Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) es una planta forrajera y alimenticia de dos años, una especie del género Repollo de la familia Crucífera. En algunas regiones de Rusia se le llama bushma, grookhva, terrícolas, ictericia, bruchka, bukhva, kalivka, nabo alemán o sueco. En la vida cotidiana, los colinabos generalmente se llaman remolachas forrajeras, aunque esta planta pertenece a una familia completamente diferente.
Por primera vez, la planta de colinabo apareció en la antigüedad en el Mediterráneo como resultado del cruce natural de una de las formas de nabo con col rizada, pero la primera mención de colinabo se remonta a 1620; fue entonces cuando el botánico suizo Kaspar Baugin describió esta planta, señalando que el colinabo crece naturalmente en Suecia. ...
Otras fuentes afirman que el colinabo proviene de Siberia, y de allí llegó a la península escandinava. Rutabaga ganó la mayor popularidad en Suecia, Finlandia y Alemania. Por cierto, Heinrich Goethe la amaba mucho.
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Plantar y cuidar el nabo.
- Plantación: sembrar semillas para plántulas, a principios de abril, plantar plántulas en el suelo, generalmente a mediados de mayo.
- Iluminación: luz solar brillante.
- Suelo: suelo franco arenoso fértil, turbio o franco cultivado con un pH de 5,5-7,0 en un área con aguas subterráneas profundas.
- Riego: 3-5 veces por temporada con un consumo de 10 litros de agua por 1 m² de parcela.
- Aderezo: 1 ° - con lechada 2 semanas después de plantar las plántulas en el suelo, 2 ° - con una solución de fertilizante mineral completo durante la formación de los cultivos de raíces.
- Reproducción: semilla.
- Plagas: mosca del brote, escarabajo de la colza, babosas, chinches, pulgones, polillas, pulgas, mosca de la col de primavera y babanukha.
- Enfermedades: leucorrea, enfermedad del fieltro, keela, mosaico, bacteriosis vascular y pata negra.
Vegetal de rutabaga - descripción
La verdura Rutabaga es una planta resistente al frío y la sequía. La rutabaga está relacionada con cultivos como el nabo, el rábano, el rábano picante, la mostaza, el nabo y todo tipo de repollo. En el primer año de crecimiento, se forman un cultivo de raíces y una roseta de hojas en el nabo, y en el segundo, pedúnculos y semillas. El tallo de la planta es alto, frondoso, las hojas son casi glabras o pubescentes, en forma de lira, de corte pinnado. Todas las partes del suelo del sueco son de color gris grisáceo. Las flores con pétalos amarillos se recogen en una inflorescencia racemosa, la fruta es una vaina larga, lisa o abultada con semillas globulares de color marrón oscuro.
La forma de los cultivos de raíces, dependiendo de la variedad, puede ser cilíndrica, redonda-plana, redonda u ovalada, la pulpa - blanca o diferentes tonos de amarillo. En términos de sabor, el colinabo es similar al nabo, pero lo supera en valor nutricional. El tema de nuestro artículo es plantar y cuidar colinabos en campo abierto, pero también le diremos qué variedades de colinabos existen para campo abierto, cuándo plantar colinabos en el carril central, cómo se plantan colinabos en la primavera y cómo antes del invierno, cómo recolectar colinabos después de la maduración, cómo se lleva a cabo el almacenamiento correcto de sueco, y le daremos mucha información interesante y necesaria.
Cultivo de colinabos a partir de semillas
Sembrando semillas de sueco
El sueco en crecimiento comienza con la siembra de semillas para plántulas: cuando se cultivan plántulas en casa, las plantas jóvenes no son atacadas por pulgas crucíferas y otras plagas. Antes de sembrar, las semillas se desinfectan durante una hora en una solución de ajo, para cuya preparación se vierten 25 g de ajo picado con agua en una cantidad de 100 g. Después del procesamiento, las semillas se lavan con agua limpia y se secan. También se recomienda germinar las semillas antes de la siembra: se mantienen envueltas en un paño húmedo hasta que salgan pequeños brotes blancos de las semillas.
Las semillas de rutabaga se siembran a principios de abril, unos 40 días antes de plantar en el suelo, incrustándolas a una profundidad de 1-1,5 cm en un sustrato húmedo colocado en cajas profundas. Para una distribución más uniforme de las semillas durante la siembra, mézclelas en una proporción de 1: 1 con polvo de dientes o superfosfato tamizado. La distancia entre las semillas en una fila debe ser de 2-3 cm y entre las filas de 6-7 cm Los cultivos se cubren con vidrio o papel de aluminio y se mantienen a una temperatura de 17-18 ºC.
Cultivo de plántulas de nabo.
