media y tardía.
Además de muchas variedades de calabacín, también existen sus híbridos, criados principalmente por criadores extranjeros. La ventaja de los híbridos importados es la piel más fina y la cámara de semillas más pequeña de la fruta. Además, pueden permanecer en los arbustos más tiempo sin madurar demasiado, y la presentación de las variedades importadas es mejor. Sin embargo, las variedades domésticas son más adecuadas para enlatar, y la resistencia a las heladas de nuestro calabacín es mayor.
Te presentamos las mejores variedades de calabacín de selección nacional y extranjera, que seguro despertarán tu interés:
- Aeronaut es un calabacín tupido y compacto con pocas pestañas. Las flores son en su mayoría femeninas, los frutos son suaves, finos, de color verde oscuro a blanco o verde claro, cilíndricos, con una pulpa cremosa y ligeramente dulce. El rendimiento de esta variedad es alto, al igual que su popularidad entre los jardineros. Se puede cultivar tanto en invernadero como en exterior. Los calabacines de esta variedad son adecuados para cocinar y enlatar;
- Blanco : variedad sin pretensiones, de maduración temprana, fructífera, que madura en 35-40 días con frutos ovalados de color casi blanco, tamaño mediano, con pulpa cremosa ligera densa y muy jugosa. La variedad es adecuada para cocinar, enlatar, encurtir y almacenar a largo plazo;
- Calabacín arbusto temprano de fruto amarillo de alto rendimiento para cultivo en campo abierto con frutos cilíndricos amarillos apenas acanalados de uso universal con un alto contenido de caroteno, que los hace indispensables para la alimentación infantil y dietética;
- Zebra es también un calabacín arbusto temprano, resistente al frío, compacto, con un brote principal corto, con frutos cilíndricos ligeramente acanalados de color verde claro con franjas anchas longitudinales de color verde oscuro y pulpa amarillenta, jugosa, no muy dulce. Esta una de las variedades de mayor rendimiento es adecuada tanto para alimentos como para conservas;
- Sangrum : un arbusto temprano híbrido para campo abierto con una gran cantidad de azúcares en frutos cilíndricos de color verde blanquecino;
- Helena es una variedad de arbusto temprano de una sola hoja con frutos cilíndricos lisos de un color dorado uniforme con pulpa amarilla. Adecuado tanto para cocinar como para enlatar y encurtir;
- Black Handsome es una variedad de calabacín arbustivo compacto de alto rendimiento para campo abierto con un largo período de fructificación. Las frutas son de un verde tan oscuro que parecen negras, su pulpa es blanca, firme, tierna y sabrosa. La variedad se utiliza para cocinar y enlatar;
- Negritok es una variedad temprana de calabacín de alto rendimiento para campo abierto con frutas de color verde oscuro con pulpa verde jugosa y sabrosa. La variedad es resistente al mildiú polvoriento;
- Cavili es un híbrido tupido, ultra- precoz , muy productivo, de largo período de fructificación, con frutos rectos, cilíndricos verdosos con pulpa blanca de sabor delicado. La variedad es apta para el cultivo tanto en campo abierto como en invernadero, resistente al mildiú polvoriento;
- Kuand : calabacín tupido y semi-arbusto de alto rendimiento de temporada media para invernaderos de campo abierto y de película con frutos cilíndricos de color verde pálido con rayas intermitentes. La variedad es resistente a la pudrición y al mildiú polvoriento;
- Gribovsky 37 es un arbusto de mitad de temporada fuertemente ramificado para campo abierto con frutos de color verde claro, cilíndricos cortos, acanalados en el área del tallo con una corteza dura. Una variedad probada para uso universal;
- un grupo de espaguetis de calabacín : calabacín con pulpa completamente inusual, que, después de treinta minutos de hervir toda la fruta, se convierte en un plato de flagelos densos y delgados que se asemejan a la pasta italiana. La variedad más famosa es Raviolo con frutos amarillos cilíndricos.
Si le preocupa no solo el sabor del calabacín, sino también el grado de decoratividad, debe prestar atención a variedades como Fruta amarilla, Plátano amarillo, Zolotinka, Dorado, Naranja milagroso, Cebra, Delicia de invierno, Tapir, así como híbridos Zephyr y Festivalnaya - estos calabacines se distinguen por un elegante color de frutas que decorarán tu jardín.
Para los fanáticos del calabacín de una forma inusual, las variedades en forma de pera, Mystery en forma de club, así como las variedades con frutas redondas Ball, Suegra, Tintoretto, Ronde de Nice e híbridos Hlebosolnaya, Povarikha y Boatswain serán interesantes. También son atractivos los frutos redondos de la variedad Watermelon, que exteriormente casi no difieren de este cultivo de melón, así como los calabacines gigantes de la variedad Amazing Giant, que alcanzan un peso de 10 kg por metro de longitud, además, se pueden almacenar hasta por dos años. Los frutos de la variedad Bicolor Miracle están pintados en dos colores con un borde claro entre ellos, y los calabacines ascendentes tienen una forma tan extraña, como si estuvieran doblados por las manos de un escultor.