¿Cómo cuidar el colinabo cuando las semillas comienzan a brotar? En cuanto aparecen los brotes, se retira la cubierta de los cultivos y se traslada la caja a una habitación con una temperatura de 6-8 ºC, y al cabo de una semana se eleva la temperatura a 12-15 ºC. El cuidado del nabo durante el período de plántula consiste en regar regularmente, aflojar la tierra y aclarar las plántulas.
Selección de Rutabaga
Como ya se mencionó, es altamente indeseable sumergir las plántulas de nabo, porque las raíces de las plántulas pueden dañarse fácilmente. Es por eso que recomendamos cultivar plántulas en una caja profunda.
Antes de trasplantar las plántulas al lecho del jardín, se endurecen durante 10-12 días, sacándolas diariamente al aire libre y aumentando gradualmente la duración del procedimiento. Cuando las plántulas pueden pasar un día en la calle, se pueden trasplantar al jardín.
Plantar sueco en campo abierto.
Cuando plantar colinabo al aire libre
A la pregunta "¿cuándo plantar colinabos en campo abierto?" ya hemos respondido, en unos cuarenta o cincuenta días desde el momento de la siembra, cuando las plántulas tendrán 4-5 hojas. El momento de plantar el suero en el suelo también depende del clima, pero el tiempo aproximado es a mediados de mayo. La siembra de sueco en los suburbios se lleva a cabo al mismo tiempo. Antes del muestreo, las plántulas del sueco se riegan abundantemente.
Suelo para sueco
Las rutabagas se plantan en suelos neutros: el pH óptimo debe estar en el rango de 5,5 a 7,0. El suelo ácido tendrá que ser encalado, de lo contrario, el colinabo puede doler y se almacenará mucho peor. En términos de composición, el suelo para el sueco debe ser fértil: franco arenoso, franco o turba cultivada. Es muy importante que el suelo del sitio sea permeable a la humedad, pero el agua subterránea debe ser profunda.
Es mejor cultivar colinabos después de cultivos como pepinos, tomates, legumbres, calabazas, melones, berenjenas, pimientos morrones, calabacines, calabacines y patatas, pero después de cultivos crucíferos (rábano, rábano, nabo, daikon, nabo, berro, rábano picante, etc.) cualquier repollo) los colinabos se plantan solo después de 4-5 años.
Prepare el sitio con anticipación: en otoño, para una excavación profunda, agregue 3-4 kg de compost, estiércol o humus, 15 g de urea, 30-40 g de superfosfato y 25-30 g de sal de potasio por cada m². Si necesitas encalar la zona con ceniza de madera o harina de dolomita, hazlo también en otoño, pero no al mismo tiempo que abona.
Cómo plantar colinabos en campo abierto
La siembra de suero en campo abierto se realiza en agujeros ubicados a una distancia de 20 cm en una fila, con un espacio entre filas de 45-50 cm. Los agujeros se riegan abundantemente antes de plantar. Al plantar plántulas, sumerja la raíz de cada una en un lío de arcilla y corte algunas de las hojas. Al excavar colinabos, asegúrese de que su collar de raíz no esté enterrado en el suelo. Después de plantar, compacte ligeramente el suelo y vuelva a regar el lecho del jardín. Proteja las plántulas del sol durante los primeros días.
Plantar sueco antes del invierno.
Al plantar colinabos en invierno, las plántulas parecen amigables e incluso en la primavera, y la cosecha madura 2-3 semanas antes que con la siembra de primavera. La siembra se lleva a cabo a fines del otoño, cuando el suelo se congela a una profundidad de 2-5 cm. El sitio se afloja con anticipación y se fertiliza para una excavación profunda: se agregan 6 kg de humus, 25 g de superfosfato, 15 g de sal de potasio y una libra de ceniza de madera por cada m².
Luego se hacen hoyos de 2,5-3 cm de profundidad en el suelo a la misma distancia que cuando se plantan las plántulas, se coloca una capa de arena en cada hoyo y se colocan 2 semillas de colinabo. Las semillas también se cubren con una capa de arena seca de 1-1,5 cm de espesor, sobre la cual se coloca una capa de compost de turba o humus.
Cuidado del nabo
Cómo cultivar un nabo
Tanto plantar como cuidar al sueco no es difícil. El cultivo de sueco en campo abierto permite la implementación de los procedimientos habituales para cualquier jardinero: regar, aporcar, aflojar los espacios entre filas, desyerbar el sitio, alimentar y proteger las plantas de enfermedades y plagas. El aporque del nabo se realiza en el momento de la formación de las rosetas de las hojas que cubren.
Es más conveniente aflojar el suelo a una profundidad de 4-8 cm después del riego o la lluvia. El primer aflojamiento cuidadoso se lleva a cabo un par de días después de plantar las plántulas en el suelo, la segunda vez que el suelo del jardín se afloja una semana después del primer aflojamiento. En total, es necesario realizar 4-5 aflojamientos durante la temporada, combinándolos con el deshierbe del sitio.
Regando el sueco
La planta de colinabo es amante de la humedad, pero la humedad excesiva hace que las raíces sean acuosas, por lo tanto, riegue la cama con colinabo solo 3-5 veces por temporada. Con un riego insuficiente, el cultivo de la raíz del nabo será duro y amargo, además, la planta florecerá antes de tiempo.
¿Cómo regar colinabos? El consumo de agua aproximado es de 10 litros por 1 m², y tratar de verter el agua para que no se lave la tierra de la parte superior del tubérculo, ya que este desarrollará un color verde en el mismo, lo que reduce el valor nutricional del producto.
Aderezo de sueco
El cultivo y el cuidado de los colinabos implica la introducción de fertilizantes en el suelo. ¿Qué, cuándo y cómo fertilizar colinabos? La primera alimentación de las plántulas se realiza dos semanas después de plantar las plántulas en campo abierto. La fertilización del nabo se lleva a cabo con lechada después de regar el sitio. La segunda alimentación en forma de una solución de fertilizantes minerales complejos se aplica cuando las plantas comienzan a formar un cultivo de raíces: el sueco ama mucho el potasio y el fósforo aumenta el contenido de azúcar del cultivo de raíces.
Debe tenerse en cuenta que el colinabo responde bien a la introducción de manganeso, boro y cobre en el suelo, especialmente porque debido a la falta de boro, la pulpa de los tubérculos se vuelve oscura y pierde su sabor.
Procesamiento de rutabaga
Después de plantar las plántulas en el lecho del jardín, las plantas se pulverizan con ceniza de madera. Esto se hace para proteger las plantas jóvenes de la pulga crucífera, que infecta todos los cultivos de repollo. Durante la temporada de crecimiento, es necesario monitorear cuidadosamente el sueco para detectar los síntomas de una enfermedad o signos de plagas a tiempo y tomar medidas de inmediato para eliminar el problema.
Esté preparado para aplicar métodos tradicionales para tratar enfermedades e insectos dañinos, o use insecticidas y fungicidas si es necesario. Pero no olvide que el tratamiento de las plantas con productos químicos debe realizarse a más tardar un mes antes de la cosecha.
Plagas y enfermedades del sueco.
En los nabos, como los nabos, los rábanos, el rábano picante y todo tipo de repollo, las enfermedades y plagas son las mismas, y las hemos descrito repetidamente en artículos sobre cultivos crucíferos. Recuerde que la mayoría de las veces los colinabos se ven afectados por el lino, la enfermedad del fieltro, la keela, el mosaico, la bacteriosis vascular y la pata negra, y de las plagas las más peligrosas para esta cultura son la mosca del brote, el escarabajo de la colza, las babosas, los insectos, los pulgones, la polilla, las pulgas, la mosca de la col de primavera. y babanukha.
Para minimizar la probabilidad de daños al sueco por enfermedades y plagas, es necesario observar la rotación de cultivos, descontaminar las semillas antes de sembrar, eliminar regularmente las malezas del lecho del jardín, después de la cosecha para despejar el área de residuos de plantas y excavar profundamente el suelo.
Además de realizar medidas preventivas y apegarse a las técnicas agrícolas, es muy importante plantar plantas compatibles junto al nabo. ¿Qué plantar con colinabo? Un buen vecindario para cualquier cultivo de crucíferas es todo tipo de ensaladas y hierbas aromáticas: hisopo, ajedrea, salvia, menta, ajenjo, manzanilla. Y en los pasillos, puede plantar caléndulas, caléndulas y capuchinas, que repelen pulgones, moscas blancas y moscas de la col.
Limpieza y almacenamiento de sueco
Desde el momento de la siembra hasta la cosecha, el sueco tarda entre 3 y 4 meses; se cosechan para el almacenamiento invernal justo antes del inicio de la primera helada. Al desenterrar, trate de no dañar las raíces cortando la parte superior en la base. Los colinabos excavados se limpian del suelo, se secan al aire a la sombra, se colocan en una instalación de almacenamiento sin calefacción y se colocan en el piso, en cajas o estantes. Puede colocar los tubérculos en zanjas poco profundas excavadas en el jardín y rociarlas con paja o aserrín seco, y cubrirlas con tierra encima.
Tipos y variedades de sueco.
En cultivo, se cultivan tipos de sueco para pienso y de mesa. Las especies forrajeras son un híbrido de suero de mesa y repollo. Son fructíferos y poco exigentes en condiciones de cuidado y mantenimiento. En las variedades de mesa, los cultivos de raíces tienen una forma redondeada y plana, su carne es blanca o amarillenta, jugosa y de sabor delicado.
Las variedades más populares de sueco de cantina son:
- Lo mejor de todo es una variedad resistente y consistentemente productiva con una corteza y pulpa de color púrpura con un sabor suave;
- Invitation es una variedad resistente a la quilla y al mildiú polvoriento;
- La sueca es una variedad fructífera de mesa y forrajes con una temporada de crecimiento de hasta 130 días con gris verdoso en la parte superior y amarillo en la parte inferior con tubérculos redondeados con un tinte rojo. La pulpa de la fruta es amarilla;
- Krasnoselskaya es una variedad de mesa de mitad de temporada de alto rendimiento con buena calidad de conservación. La temporada de crecimiento del sueco Krasnoselskaya es de 90 a 120 días. Los cultivos de raíces que pesan de 300 a 600 g son redondeados, de color gris verdoso con un tinte púrpura. La pulpa es amarilla, tierna y azucarada;
- Kohalik sinine es una variedad fructífera semiprecoz con tubérculos que pesan alrededor de 900 g. La parte superior del fruto es de color bronce púrpura, la parte inferior es amarilla. El peso medio de los tubérculos es de 940 g La pulpa es dura, jugosa, sin amargor;
- Dzeltene abolu es una variedad letona con una calidad de conservación relativamente buena. Los cultivos de raíces son redondos y planos, con un peso aproximado de 400 g, gris verdoso con un tinte violeta en la parte superior, amarillo en la parte inferior. La pulpa también es amarilla. La temporada de crecimiento de esta variedad es de 70 a 130 días;
- Novgorodskaya es una variedad de mitad de temporada resistente al brote, con un color violeta de raíces en la parte superior y blanquecino en la parte inferior. Peso del fruto 350-400 g La pulpa es jugosa, tierna, amarilla. La variedad tiene buena calidad de conservación;
- Amor de los niños : una variedad media-temprana con frutos redondeados ovalados que pesan de 300 a 500 g con una pulpa de color amarillo cremoso, densa y jugosa;
- Marie n es una variedad de alto rendimiento, relativamente resistente al mildiú polvoroso y a la quilla. Las hortalizas de raíz saben bien;
- Brora : una variedad con raíces de color púrpura brillante con mayor contenido de azúcar;
- Acme : esta variedad tiene una superficie morada y pulpa anaranjada.
Además de las descritas, son populares las variedades extranjeras de colinabos de mesa Ruby, Lisi, Kaya, que se distinguen por un mejor sabor y resistencia a las enfermedades.
Propiedades de los colinabos - daño y beneficio
Propiedades útiles del sueco.
El sueco contiene azúcares, proteínas vegetales, grasas, fibra, carbohidratos de fácil digestión, ácido ascórbico (vitamina C), caroteno (provitamina A), vitaminas B, rutina, aceite esencial, oligoelementos potasio, azufre, sodio, cobre, fósforo y planchar. Rutabaga contiene un alto porcentaje de calcio, por lo que es un excelente tratamiento para el ablandamiento de los huesos. Durante mucho tiempo, las semillas de sueco se han utilizado para enjuagues bucales en procesos inflamatorios y para el tratamiento del sarampión en niños.
Los colinabos son un buen agente diurético, anti-quemaduras, cicatrizante y antiinflamatorio. Las heridas purulentas y quemaduras que cicatrizaban mal se trataron con jugo de suero. Además, el colinabo es un producto alimenticio valioso, especialmente en invierno y primavera, cuando hay deficiencias de vitaminas. Dado que las raíces del nabo contienen mucha fibra gruesa, se recomienda comerlas con estreñimiento, la pulpa del nabo se muestra en el tratamiento de la aterosclerosis.
Nuestros antepasados han comido colinabos durante mucho tiempo, porque se creía que es una fuente de vitalidad para los ancianos, y debido al alto contenido de ácido ascórbico, contribuye a una rápida recuperación de los resfriados y fortalece el sistema inmunológico. La acción diurética del nabo se utiliza para eliminar el exceso de líquido del cuerpo en el tratamiento de la hipertensión.
Tiene colinabos y acción mucolítica: licua la flema en enfermedades de los pulmones y los bronquios: la tos seca y cortante cuando se usan colinabos rápidamente se convierte en una tos expectorante productiva, después de lo cual ocurre la recuperación.
Rutabaga - contraindicaciones
No se recomienda para personas con exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que las fibras vegetales gruesas pueden irritar la membrana mucosa inflamada de los órganos internos. Una intolerancia individual al producto también es una contraindicación.
